Каларыйнасць мёду ў 1 чайнай лыжцы і яго склад

Мёд - гэта найстаражытнае ласунак, якое і сёння карыстаецца папулярнасцю ў спажыўцоў. Здаўна прадукты пчалярства выкарыстоўвалі ў народнай медыцыне - яны дапамагалі справіцца з рознымі хваробамі. Афіцыйная медыцына таксама пацвярджае гаючыя ўласцівасці салодкага «бурштыну». Мёд адрозніваецца не толькі непараўнальным густам і водарам, але і высокай каларыйнасцю. Таму тыя, хто сочыць за сваёй фігурай, з асцярожнасцю ўжываюць салодкі прадукт. Высветлім, якая каларыйнасць мёду ў 1 чайнай лыжцы і колькі яго можна ўжываць у суткі.

склад мёда

Салодкі прадукт пчалярства на 80% складаецца з цукроў: глюкозы, цукрозы, фруктозы і іншых. Таксама мёд змяшчае азоцістыя рэчывы, якія прадстаўлены бялковымі і небелкового злучэннямі. У мёд яны трапляюць з кветак, раслін, арганізма пчол. Больш за ўсё азоцістых рэчываў змяшчаецца ў Падзевы мёдзе - каля 1,5%. А ў кветкавым мёдзе іх зусім мала - да 0,4%. У прадукце пчалярства азоцістыя рэчывы знаходзяцца ў коллоідного стане, што абумоўлівае яго мутнасць. Мінеральныя, фарбуюць, араматычныя рэчывы, вітаміны і ліпіды таксама ўваходзяць у склад мёду. Каларыйнасць прадукту напрамую залежыць ад яго гатунку. Мёд па складзе нагадвае чалавечую плазму крыві. Шматлікія аддаюць перавагу ўжываць у дзень маленькую лыжку салодкага «бурштыну». Але каларыйнасць мёду ў 1 чайнай лыжцы можа быць рознай у залежнасці ад яго гатунку. Напрыклад, гаршчок і ліпавы прадукты пчалярства адрозніваюцца меншай каларыйнасцю, чым іх цёмныя аналагі.

карысныя ўласцівасці

Любы лекар пацвердзіць, што мёд карысны для здароўя, асабліва ў перыяд абвастрэння прастудных захворванняў. І гэта сапраўды так. Карысць мёду відавочная.

1. Ён умацоўвае імунітэт, змагаецца з прастудай, вірусамі.
2. Прадукт пчалярства змяшчае амінакіслоты, ферменты, якія паляпшаюць функцыянаванне стрававальнай сістэмы.
3. Мёд нармалізуе апетыт, валодае супрацьзапаленчым уласцівасцю.
4. За кошт утрымання глюкозы, фруктозы ён выдатна танізуе.
5. Прадукт пчалярства папярэджвае развіццё склерозу, аказвае станоўчае дзеянне пры розных хваробах унутраных органаў.
6. Мёд эфектыўны пры малочніцы, пнеўманіі, стаматыце, рініте.

Але, нягледзячы на масу карысных уласцівасцяў, варта памятаць пра змест у прадукце пчалярства вялікага аб'ёму калорый. Перш чым яго ўжываць, пажадана ўдакладніць каларыйнасць сталовай лыжкі мёду і чайнай.

Колькі ў мёдзе калорый

Гэта залежыць ад мноства фактараў: з якога расліны пчоламі збіралася пылок, як яна перапрацоўвалася і гэтак далей. У цэлым натуральная слодыч падзяляецца на 2 тыпу:

• кветкавую;
• Падзевы.

На крамных прылаўках мы часцей назіраем першы тып. Кветкавы мёд, у сваю чаргу, бывае:

• полифлорным;
• монофлорным.

Другі выгляд прадукту атрымліваецца шляхам яго збору з канкрэтнага кветкі або расліны. Першы выгляд ўяўляе своеасаблівае асарці з розных кветак. Таму каларыйнасць мёду ў 1 чайнай лыжцы можа пачынацца ад 25 ккал і заканчвацца 40. Для вызначэння дакладнага значэння разгледзім канкрэтныя гатунку натуральнай прысмакі.

кветкавы мёд

У 100 г прадукту змяшчаецца каля 300 ккал. Каларыйнасць кветкавага мёду ў 1 маленькай лыжцы (12 г) складае 36 ккал. Гэта невысокі паказчык, таму ў суткі чайную лыжку салодкага «бурштыну» рэкамендуецца ўжываць ўсім без выключэння. Кветкавы мёд лічыцца дыетычным прадуктам. Часцей мы ўжываем акацыевы прадукт пчалярства, які адрозніваецца светла-залацістым колерам. Гэта разнавіднасць кветкавага мёду. Яго збіраюць з белых ці жоўтых кветак. У ім няма горычы, выразнага густу і паху. Ён мае вадкую празрыстую кансістэнцыю, якая можа захоўваць свой першапачатковы выгляд на працягу доўгага часу. Дарэчы, маленькая лыжка натуральнай акацыевы прысмакі змяшчае 40 ккал. Каларыйнасць сталовай лыжкі мёду - 120 ккал. Прадукт адрозніваецца высокім узроўнем натуральнай фруктозы, якая лёгка засвойваецца чалавечым арганізмам. Менавіта таму кветкавы мёд часцей за ўсё дадаюць у дзіцячае і дыябетычнае меню.

грэчкавы мёд

Гэты прадукт пчалярства таксама славіцца невысокім утрыманнем калорый. Яго можна даведацца па густой, цягучай чырванавата-карычневай кансістэнцыі, якая адрозніваецца насычаным водарам. Каларыйнасць за зерне мёду ў чайнай лыжцы складае 36 ккал, а ў сталовай - 108. Натуральная слодыч хутка цукрам, утвараючы буйныя крышталі. Многія эксперты лічаць, што такія змены надаюць асаблівую пікантнасць за зерне мёду. Яго ўнікальнасць складаецца ў тым, што ён утрымлівае большы аб'ём мінеральных рэчываў, бялку (у параўнанні з іншымі мядовымі гатункамі). Грэчкавы натуральная слодыч славіцца утрыманнем жалеза, таму яе рэкамендуецца прымаць хворым анеміяй. Рэгулярнае ўжыванне прадукту пчалярства дазваляе знізіць крывяны ціск і пазбегнуць кровазліццяў.

ліпавы мёд

Яго называюць самым якасным прадуктам пчалярства. Такі ласунак мае цягуча вадкую структуру і светлае адценне. Яго адрознівае прыемны салодкі густ з элементамі лёгкай горычы. Ліпавы мёд засланяе усіх сваіх «сваякоў» непараўнальным водарам. Пылок, збіраная пчоламі з суквеццяў дрэва, валодае процімікробнымі, антыбактэрыйнымі ўласцівасцямі, а таксама адхарквальным эфектам. Мёд аказвае лёгкае слабільнае дзеянне і выдатна умацоўвае сэрца. Акрамя таго, натуральная слодыч шырока ўжываецца ў касметалогіі. Каларыйнасць ліпавага мёду не вельмі высокая. Маленькая лыжка такога ласунку змяшчае 26 ккал, а сталовая - 56.

верасовы мёд

Гэты падарунак пчол ахутаны арэолам загадкавасці. Ведаюць яго нешматлікія. Прадукт пчалярства сапраўды для гурманаў. Ён адрозніваецца індывідуальным густам з элементамі гарчынкай і доўгім рэхам смаку. Хтосьці яго абагаўляе, іншыя ж не разумеюць усёй любаты пышнага прысмакі. Варта адзначыць, што верасовы прадукт пчалярства абганяе сваіх «сваякоў» па карысных уласцівасцях. У ім у багацці ўтрымліваюцца мікраэлементы, якімі не могуць пахваліцца іншыя гатункі. Верасовы мёд лекары рэкамендуюць ужываць людзям з паніжанай кіслотнасцю страўніка, а таксама пры галаўных болях, кішачных засмучэннях, неўрастэніі. Натуральная слодыч не цукар і застаецца ў желеобразную стане доўгі час. Каларыйнасць мёду ў 1 чайнай лыжцы складае 37 ккал. Сталовая лыжка змяшчае 111 ккал.

Ці можна схуднець пры дапамозе мёду?

Прадукт пчалярства эфектыўны пры дыеце. Ён паскарае абменныя працэсы, паляпшае страваванне, а таксама з'яўляецца крыніцай энергіі. Але перш чым пачынаць худнець, рэкамендуецца вывучыць склад мёду. Каларыйнасць розных гатункаў натуральнай прысмакі адрозніваецца, пра што было напісана вышэй. Гэта трэба ўлічваць, калі выбіраеце мёд для дыеты. Любы гатунак прысмакі ачышчае чалавечы арганізм, выводзячы таксіны і солі. Мёд умацоўвае імунітэт, паляпшае стан скуры, пазногцяў, валасоў. Тым, хто змагаецца з лішнім вагой, рэкамендуюць выпіваць раніцай напоі на мядовай аснове. І лепш гэта рабіць нашча. У дзень рэкамендуецца ўжываць 1 маленькую лыжку гаючага прысмакі.

Мядовыя рэцэпты для пахудання

1. Чай з даданнем мёду. Такі напой супакойвае, сагравае, зараджае энергіяй, паскарае метабалізм і спрыяе выводзінам з арганізма дзындраў. Каб чайны напой быў асабліва эфектыўным пры пахуданні, яго варта рыхтаваць па вызначаным рэцэпце. У папярэдне завараны чорны (зялёны) чай дадаем дробку карыцы, цёрты імбір (1 чайную лыжку), чырвоны пякучы перац (на кончыку нажа), мёд (1 маленькую лыжку). Чайны напой можна ўжываць перад ежай і ў перапынках паміж прыёмамі ежы.
2. Аўсяныя шматкі з мёдам на сняданак. Каларыйнасць прадуктаў мёду на 100 г прадукту складае 380 ккал. У 200 г аўсяных шматкоў ўтрымліваецца 180 ккал, пры ўмове, што іх будуць рыхтаваць на вадзе. Спачатку трэба зварыць аўсяную кашу, а пасля дадаць у яе мёд (2 маленькія лыжкі), курагу і чарнасліў (па 3 штукі). Для большага эфекту шматкі рэкамендуецца запіць кружкой зялёнага чаю (несалодка). Сняданак, прыгатаваны такім чынам, будзе сытным, карысным, пажыўным. Ён падорыць зарад энергіі, дазволіць спаліць тлушчы і палепшыць страваванне. Рэгулярнае падрыхтоўка на сняданак аўсянай кашы з даданнем мёда дазволіць скінуць лішнія кілаграмы. Кашы з мёдам рэкамендуецца рыхтаваць менавіта раніцай, каб калорыі, якія змяшчаюцца ў мёдзе, паспявалі расходавацца на працягу дня.