Заліўной пірог з вішнямі: рэцэпты

Калі вы жадаеце парадаваць сваіх дамачадцаў або сяброў смачным дэсертам, але пры гэтым у вас асоба няма часу на гатаванне, то паспрабуйце зрабіць заліўной пірог з вішняй. Рэцэптаў гэтай выпечкі існуе нямала, але ўсе яны адрозніваюцца прастатой і хуткасцю падрыхтоўкі. Да таго ж калі ў вас пад рукой няма свежай ягады, вы заўсёды можаце выкарыстоўваць замарожаную вішню. Такім чынам, прапануем вам азнаёміцца з некалькімі рэцэптамі гэтай выпечкі.

Заліўной пірог з вішняй і смятанай

Гэты просты рэцэпт дазволіць вам літаральна за 10 хвілін прыгатаваць цеста. І ўсё, што застанецца, гэта адправіць яго ў духавы шафу. Для тэсту нам спатрэбяцца наступныя прадукты: 220 грамаў мукі, 100 грамаў масла сметанковага, смятаны - 3 сталовых лыжкі, пара сталовых лыжак цукровай пудры, чайная лыжачка разрыхляльніка. Для залівання спатрэбяцца такія інгрэдыенты, як мука - 1 сталовая лыжка, сліўкі - 250 мл, молаты міндаль - 100 грамаў, адно яйка, тры жаўтка, чатыры сталовых лыжкі цукровага пяску. І вядома ж, галоўным інгрэдыентам будзе выступаць вішня. Ягады варта выкарыстоўваць ужо вычышчаныя ад костачак. Як гаварылася ў пачатку артыкула, можна ўзяць і замарожаную вішню.

Інструкцыя па падрыхтоўцы

Змешваем усе інгрэдыенты для тэсту. Асобна злучаем прадукцыю для залівання. Ўзбіваць іх не трэба, толькі добра змешваем. Цеста размяркоўваем па змазанай алеем форме для выпечкі. Не забудзьцеся зрабіць борцікі вышынёй каля трох-чатырох сантыметраў. На цеста раўнамерна выкладваем ягадкі. Па-над заліваем сметанковай масай. Як бачым, на гэты працэс ідзе не больш за дзесяць хвілін. Затым вам застанецца толькі адправіць заліўной пірог з вішняй ў духоўку. Выпякаць яго варта амаль пяцідзесяці хвілін пры тэмпературы ў 180-190 градусаў. Гатовы дэсерт вымаем з духавай шафы, астуджаюць і падаем на стол. Прыемнага апетыту!

Заліўной пірог з вішняй на кефіры

Прапануем вашай увазе яшчэ адзін вельмі просты рэцэпт, на які ў вас не сыдзе шмат часу. Для падрыхтоўкі такога пірага нам спатрэбяцца наступныя інгрэдыенты 500 мл кефіру, 100 грамаў масла сметанковага, пара шклянак мукі, шклянку цукру, адно яйка, палоўка чайнай лыжачкі соды, 250 грамаў вішні без костачак, цукровая пудра і ванілін - па гусце.

працэс падрыхтоўкі

Яйкі ўзбіваем з цукрам. Дадаем да іх размякчанае сметанковае масла, а таксама кефір і соду. Туды ж прасейваем муку. Ўзбіваем цеста да аднастайнай кансістэнцыі. Акуратна дадаем у яго ягады. Форму для запякання добранька змазваем сметанковым алеем і заліваем у яе цеста з вішняй. Выпякаць наш пірог мы будзем каля 40 хвілін у духавай шафе пры тэмпературы 200 градусаў. Гатовы дэсерт варта астудзіць, пасыпаць цукровай пудрай і ванілінам. Цяпер смачны заліўной пірог з вішняй гатовы да падачы на стол. Можаце клікаць дамачадцаў або гасцей піць чай!

Італьянскі заліўной пірог з цукатамі і вішняй

Для падрыхтоўкі гэтага дэсерту неабходна назапасіцца такімі інгрэдыентамі, як 300 грамаў пшанічнай мукі і 200 грамаў масла сметанковага. Таксама спатрэбяцца: па 1 шклянцы цукру і вішні, 1 чайная лыжачка соды, дробка солі, паўшклянкі цукатаў, паўлітра малака, 1 цытрына і цукровая пудра для вобмешкі.

Змешваем малако, соду, сметанковае масла (яго варта папярэдне падпаліць) і соль. Ягады варта добра прамыць і выдаліць з іх костачкі. Цукаты дробна наразаем. Цытрына чысцім ад лупіны і дробна нарэзаць. Цяпер змешваем усе інгрэдыенты, за выключэннем мукі. Муку жа прасейваем ў асобны посуд. Затым у ёй фарміруем паглыбленне і заліваем сумесь з астатніх інгрэдыентаў. Усе змешваем. Цяпер нам засталося толькі тэрмічнаму апрацаваць наш заліўной пірог з вішняй. Для гэтага бярэм форму для выпечкі. Добранька змазваем яе алеем або маргарынам (не толькі дно, але і борцікі). Заліваем ў яе цеста. Ставіць пірог варта ў папярэдне разагрэтую да 180-190 градусаў духоўку. Выпякацца наш дэсерт будзе парадку за тры чвэрці гадзіны. Гатоўнасць можна праверыць, скарыстаўшыся запалкай або драўлянай палачкай. Праткніце ёю пірог. Калі палачка або запалка будзе вільготнай, то дэсерт неабходна пакінуць у духоўцы яшчэ на некаторае час. Калі ж яна апынецца сухі, то пірог гатовы. Пасля таго як вы дастанеце з духоўкі дэсерт, яму варта даць трохі астыць. Затым можна пасыпаць яго цукровай пудрай і клікаць хатніх на кубак гарбаты.