Любіце зефір. Каларыйнасць прадукту мае значэнне?

Гэта ж як трэба было задобрыць старажытным грэкам бога зефір, каб ён падарыў ім пышнае кандытарскі ласунак, якое дайшло да нашых дзён. Захаваўшы за сабой права насіць імя дарыльшчыка, зефір застаецца дэсертных прадуктам для спрактыкаваных аматараў ласункаў. А бо ў рэцэптуры гэтага прадукту няма нічога пазаземнага. Цалкам даступны набор інгрэдыентаў спалучаецца з няхітрай тэхналогіяй падрыхтоўкі.

Па кулінарнай класіфікацыі зефір ставіцца да цукрыстасці кандытарскім вырабам. Яго атрымліваюць шляхам ўзбівання фруктова-ягаднага пюрэ разам з яечным бялком і цукрам. Пасля гэтую сумесь ўмацоўваюць любым формаўтваральных напаўняльнікам. У гэтай якасці кандытары усяго свету ўдала выкарыстоўваюць пекцін, агаровый сіроп, жэлацінавы (мармеладных) масу.

Акрамя таго, склад зефіру можа атрымаць дадатковае разнастайнасць за кошт прымянення харчовых кіслот, эсэнцыі і фарбавальнікаў. А казка пра бога зефір дайшла да нас у выглядзе міфаў, якія даюць тлумачэнне з'яўлення простага прадукту з чароўным густам.

Выкарыстоўваючы як сродак падсаладзіць наша жыццё зефір, каларыйнасць яго часцяком мы не ўлічваем, перш за ўсё, звяртаем увагу на яго смакавыя характарыстыкі і заяўленыя вытворцам станоўчыя якасці.

Адрозніваецца зефір вялікім утрыманнем бялку, а гэта ўжо ўсім вядомы асноўны будаўнічы матэрыял цягліцавых тканін. Пры расшчапленні вугляводаў з'яўляецца глюкоза, насычаючы мозг кіслародам і удзельнічаючы ва ўмацаванні імунітэту. Асаблівы дэфіцыт гэтага рэчыва ў крыві чалавека назіраецца ў перыяд з чатырох да шасці вечара. Самы час паласавацца зефірам. Яго можна купіць у любым гастраноме па шляху дадому.

Пры захворваннях страўніка і кішачніка карысна ёсць зефір. Каларыйнасць гэтага прадукта дазваляе весці актыўны лад жыцця і займацца спортам. Пры гэтым гэты паветраны дэсерт з-за адсутнасці якога-небудзь тлушчу цалкам можна аднесці да дыетычным прадуктам харчавання. Які ўваходзіць у склад гэтага ласунка пекцін мае прыроднае паходжанне. Яго атрымліваюць з яблыкаў, цукровых буракоў, кавуноў. Рэкамендаваны пекцін людзям, якія падвергліся апрамяненню, удзельнічаюць у тэхналагічным працэсе на шкоднай вытворчасці або пражываюць у раёнах з неспрыяльнай экалагічнай становішчам. Заўважана яго дабратворнае дзеянне на зніжэнне ўзроўню халестэрыну ў крыві, а таксама назіраецца супрацьвірусны і противовоязвенный эфект ад прыёму ў ежу гэтага рэчыва. Калі казаць пра агар, то ў яго вытворчасці выкарыстоўваюцца марскія водарасці. Ужываючы яго ў ежу, мы папаўняем арганізм ёдам, кальцыем і жалезам. Выраб жэлаціну ажыццяўляецца на аснове храсткоў, костак і сухажылляў жывёл. Яго дабратворны ўплыў выяўляецца падчас зрошчвання костак пасля перанесеных пераломаў.

Купляючы зефір, каларыйнасць яго нельга скідаць з рахункаў. Гэта даволі энергаёмістая прадукт харчавання, які ў 100 грамах змяшчае да 300 кілакалорый. Калі вы маюць намер прайсці курс дыеты для пахудання, неабходна ўлічваць асаблівасць гэтага паветранага прысмакі.

Вялікі распаўсюд атрымаў у апошні час зефір у шакаладзе. Каларыйнасць гэтага кандытарскага варыянту вядомага дэсерту павялічваецца за кошт выкарыстання ў яго складзе дадатковых элементаў. Маецца два варыянты вырабу паветранага прысмакі ў залежнасці ад прымянення чорнага або белага шакаладу. Каларыйнасць зефіру ў шакаладзе больш ад звычайнага прыкладна на 100 кілакалорый. Яна дасягае 400 ккал на 100 грамаў прадукту.

Паветранасць зефіру, які здольны раставаць ў роце, з прылаўкаў прыцягвае погляды пакупнікоў. Пры выбары гэтага прадукту харчавання неабходна звяртаць увагу на яго колер. Найбольш "чыстым" ад хімічных фарбавальнікаў з'яўляюцца шарыкі жаўтлявага ці белага колеру. А калі, калі вы ясьце зефір, каларыйнасць яго не дае вам расслабіцца, супакойце сябе думкай, што торт або пірожнае нашмат небяспечней ў гэтым плане. А бо прысмакі дапамагаюць атрымаць не толькі фізічнае, але і эмацыйнае задавальненне. Для поўнай ачысткі сумлення павялічце на паўгадзінкі трэніроўку і атрымлівайце ад жыцця максімум задавальнення.