Курынае філе па-кітайску: лепшыя рэцэпты, асаблівасці падрыхтоўкі

З гэтага артыкула вы даведаецеся, як прыгатаваць курынае філе па-кітайску. Простае страва з пікантным густам зробіць уражанне на вашых сваякоў і сяброў. Чытайце нашы рэцэпты і прыступайце да кулінарным эксперыментаў на сваёй кухні.

Курынае філе па-кітайску з гароднінай

Гэта арыгінальнае страва ўпрыгожыць ваш сямейны абед ці вячэру. Вы лёгка можаце ўзмацніць яго густ, калі дадасце вострыя кітайскія спецыі і прыправы.

інгрэдыенты:

• Курынае філе - 600 грам.
• Адзін чырвоны салодкі перац.
• Адна цыбуліна.
• Соевы соус - 100 мл.
• Аліўкавы алей - тры сталовых лыжкі.
• Спецыі (імбір, востры перац) - па гусце.

Як прыгатаваць курынае філе па-кітайску? Рэцэпт стравы чытайце ніжэй:

• Апрацуйце філе, а затым парэжце яго невялікімі кавалачкамі.
• Перакладзеце курыцу ў прыдатную міску і заліце яе соевым соусам. Дадайце па гусце соль, цукар і спецыі. Адпраўце філе марынавацца ў халадзільнік.
• Вычышчаную цыбуліну і салодкі перац парэжце доўгімі брусочкамі.
• Добра разагрэйце патэльню, уліце ў яе алей і хутка абсмажце гародніна.
• Пасля гэтага пакладзеце ў яе філе і ўліце марынад.

Рыхтуйце страва прыкладна дзесяць хвілін. Пры жаданні вы можаце дадаць у гэты момант невялікая колькасць спецый або соевы соус. Дапоўніце страва гарнірам з рысу і падавайце яго да стала.

Курыца з ананасамі

На гэты раз мы прапануем вам паспрабаваць страва традыцыйнай кітайскай кухні. Рэцэпт адаптаваны для еўрапейцаў, а таму філе не падасца занадта вострым.

Патрэбныя прадукты:

• Філе - 700 грам.
• Балгарская зялёны перац.
• Кансерваваныя ананасы - 300 грам.
• Памідоры - дзве штукі.
• Яблычны воцат - восем сталовых лыжак.
• Соевы соус - дзесяць лыжак (чатыры для марынаду і шэсць для падліўкі).
• Таматная паста - дзве сталовых лыжкі.
• Вада - адзін шклянку.
• Цукар - чатыры чайных лыжкі.
• Спецыі і соль - па гусце.

Курынае філе па-кітайску рыхтуецца досыць проста:

• Нарэжце грудкі на невялікія кавалачкі, заліце нарыхтоўкі соусам, дадайце да іх соль і спецыі па гусце. Пастаўце філе ў халадзільнік на чвэрць гадзіны.
• Гародніна памыйце і ачысціце. Нарэжце перац паўколамі, а памідоры чвэртачкі. Ананасы парэжце невялікімі кубікамі.
• Пасля гэтага можна прыгатаваць соус. Для гэтага пастаўце патэльню на агонь, уліце ў яе соевы соус і воцат. Праз некалькі хвілін дадайце таматавую пасту і ўсё змяшайце. Яшчэ праз некаторы час усыпце невялікімі порцыямі дзве лыжкі цукру і ўліце траціну шклянкі вады. Рыхтуйце соус да таго часу, пакуль цукар цалкам не растворыцца. У самым канцы пакладзеце ў патэльню балгарскі перац, таматы і ананас.
• Тушыце гародніна на слабым агні каля трох хвілін. Пасля гэтага паспрабуйце соус на смак і дадайце (калі гэта неабходна) соль, спецыі і цукар. Рыхтуйце соус яшчэ чвэрць гадзіны.
• На другі патэльні абсмажце філе.
• Злучыце курыцу з падліўкай і тушыце ўсе разам яшчэ дзесяць хвілін.

Гатовае страва падавайце да стала з вараным рысам.

Курыца з кешью

Дзякуючы нашаму рэцэпце вы зможаце хутка прыгатаваць смачны вячэру ў кітайскім стылі. Для гэтай стравы будуць патрэбныя такія прадукты:

• 200 грам курынага філе.
• Дзве лыжкі соевага соўсу.
• Яечны бялок.
• Дзве гарбатных лыжкі крухмалу.
• Дзве сталовых лыжкі расліннага алею.
• Сталовая лыжка здробненай імбіра.
• 80 грам арэхаў.
• Дзве лыжкі яблычнага соку.
• Гарбатная лыжка вострага падліўкі чылі.
• Некалькі стрэлак зялёнага лука.
• Балгарскі салодкі перац.
• Чвэрць чайнай лыжкі солі.

Рыхтуем курынае філе ў кітайскім соусе:

• Нарэжце мяса тонкімі палоскамі. Перакладзеце яго ў міску, дадайце ўзбіты бялок, крухмал і соль. Усе змяшайце.
• Разагрэйце вок (яго можна замяніць патэльняй з тоўстым дном), наліце алей і абсмажце філе да прыгожай скарыначкі. Пасля гэтага перакладзеце мяса на талерку.
• У той жа патэльні хутка пасмажце імбір і здробнены лук. Праз пару хвілін дадайце да іх салодкі перац, парэзаны палоскамі.
• Уліце ў вок соевы соус, пакладзеце кешью і арэхі. Дадайце да іх востры соус і яблычны сок.

Змяшайце прадукты і тушыце іх яшчэ пяць хвілін.

Курынае філе ў кітайскім кісла-салодкім соўсе

Гэта прыгожае і смачнае страва вырабіць прыемнае ўражанне на вашых гасцей.

Патрэбныя прадукты:

• 500 грам пяшчотнай грудкі без костак і скуры.
• Дзесяць сталовых лыжак соевага соўсу.
• Шэсць сталовых лыжак яблычнага воцату.
• Пяць чайных лыжак карычневага цукру.
• Дзве лыжкі таматавай пасты.
• Адзін балгарскі перац.
• Кансерваваны ананас - адзін шклянку.

Курынае філе па-кітайску рыхтуецца вельмі проста:

• Астуджаныя грудкі парэжце палоскамі. Пакладзіце іх у глыбокі посуд і заліце соевым соусам. Дадайце ў марынад яблычны воцат і таматавую пасту.
• Перац таксама парэжце палоскамі і пакладзеце яго ў міску да курачцы. Туды ж адпраўце і парэзаныя на невялікія кавалачкі ананасы.
• Змяшайце ўсе прадукты і пакіньце іх марынавацца на паўтара ці два гадзіны.
• Калі скончыцца паказаны час, разагрэйце на агні патэльню і адпраўце ў яе філе разам з падліўкай.

Рыхтуйце курыцу дзесяць ці пятнаццаць хвілін. Падавайце яе гасцям разам з гарнірам з рысу.

Курыца ў кітайскім стылі ў салодкім соусе

Гэта простае страва выглядае вельмі прыгожа і апетытна.

Неабходныя інгрэдыенты:

• Два курыных філе (грудкі).
• 200 грам крухмалу.
• Палова шклянкі соевага соўсу.
• Зубчык часныку.
• Гарбатная лыжка мёду.
• Дзве гарбатных лыжкі кунжутное масла.
• Сталовая лыжка кунжуту.
• Зялёная цыбуля.

Для падліўкі вазьміце:

• Чатыры свежых перцу чылі.
• Два зубчыка часныку.
• Шклянку звычайнай вады.
• Сталовую лыжку кукурузнага крухмалу.
• Чвэрць шклянкі мирина (можна ўзяць замест яго белы воцат).
• Палову шклянкі цукру.
• Палову чайнай лыжкі солі.

рэцэпт

Курынае філе ў салодкім соўсе па-кітайску рыхтуецца наступным чынам:

• Пакладзеце ў глыбокую міску курачку, парэзаную кавалачкамі.
• Для марынаду злучыце цёрты часнык, соевы соус, алей і мёд.
• Заліце падліўкай курыцу і пакіньце яе марынавацца на паўтары гадзіны.
• Насыпце ў асобнае страва крухмал, а затым абкачайце ў ім кавалачкі філе.
• Уліце ў распаленую патэльню вялікая колькасць алею і абсмажце на ім курыцу. Пасля гэтага перакладзеце кавалачкі на папяровае ручнік, каб пазбавіцца ад лішняга тлушчу.
• Далей прыгатуйце соус. Для гэтага здрабніце блендеров часнык і чылі. Наліце ў сатэйнік ваду і мирин. Дадайце соль, цукар, а таксама пюрэ з часныку і солі. Варыце прадукты каля трох хвілін, а пасля астудзіце. Калі вам здаецца, што соус занадта востры, то проста дадайце да яго лыжку аліўкавага алею.

Пакладзеце на страву курыцу і дапоўніце яе тушеные гародніна. Падавайце да стала з падліўкай і адварным рысам.

Вострая курыца па-кітайску

Калі вы любіце ўсходнюю кухню, то звернеце ўвагу на гэты рэцэпт. З яго дапамогай вы зможаце хутка прыгатаваць вячэру для родных і гасцей у кітайскім стылі.

Склад стравы:

• Філе - 700 грам.
• Адна цыбуліна.
• Адна моркву.
• Востры перац чылі.
• Дзве дзелькі часныку.
• Соевы соус - чатыры лыжкі.
• Ананасавы сок - адзін шклянку.
• Крухмал - сталовая лыжка.
• Табаско - пару кропель або па гусце.
• Раслінны алей.
• Орегано, соль і молаты чорны перац.

Курынае філе па-кітайску мы будзем рыхтаваць па гэтым рэцэпце:

• Нарэжце філе брусочкамі.
• Змяшайце мяса з здробненым часныком і вострым перцам.
• Парэжце вычышчаную моркву кубікамі, а лук паўколамі.
• Змяшайце падрыхтаваную гародніну з курыцай, дадайце да іх соевы соус і табаско. Змяшайце ўсе прадукты яшчэ раз і пастаўце іх у халадзільнік на чвэрць гадзіны.
• Разагрэйце на агні патэльню, а затым пячыце на ёй курыцу на працягу пяці ці сямі хвілін.
• Уліце да філе ананасавы сок, змешаны папярэдне з крухмалам. Працягвайце рыхтаваць курачку яшчэ дзесяць хвілін. У самым канцы дадайце орегано.

Гатовае страва падаецца да стала гарачым. Яно выдатна спалучаецца з вараным рысам і тушеные гародніна.

заключэнне

Мы будзем рады, калі вам прыйдзецца па густу смачнае курынае філе. Кітайскія рэцэпты, якія мы сабралі ў гэтым артыкуле, дапамогуць вам зрабіць звычайнае меню больш разнастайным. Таму выбірайце любы варыянт і здзіўляйце блізкіх новымі арыгінальнымі стравамі.