Курыны суп з локшынай - смачны і сытны абед

Курыца добрая тым, што з яе заўсёды можна хутка прыгатаваць вельмі смачны супчык. Вядома для падрыхтоўкі курынага булёна лепш за ўсё браць хатнюю птушку, так як яна нашмат смачней і духмяны. Такі булён варыцца доўга, да 3 гадзін, дакладны час варэння залежыць ад велічыні тушкі і ўзросту птушкі. Выбіраючы курыцу звярніце асаблівую ўвагу, як яна выглядае. У здаровай птушкі вельмі пяшчотная і тонкая скура, мяса белага ці светла-ружовага колеру і на лапках павінны быць маленькія лускавінкі. Гатовы булён можна ўжываць для падрыхтоўкі любога супу, якіх у кулінарыі існуе вялікае мноства. Самы вядомы і распаўсюджаны - гэта, вядома, курыны суп з локшынай. Каб супчык атрымаўся смачней ўдвая, выкарыстоўвайце хатнюю локшыну, якую прыгатуйце самастойна.

Курыны суп з'яўляецца не толькі смачным стравай, але і вельмі карысным. Ён лёгказасваяльны і дапамагае арганізму змагацца з вірусамі. Прапаную тры прасценькіх рэцэпту духмяных супаў.

Курыны суп з локшынай па-хатняму

Для падрыхтоўкі супу нам спатрэбіцца: адна сярэдняя курыца, дзве буйныя морквы, чатыры сцябла салеры, дзве слоічкі зялёнага гарошку, галоўка рэпчатай цыбулі, тонкая вермішэль, тры курыных кубіка для булёна, востры соус, перац і соль.

Падрыхтоўка: бярэм самую вялікую рондаль, які ўкладваецца ў яе нашу курыцу, заліваем вадой і ставім варыць. Гатовую птушку выкладваем на вялікую талерку.
Рондаль з булёнам не здымаем з пліты, дадаем нарэзаную моркву і салера і выкладваем зялёны гарошак. Кансерваваны гарошак можна замяніць замарожаным. Кідаем у булён кубікі і варым да мяккасці агародніны.
Гатовую курыцу наразаем кавалкамі і ложим назад у рондаль, туды ж кідаем вермішэль, дадаем перац і соль.

Курыны суп з локшынай атрымаецца празрысцей, калі дадаць у яго пару кропель цытрыны. Лук тонка шинкуем і пассируем у алеі. Пасля таго, як зварыцца вермішэль, выкладваем луковую поджарку і даводзім да кіпення.

Курыны суп з локшынай рэкамендуецца ёсць адразу, так як макароны з часам набракаюць і губляюць свой густ.

Курыны суп з грэчкай

Нам спатрэбіцца: палова сярэдняй курыцы, дзве бульбіны, дзве морквы, дзве цыбуліны, 50 грам грэчкі, алей, Гарошкі перцу, соль і свежая зеляніна.

Падрыхтоўка: тушку добранька прамываем і які адлучаецца філе. Усе костачкі, скуру і тлушч кладзем у рондаль і заліваем літрам вады. Дадаем цэлую цыбуліну, моркву і здробнены кроп. Ставім на агонь і варым каля 20 хвілін.

Бульба чысцім і наразаем сярэднімі кубікамі. Грэчку перабіраем, прамываем і прасушваюць.

Філе курыцы рэжам на кавалачкі і выкладваем у кіпячы булён. Праз 8 хвілін кідаем бульба і яшчэ праз пару хвілін - грэцкія крупы.

Моркву дробна наразаем, лук тонка шинкуем паўколамі, абсмажваем на патэльні і выкладаем у рондаль. Дадаем перац, соль і варым да гатовасці.

Перад, як падаць на стол пасыпаем свежай зелянінай.

Курыны суп з брокалі

Нам трэба: 300 грам мякаці курыцы, галоўка рэпчатай цыбулі, адна сярэдняя моркву, 150 грам брокалі, дзве сталовыя лыжкі кукурузнай крупы, алей, молаты перац і гарошкам, соль і свежая пятрушка.

Падрыхтоўка: філе прамываем пад вадой, наразаем парцыённымі кавалачкамі, кладзем у рондаль і наліваем вады. Сюды ж дадаем цэлую моркву, цыбуліну, Гарошкі перцу, крупы і солім па гусце. Варым на ўмераным агні на працягу 25 хвілін.

З булёна вымаем цыбуліну і моркву, пераціраюць і зноў дадаем у суп.
Капусту разбіраем на суквецці, выкладаем у суп і варым каля сямі хвілін.

Разліваем па талерках, прысыпаем зелянінай і падаем да абеду.

Гэты суп рыхтуецца даволі хутка, таму калі раптам на парозе нечакана з'явіліся госці, вы заўсёды зможаце наркамы іх сытненько і вкусненько.

Прыемнага Вам апетыту!