Ландрас - парода свіней, лепшая для беконам свінагадоўлі

Свінагадоўля - адна з самых выгадных галін сельскай гаспадаркі. Улічваючы, колькі свініны спажываецца ў сучасным свеце, гэта не здзіўляе нікога. Для пачаткоўца свінаводам вельмі важна вызначыцца з тым, якія менавіта жывёл ён збіраецца гадаваць (мясных, мяса-лоевых або выключна на сала), і сабраць якаснае статак. З беконных ліній найбольш удалай лічыцца ландрас - парода свіней, найбольш распаўсюджаная і пышна зарэкамендавала сябе ва ўсім свеце. Пры наяўнасці і годнасці, і недахопаў, першыя відавочна пераважаюць.

Паходжанне і характарыстыкі

Улічваючы, што ландрас - парода свіней, выведзеная ў Даніі адносна нядаўна - у першай палове мінулага стагоддзя, яе папулярнасць можна ацаніць ужо па імклівага распаўсюджванню. Жывёлы ставяцца да беконам тыпу, гэта значыць у іх тушэ падскурны тлушч прадстаўлены вельмі тонкай праслойкай, затое даволі нішчымнага мяса надзвычай шмат. Пры тым што многія людзі ў сучасным свеце аддаюць перавагу менавіта нятлустае мяса, такі склад тушы з'яўляецца дадатковым плюсам. Пісьменная многлетняя селекцыя прывяла да таго, што сягоння ландрас - парода свіней, прадстаўнікі якой пры роўных умовах утрымання і аднолькавым з іншымі відамі тыпе прызначэння набіраюць большую вагу, чым прадстаўнікі іншых парод. Характэрна, што ўнутраныя органы развіты ў гэтых свіней зноў жа лепш.

Знешні выгляд ландрас

Свінні маюць выцягнутае тулава, прамую спіну, плоскі, шырокі і шчыльны кумпяк. Вушы абвіслыя, доўгія, некалькі засланяюць вочы. Шчацінне рэдкая, белага колеру; скура вельмі тонкая. Маткі ў сярэднім маюць вагу каля чвэрці тоны, кнары набіраюць 300 кг, часам больш.

годнасці

Ландрас - парода свіней, водгукі аб якой у асноўным вагаюцца ад станоўчых да захопленых. Перш за ўсё, маткі вельмі пладавітыя: менш дзясятка парсючкоў ў іх нараджаецца вельмі рэдка, а часам іх колькасць дасягае 15-20. Выжывальнасць пры правільным утрыманні таксама вельмі высокая: страты рэдка дасягаюць нават 10%; у большасці выпадкаў да адабрання ад маткі дажываюць ўсё.

Наступны станоўчы паказчык, якім валодае ландрас - парода свіней (фота) вельмі хуткаспелы. Парасяты у месячным узросце ўжо маюць вагу да 8-10 кг пры пачатковым у 1,7, а пры адабранні могуць набраць яго да адзнакі ў 20 кг.

Свінні гэтай пароды вельмі цягавітыя і жыццеўстойлівыя; у іх вельмі лёгка праходзіць акліматызацыя, падчас якой вага адназначна не зніжаецца, а ў палове выпадкаў яшчэ і працягваецца яго прырост, хоць і з меншай хуткасцю.

Варта адзначыць і якасць бекону, які дае ландрас (парода свіней). Характарыстыка яго гранічна дадатная: у тушах адзначаецца большае ўтрыманне нішчымнага высакаякаснага мяса (паказчык часцяком дасягае 5%) і прыкметна больш тонкі пласт падскурнага тлушчу, чым у іншых відаў.

недахопы пароды

З фізічнай пункту гледжання да іх можна аднесці вілянне задам і слабыя бакі. Некаторыя айчынныя свінаводам да таго ж лічаць, што ландрас - парода свіней, мэтанакіраваная беконная селекцыя якіх некалькі аслабіла іх канстытуцыю. У выніку ў спелых кабаноў абхапілі грудзей у 157 см пры даўжыні цела ў 175, гэта значыць яна занадта дробная і вузкая.

Аднак галоўным недахопам ландрас можна лічыць іх капрызнасць ў дачыненні да зместу. Калі ў сыходзе або адкорме дапушчаныя нават нязначныя памылкі, рэзка падае оплодотворяемость свінаматак. А калі ўжо апладненне адбылося, колькасць парасятаў у кодле будзе значна меншым.

Удзел ландрас у селекцыі

Нават калі не браць пад увагу ўклад селекцыянераў у стварэнне новых парод, высокай ацэнкі заслугоўвае нават простае паляпшэнне існуючых, якое дасягаецца з дапамогай кнароў ландрас. У свінаматак шматплоднымі ўзрастае адсоткаў на 10 (самая нізкая адзнака - 5%), на столькі ж падымаецца скороспелость парсючкоў - і гэта пры зніжэнні кармавых затрат. Пры гэтым яшчэ і змест мяса ў тушы ўзрастае, хоць і не так адчувальна - да 7%. З новых міжнародна прызнаных парод можна назваць французскага і нарвежскага ландрас і эстонскую беконам.

правілы адкорму

Ландрас - парода свіней беконам тыпу, так што звыклыя ўяўленні аб памыях з гаспадарскай кухні лепш забыцца. Не падыдуць і звыклыя корму накшталт аўса і кукурузы - яны спрыяюць адкладу тлушчу, а не нагуливанию мяса. Ідэальным збожжам для ландрас будзе ячмень, на другім месцы - жыта. Патроху дадаюцца соя, жмых, вотруб'е, шрот, сорга. Павінны існаваў гародніна, зеляніна, звернемся, мясная і касцёва мука. Рыбную лепш не даваць зусім - ад яе мяса набывае спецыфічны пах. У крайнім выпадку яе трэба прыбраць з рацыёну хоць бы за месяц (а лепш за два) да забою.

Не менш важны і рэжым кармлення: свінні своечасова спыніцца не могуць, з-за чаго пераядаюць. Вынік: у лепшым выпадку - атлусценне, у горшым - атручэнне. Карміць іх варта двойчы на дзень у патрэбнай колькасці, аб'едкі з кармушак прыбіраць. Узімку, калі на падтрыманне цяпла сіл у свіней сыходзіць больш, дапушчальна трохразовае харчаванне, але ніяк не больш.

Калі прытрымлівацца гэтых правілаў, вас эканамічна і гастранамічныя вельмі парадуе ландрас - парода свіней, фота якіх добра дэманструе іх мясныя якасці.