Жыццядзейнасць і будова грыба. Асаблівасці будовы Шапачкавыя грыбы

Сярод існуючых пяці царстваў жывой прыроды на асаблівым становішчы знаходзяцца грыбы. Яны маюць незвычайныя прыкметы, якія характарызуюць іх як унікальныя, своеасаблівыя, але вельмі важныя і карысныя для прыроды і чалавека арганізмы. Асаблівасці будовы і жыццядзейнасці грыбоў мы і паспрабуем разгледзець у артыкуле, каб зразумець, у чым жа заключаецца іх непаўторнасць.

характарыстыка

Да царстве грыбоў ставіцца больш за 100 іх відаў. Прычым сярод іх можна сустрэць самыя разнастайныя формы па спосабу харчавання:

• сапрофиты;
• паразіты;
• сімбіёнтах.

Аднаклетачныя ніжэйшыя і шматклеткавыя вышэйшыя структуры дадзеных арганізмаў знаходзяць шырокае распаўсюджанне ў прыродзе і займаюць вялікае месца ў сістэме арганічнага свету. Не абмінаюць увагай грыбы і людзей, з'яўляючыся арганізмамі, якія кантактуюць з імі не толькі знешне, але і на клеткавым узроўні, знутры (паразітычныя грыбкі, Кандіда).

Вялікую ролю ў жыцці людзей гуляе асаблівы клас базидиомицетов, або шапачкавых грыбоў. Бо пераважная большасць з іх - гэта ядомыя віды, якія выкарыстоўваюцца чалавекам у якасці каштоўнага пажыўнага прадукту на працягу многіх тысячагоддзяў.

З біялагічнай пункту гледжання асаблівай увагі заслугоўвае менавіта будынак грыба, якое мае шэраг сумежных чорт як з расліннымі, так і з жывёламі арганізмамі. Хоць знешне ён больш набліжана да царстве раслін. У агульным выглядзе схема будовы грыба досыць простая: калі арганізм аднаклетачны, то ён складаецца з неклеточного міцэліем і гиф са спорангиями і спрэчкамі. Калі ж гаворка ідзе аб вышэйшай прадстаўніку, тады структурныя часткі такія:

• грыбніца (міцэліем) - падземная частка;
• гифы, пераплятаюцца ў надземнай часткі ў форме пладовага цела;
• ножка;
• капялюшык.

Ёсць і такія, якія ўяўляюць сабой нешта сярэдняе паміж найнізкімі і вышэйшымі грыбамі па будынку і ладу жыцця.

класіфікацыя

Сучасная сістэматыка налічвае 7 асноўных класаў, аб'яднаных у тры аддзела. Будова і жыццядзейнасць грыбоў кожнага з іх маюць свае асаблівасці і ўласцівасці. Разгледзім іх падрабязней.

Фикомицеты

Пераважная большасць дадзеных арганізмаў - гэта паразітычныя і сапрофитные формы, якія выкарыстоўваюць для жыцця расліны, жывёл, чалавека, прадукты харчавання, прадметы побыту. Да іх ставяцца тры класа:

• Хитридиомицеты - насельнікі прэсных і салёных вод. Паразітуюць на багавінні, таксама могуць харчавацца сапротрофно, раскладаючы рэшткі раслінных і жывёл тканін. Ўяўляюць сабой аднаклетачныя структуры. Асаблівасці будовы грыба такога выгляду - у тым, што клеткі маюць множныя вырасты - ризомицелии, службоўцы для прымацавання да субстрату, а таксама для перамяшчэння ў воднай тоўшчы. Прадстаўнікі: хитридиевые, моноблефарисовые, спизелломицетовые, ризофидиевые арганізмы.
• Оомицеты - вельмі небяспечныя паразіты вышэйшых раслін, а таксама вадзяныя плесневыя формы. Будова грыба прадстаўлена шмат'ядравых неклеточным міцэліем, размнажэнне адбываецца за кошт рухомых зооспоры. Наяўнасць у клеткавай сценкі цэлюлозы кажа аб блізкасці з раслінамі ў большай ступені, чым іншых грыбоў. Прадстаўнікі: фітафторы, пероноспоры і іншыя. Выклікаюць не толькі гніенне частак раслін, але і хваробы марскіх насельнікаў, часам знішчаюць цэлыя пасевы.
• Зигомицеты - насельнікі глебы і паветра, аднаклетачныя ускладненыя формы. Больш падрабязна будуць разгледжаны на прыкладзе самога яркага прадстаўніка - мукора.
• Гифохитридиомицеты - прамежкавыя формы, па будынку і ладу жыцця знаходзяцца паміж оомицетами і хитридиомицетами.

Эумицеты

Да дадзенай катэгорыі ставяцца больш развітыя дасканалыя формы з трох класаў:

• Аскомицеты - каштоўныя ў медыцынскай практыцы грыбы. Будынак цела мае на ўвазе наяўнасць міцэліем, шматклеткавага, септированного і досыць высока развітога. Таксама сваю назву (сумчатые) гэтыя грыбы атрымалі за своеасаблівыя мяшэчкі, паглыблення або аски, у якіх спеюць палавыя спрэчкі - аскоспоры. У будынку прысутнічаюць гифы, на канцах якіх утвараюцца конидии, якія прымаюць удзел у размнажэнні. Прадстаўнікі: дрожджы, пеницилл, аспергилл і іншыя. Цэняцца тым, што многія віды здольныя выпрацоўваць антыбіётыкі.
• Дейтеромицеты, ці недасканалыя грыбы. Больш за ўсё прадстаўнікоў налічвае род Кандіда, які выклікае аднайменныя захворвання ў арганізме чалавека і жывёл. Дзівяць тканіны і органы. Не маюць сапраўднага міцэліем, толькі псеўдаструктурай. Размнажаюцца, фарміруючы хламидоспоры.
• Базидиомицеты, або Шапачкавыя формы. Будова грыба дадзенага класа будзе разгледжана больш падрабязна ніжэй.

Падабенства з іншымі арганізмамі

Будынак клетак раслін, жывёл, грыбоў мае шэраг агульных асаблівасцяў. Менавіта таму дагэтуль канчаткова не вырашана, ці варта вылучаць разгляданыя арганізмы ў асобнае царства ці ўсё ж аб'яднаць з раслінамі або жывёламі.

Уся справа ў тым, што ёсць шэраг прыкмет, па якіх грыбы падобныя з прадстаўнікамі флоры:

1. Здольнасць да неабмежаванага росту на працягу ўсяго жыцця.
2. Клеткі грыбоў маюць шчыльныя клеткавыя сценкі, як і расліны.
3. Спосабы размнажэння падобныя: пры дапамозе спрэчка і часткамі грыбніцы, то ёсць вегетатыўна.
4. Няздольнасць перамяшчацца ў прасторы.
5. Паглынанне пажыўных рэчываў спосабам ўсмоктвання.

Аднак у процівагу тым, хто па гэтых прыкметах адносіць грыбы да ніжэйшых раслінам, варта прывесці шэраг фактаў, якія сведчаць пра не меншым падабенства гэтых арганізмаў з жывёламі:

1. У клеткавай сценкі змяшчаецца поліцукрыд - хітын. Хоць такое ж рэчыва фармуе вонкавы шкілет ракападобных і некаторых насякомых.
2. У прадуктах жыццядзейнасці грыбоў былі выяўленыя сляды мачавой кіслаты.
3. Запасное пажыўнае рэчыва ў гэтых арганізмаў - глікаген, як і ў чалавека.
4. Па спосабе паглынання пажыўных рэчываў гэта гетеротрофные арганізмы, так як у іх клетках не выяўлена хларафіла.

Такім чынам, відавочна, што ўсё ж грыбы - гэта асобнае царства, са сваімі спецыфічнымі асаблівасцямі.

Будынак клеткі грыба

Пералічаныя вышэй падабенства і адрозненні з іншымі жывымі арганізмамі таксама знаходзяць адлюстраванне ў будынку на больш дробным, клеткавым узроўні. Так, грыбная клетка мае шэраг наступных асаблівасцяў:

1. Звонку яна аддзеленая клеткавай сценкай, як у раслін. Аднак рэчывы, якія ўваходзяць у склад гэтай структуры, паказваюць, што падабенства ёсць больш з жывёламі. Кампаненты: хітын (у некаторых выглядаў цэлюлоза), гликан, поліцукрыды, моносахариды, гетерополимеры. З цягам часу дадзеная структура можа касцянець, назапашваючы солі оксолата кальцыя, тады вонкава грыбніца і цела будуць цвёрдымі, якія нагадваюць сцябло раслін. У некаторых выпадках клеткавая сценка пакрываецца сліззю з вонкавага боку.
2. Далей размяшчаецца стандартнага будынка плазматычная мембрана - вадкасная-мазаічнае адукацыю, якое складаецца з билипидного пласта з пранізлівым і ўбудаванымі вавёркамі рознага прызначэння. Функцыі мембраны тыя ж, што і ў вышэйшых арганізмаў, - забеспячэнне актыўнага і пасіўнага транспарту ў клетку і з яе.
3. Пад плазмалемы размяшчаецца пратапласт, які ўключае вакуоля, ядро з ядзерка, цытаплазму з гиалоплазмой і арганоідаў.
4. Вакуолі з клеткавым сокам - гэта безумоўнае падабенства з расліннай клеткай. На працягу жыцця змяняецца колькасць і памер дадзеных структур. Ў дарослым клетцы ёсць адна буйная пристеночная вакуоля, запоўненая растворам, якія змяшчаюць полифосфаты, вугляводы, пажыўныя арганічныя малекулы.
5. Ядро і ядзерка часцей за ўсё маюцца на адзіных асобніках. Размяшчаюцца бліжэй да цэнтра клеткі і служаць для захоўвання і перадачы спадчыннай інфармацыі ў выглядзе малекул нуклеінавых кіслот (ДНК, РНК). Цікава будынак клеткі грыба тым, што ядра пры дзяленні Мітоз падвойваюцца, але не дзеляцца адразу на дзве клеткі папярочнай перацяжкай. Таму нейкі час у структуры грыба можна выявіць двухядерные і трехядерные адукацыі.
6. Цытаплазма ўяўляе сабой гиалоплазму і арганэл клеткі. У вадкім асяроддзі раствораныя вугляводы, размяшчаюцца ўключэння глікагену, разрастаюцца Мікрафіламенты, фармуецца Цыташкілет клеткі. Да арганэл ставяцца мітахондрыі, Рыбасомы, диктиосомы. Кажучы пра асаблівасці будовы грыба, варта згадаць аб ломасомах. Гэта напаўпразрыстыя цяля, роля якіх пакуль не высветленая.

Такім чынам, клетка грыба мае агульныя рысы як з жывёльнай, так і з расліннай. Аднак ўключае яна і узкоспецифичные кампаненты.

Аднаклетачныя грыбы: мукор

Прадстаўнікоў дадзенага роду бачылі, напэўна, усё. Белая пухнатая цвіль, якая з'яўляецца на прадуктах харчавання, гародніне і садавіне, заляжалася раслінных і жывёл тканінах - гэта грыбы роду Мукор класа Зигомицеты.

Вонкава пры разглядзе няўзброеным поглядам глядзяцца пухнатым кілімком. З часам ён цямнее і становіцца шызым, шэрым. Гэта адбываецца пры паспяванні спрэчку ў спорангиях, калі цвіль стала дарослай і рыхтуецца да рэпрадукцыі.

Плесневых грыб мукор будынак мае досыць простае. Па-першае, увесь ён - адна вялікая клеткавая структура, прычым менавіта аднаклеткавая. Проста міцэліем - шмат'ядравы, але без перагародак, моцна галіны. Ствараецца ўражанне наяўнасці шматклеткавага арганізма, аднак гэта не так.

Гифы дадзенага грыба растуць вертыкальна ўверх і на канцы фармуюць спорангий, часцей шаровідной формы, у якім спеюць спрэчкі. Іншая назва мукоров - головчатые цвілі. Яно было ім дадзена менавіта з-за такога будынка і размяшчэння спороносные структур.

Пасля паспявання драбнюткія клеткі высыпаюцца з лопнувшего спорангия і пачынаюць самастойнае прарастанне ў новую форму. Таксама ў наяўнасці і палавой працэс - яго таксама вырабляе плесневых грыб мукор. Будова патрэбных органаў ўяўляе сабой напаўпразрыстыя ніткі аднаго або розных парадкаў, якія злучаюцца, фармуючы зіготы. Яна пасьля дае новую гифу са спорангием, што і з'яўляецца самастойным арганізмам.

Такі будынак грыба ніколькі не робіць яго шкодным для чалавека. Вядома, некаторыя формы могуць выклікаць мукоромикозы жывёл і людзей, аднак станоўчае значэнне прадстаўнікоў гэтага класа таксама вяліка. Так, напрыклад, яны з'яўляюцца прадуцэнтаў каштоўнага лекавага прэпарата - рамицина. Таксама валоданьня высокай ферментатыўнай актыўнасцю робіць магчымым выкарыстанне іх у ролі дражджавых заквасак пры атрыманні некаторых тыпаў спіртоў, сыроў і гэтак далей.

Шматклеткавыя грыбы: базидиомицеты

Дадзены клас налічвае звыш 31500 тысяч розных прадстаўнікоў. Сярод іх сустракаюцца як паразіты, так і сімбіёнтах. Найбольш цікавую групу складаюць ядомыя грыбы, званыя шапачкавых. Такія прадстаўнікі царства ўступаюць ва узаемавыгаднае супрацоўніцтва з каранямі дрэў, фарміруючы так званую микоризу - шчыльнае перапляценне гиф грыба і каранёў расліны. Вядома, так робяць не ўсе прадстаўнікі, аднак тыя, што з'яўляюцца ядомымі, трапляюць пад гэтую катэгорыю.

Асаблівасці будовы Шапачкавыя грыбы складаюцца ў тым, што ён шматклеткавы, дасканалы, які мае пэўныя часткі цела, якія з'яўляюцца яго адметнымі прыкметамі. Так, кожны такі прадстаўнік мае надземную і падземную частку.

Знешні выгляд

Знешняя будова грыба складаецца з фарміравання капялюшыкі рознай формы, пладовай ножкі неаднолькавай масіўнасці і даўжыні і падземнай часткі - микоризы, якая складаецца з міцэліем і гиф ў сукупнасці з каранямі дрэў.

Напэўна, кожны, хто хоць раз гуляў па лесе, мог бачыць рознакаляровыя далікатныя капялюшыкі грыбоў, якія выглядаюць з перапляцення лістоты і ляснога подсцілу. Белыя, чырвоныя, аранжавыя, жоўтыя, карычневыя, маленькія і вялікія, духмяныя і мясістыя, смачныя і вельмі пажыўныя - гэтыя арганізмы трывала ўвайшлі ў жыццё людзей і складаюць пэўную частку рацыёну большасці з іх.

Звонку можна бачыць толькі само пладовае цела, а вось асаблівасці будынка Шапачкавыя грыбы можна зразумець толькі пры больш тонкім аналізе, разрэзе і микроскопировании.

будынак цела

Пянёк, капялюшык, міцэліем (грыбніца) - вось асноўныя структурныя часткі такіх прадстаўнікоў. Будова пладовага цела грыба бывае розным. Дакладней, адрозніваюцца паміж сабой іх памеры і колер, а таксама некаторыя асаблівасці капялюшыкі. Унутры ж што ножка, што капялюшык - гэта шчыльнае перапляценне грыбных гиф у розных камбінацыях.

Так, ножка змяшчае некалькі сотняў тысяч найтонкіх нітачак, цесна сплеценых ў агульную структуру. У ніжняй частцы яна плаўна пераходзіць у міцэліем, схаваны пад зямлёй. Калі зрэзаць грыб вельмі акуратна, то можна ўбачыць гэтыя тонкія белыя ніткападобныя вырасты, якія цягнуцца з зямлі і ўрастаюць у пянёк.

У верхняй частцы, адразу пад капялюшыкам, ножка грыба мае покрыва або яго рэшткі пры Рэдукаваныя ў некаторых відаў. Такая асаблівасць дазваляе адрозніваць атрутныя віды і ядомыя, а таксама сістэматызаваць і класіфікаваць іх.

Верхняя частка ножкі бярэ шлюб капялюшыкам. У ёй і заключаецца асаблівасць. Будова Шапачкавыя грыбы дазваляе адрозніць ядомыя формы ад атрутных. Так, капялюшык бывае двух тыпаў:

• Пласціністая - уяўляе сабой з унутранага боку невялікія пласцінкі, у якіх размяшчаюцца і спеюць спрэчкі. Прыклады арганізмаў: ваўнянкі, сыраежкі, рыжакі.
• Трубчастая - ўтворана люлечкамі, бачнымі няўзброеным поглядам. На дадзеных структурах таксама развіваюцца спрэчкі для размнажэння. Прыклады: масляты, белыя грыбы, чырвонагаловікі, лісічкі.

Такая структура капялюшыкі і спорангии атрымала назву гименофора. Звонку капялюшык пакрыта тонкім і далікатным пластом скуркі, таксама знутры якая прадстаўляе сабой гифы. Яна як раз мае розную афарбоўку, па якой можна меркаваць аб выглядзе грыба.

будова міцэліем

Грыбніца - вельмі важная частка, якую ўтвараюць грыбы. Будынак цела ўяўляе сабой гифы, як мы ўжо згадвалі. А вось міцэліем - гэта выцягнутыя шмат'ядравыя клеткі, пазбаўленыя якіх-небудзь пігментаў.

Менавіта грыбніца ўступае ў сімбіёз з каранямі дрэў і праводзіць па мицелийным вырастам да дрэва мінеральныя рэчывы і ваду. Узамен жа грыб атрымлівае ад расліны арганічныя рэчывы, што і робіць яго гетеротрофом па спосабу харчавання.

Будова шапачкавых грыба мае на ўвазе размнажэнне спрэчкамі. Аднак міцэліем пры трапленні ў нармальныя ўмовы (добрая вільготнасць, тэмпература) можа сам даваць пачатак новым пладовым целаў. Таму грыбніцу смела называюць органам вегетатыўнага размнажэння.

спрэчкі

Гэтыя драбнюткія структуры, якія ў вялікай масе ўяўляюць сабой парашок рознага колеру, з'яўляюцца асноўнай крыніцай працягу роду грыбоў. Высыплюць з спорангиев на капялюшыку, яны падхапляюцца ветрам і разносяцца на вялікія адлегласці. Многія жывёлы, ядуць грыбы, не могуць пераварваць іх спрэчкі, таму выводзяць разам з экскрэментамі ў навакольнае асяроддзе. Тут будучыя Шапачкавыя віды атрымліваюць шанец на жыццё ў выпадку ўкаранення і прарастання спрэчкі. Па форме, памерах і афарбоўцы гэтых клетачак ідэнтыфікуюць большасць відаў грыбоў, суадносячы іх з тым ці іншым класам.

У заключэнне хочацца сказаць, што прадстаўнікі царства грыбоў - гэта вельмі важныя арганізмы, якія ўплываюць на цэлыя экасістэмы, якія ўваходзяць у склад ланцугоў харчавання, якія наносяць непапраўную шкоду жывым істотам, але і даюць нам проціяддзе ад шматлікіх захворванняў.