Ежа і напоіРэцэпты

Канфіцюры малінавы. Рэцэпт простага і духмянага прысмакі

Смачная ягада маліна радуе нас сваімі водарамі амаль усё лета. Але хочацца захаваць яе і на зіму, каб у халодны час атрымліваць асалоду ад нарыхтоўкамі, прыгатаванымі з гэтага прысмакі. Усім вядомыя карысныя ўласцівасці маліны, таму трэба іх максімальна захаваць. З ягады можна прыгатаваць традыцыйнае варэнне, жэле, джэм, пасцілу і шмат іншых ласункаў. Канфіцюры малінавы, рэцэпт якога прапанаваны ў гэтым артыкуле, зойме годнае месца ў гэтым спісе.

Проста і смачна

Што сабой уяўляе канфіцюры? Гэта салодкая і вельмі густая фруктовая маса, якая нагадвае джэм. Прапануем прыгатаваць малінавы канфіцюры з жэлацінам. Рэцэпт просты і даступны. Возьмем 1,5 кілаграма цукру, кілаграм маліны, дзве вялікія лыжкі жэлаціну, паўтара шклянкі вады, маленькую лыжку кіслаты цытрынавай. Маліну акуратна прамываем, так як гэта вельмі пяшчотная ягада, і выкладаем у прыдатную ёмістасць. Затым засынаем яе цукрам і ўліваем ваду. Ставім ёмістасць на пліту і варым каля 15 хвілін. Агонь робім ўмераны. Затым павялічваем магутнасць пліты і варым канфіцюры да неабходнай кансістэнцыі. У апошнюю чаргу кладзем кіслату цытрынавую і разведзены па інструкцыі жэлацін. Перакладаем малінавы канфіцюры, рэцэпт якога вам напэўна спадабаецца, у падрыхтаваныя слоікі і закрываем іх. Захоўваем салодкае ласунак у прахалодным месцы. Гэта просты рэцэпт малінавага канфіцюры, які не патрабуе вялікіх выдаткаў часу і вялікай колькасці інгрэдыентаў.

смачны дэсерт

Для падрыхтоўкі канфіцюры па наступным рэцэпце патрабуецца ўсяго тры інгрэдыента. Атрымліваецца смачнае ласунак толькі з натуральных прадуктаў. Спатрэбіцца кілаграм саспелай ягады, кілаграм жэліруючы цукру і адзін лімон. Цэдру цытрыны тром на тарцы, а з мякаці выціскаем сок. Маліну прамываем і выкладаем у спецыяльную ёмістасць. Затым паліваем яе сокам цытрыны і пасыпаем цэдрай. Усе акуратна змешваем і ставім на агонь. Награваем, стала памешваючы, і усыпаць жэліруючы цукар. Варым каля адной хвіліны, не забываючы памешваць, каб не надгарэў малінавы канфіцюры. Рэцэпт не патрабуе шмат часу для падрыхтоўкі, але неабходна пастаянна сачыць за працэсам. Раскладваем канфіцюры ў банкі і закрываем іх. Пасля астуджэння змяшчаем у больш прахалоднае месца.

Канфіцюры без жэлаціну

Густы, смачны канфіцюры малінавы, рэцэпт якога ацэніць кожная гаспадыня, можна прыгатаваць і без жэлаціну. Для гэтага возьмем два кілаграма салодкай ягады, тры кілаграма цукру і літр вады. Маліну выкладваем у ёмістасць і добра размінаем. Затым заліваем яе кіпячонай гарачай вадой. Ставім ёмістасць на агонь і варым канфіцюры каля 20 хвілін. Далей паступова усыпаць цукар і акуратна змешваем. Пакідаем ласунак на агні каля 15 хвілін, увесь час памешваючы. Раскладваем канфіцюры ў падрыхтаваныя слоікі і закрываем вечкамі. Яго неабходна перамясціць у больш прахалоднае месца пасля поўнага астывання.

Малінавы канфіцюры з апельсінам

Незвычайнае спалучэнне надае дэсерту дзівосны густ. У працэсе падрыхтоўкі неабходна будзе выдаліць усе костачкі, што зробіць ласунак асабліва далікатным. Возьмем кілаграм маліны або 600 мілілітраў соку гэтай ягады, палову кілаграма цукру, адзін сярэдні апельсін, палову маленькай лыжкі кіслаты цытрынавай і 10 грам пекціну. Калі ў вас свежыя ягады, то з іх трэба прыгатаваць сок. Для гэтага выкладваем маліну ў рондаль і ставім на пліту. Агонь робім мінімальным. Праз 20 хвілін ягады пусцяць сок і разварятся. За гэты час можна падрыхтаваць банкі. Пасля гэтага астуджаюць маліну і працаджваем. Сок змешваем з цукрам. Апельсін прамываем і тром цэдру на дробнай тарцы. З мякаці выціскаем сок. Гэтыя дзве складнікаў кладзём у малінавы сок і дадаем кіслату цытрынавую. Ставім ёмістасць на агонь і варым каля 10 хвілін. Асобна разводзім пекцін з невялікай колькасцю ахалоджанага соку і дадаем яго ў сіроп. Варым канфіцюры малінавы, рэцэпт якога можна назваць арыгінальным, яшчэ каля 5 хвілін. Затым разліваюць яго ў банкі і закрываем.

Маліна і суніца

Яшчэ адно добрае спалучэнне - гэта маліна і суніца. Гэтыя дзве духмяныя ягады здольныя стварыць цуд. Дэсерт атрымліваецца незвычайна смачным. Возьмем тры кілаграма маліны, 500 грам ягад суніцы і 2,5 кілаграма жэліруючы цукру. Маліну перабіраем і здрабняе любым спосабам. Затым перакладаем яе ў рондаль і варым каля 10 хвілін пасля закіпання на павольным агні. Затым дадаваны жэліруючы цукар, змешваем і варым, пакуль не закіпіць. Пасля гэтага усыпаць ягады суніцы і змешваем. Даем канфіцюры закіпець і варым каля 3 хвілін. Далей раскладваем яго ў банкі і закрываем вечкамі. Ёмістасці для захоўвання неабходна пастэрызаваць. Атрымліваецца найсмачны канфіцюры малінавы. Рэцэпт можна дапоўніць сокам цытрыны, але і гэтых смакавых якасцяў цалкам дастаткова.

вытанчаны рэцэпт

Гэта страва для сапраўдных гурманаў, якія ведаюць толк у ежы. Для падрыхтоўкі спатрэбіцца 1,3 кілаграма маліны, 150 мілілітраў белага сухога віна і кілаграм цукру. Падрыхтаваныя ягады здрабняем блендеров і праціраюць праз сіта. Костачкі не выкідваем, а завязваем іх у марлю, робячы мяшочак. У асобны посуд ўліваем віно і насыпаем цукар. Даем гэтай сумесі закіпець, каб цукар растварыўся. Апускаем у сіроп мяшочак з костачкамі і варым іх каля 10 хвілін. Затым костачкі і выціскання выдаляем. У сіроп кладзём перетерты маліну і варым да загусцення. Раскладваем малінавы канфіцюры, рэцэпт з фота якога вы знойдзеце ў гэтым артыкуле, у слоікі і закрываем іх. Узімку гэта густое, салодкае, духмянае і смачнае ласунак даставіць вам праўдзівую асалоду і нагадае аб гарачым леце.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.birmiss.com. Theme powered by WordPress.