Журавінавы кісель: рэцэпт. Кісель з свежай і замарожанай журавін

Можна прыгатаваць журавінавы кісель для дзяцей. Таксама і дарослых парадуе карысны і духмяны напой. Такі кісель карысны для кожнага. Бо ў ім утрымліваецца шмат вітамінаў і мінералаў.

першы рэцэпт

Журавінавы кісель для дзяцей выдатна падыходзіць. Малышы да таго ж вельмі любяць такі напой. Як яго правільна рыхтаваць? Зараз раскажам.

Каб прыгатаваць журавінавы кісель, рэцэпт якога мы разглядаем, спатрэбіцца:

• 250 грам ягад свежых;
• шклянку цукру;
• сем шклянак вады;
• адна чайная лыжка цытрынавай кіслаты;
• тры сталовыя лыжкі крухмалу бульбянога.

Працэс падрыхтоўкі кісяля ў хатніх умовах

1. Спачатку падрыхтуйце ўсе кампаненты. Для гэтага перабярыце ягады, выдаліце ўсё смецце. Потым прамыйце журавіны старанна.
2. З ягады выцісніце сок. Можаце працерці журавіны праз сіта.
3. Потым пераліце ў шкляны ёмістасць сок, адстаўце яго ў холад.
4. Зараз зоймемся мякаццю, яе пакладзеце ў рондаль, потым наліце туды ж вады. Пастаўце на агонь, пачакайце, пакуль яна закіпіць, варыце пяць хвілін. Пасля працадзіце звараную журавіны праз сіта. Для захавання яркага і прыгожага колеру кісяля дадайце ў напой цытрынавай кіслаты.
5. Пасля ў вадкасць усыпце цукар, давядзіце да кіпення. Па неабходнасці здымайце пену лыжкай або пры дапамозе шумоўкай.
6. Затым асобна займіцеся падрыхтоўкай крухмальнай вадкасці. Для гэтага ў невялікі ёмістасці растворыце крухмал у халоднай вадзе. Потым праз сіта працадзіце, выдаліце макулінкі.
7. Пасля ў кісель уліце крухмал. Дадавайце тоненькім струменьчыкам, пры гэтым абавязкова памешвайце. Не павiнна закіпець вадкасць.
8. Пасля уліце раней выціснуты сок у кісель. Астудзіце напой, разліце па шклянках. Можаце цёплым падаваць на стол.

Другі рэцэпт. Кісель з журавінамі і брусніцай

Працягваючы апісваць рэцэпты з журавін, спынімся на гэтым. Прапануем вам прыгатаваць яшчэ адзін варыянт рускага традыцыйнага напою. Гэта рэцэпт кісялю з брусніцамі і журавінамі. Напой выдатна асвяжае і здавальняе смагу. Хоць і ў зімовы час года кісель можна піць, толькі рыхтаваць яго ўжо прыйдзецца не з свежых, а з замарожаных ягад. Зварыць такі напой можна хутка.

Для падрыхтоўкі запатрабуецца:

• 300 грам журавін;
• чорная парэчка і брусніца (па 100 грам);
• 75 грам крухмалу;
• 150 грам цукру.

Журавінавы кісель: рэцэпт прыгатавання

1. Спачатку добра вымыйце ягады. Пакіньце іх ненадоўга, каб яны трохі падсохлі.
2. Пасля ператрыце. Гэта можна зрабіць праз друшляк.
3. Атрыманы сок адстаўце. Ён цяпер не патрэбен.
4. Пасля ў ваду (гарачую) жмых кідайце. Варыце так прыкладна хвілін пятнаццаць. На паказанае колькасць журавін неабходна тры літры вады.
5. Пасля працадзіце адвар. Затым жмых добранька адцісніце і выкінеце. Ён нам не патрэбен больш.
6. Шклянку адвару зліце ў асобную ёмістасць. Астатняй пастаўце на агонь, усыпце цукар і кіпяціце.
7. Потым у ёмістасць, у якую вы адлівалі адвар, усыпце крухмал. Старанна змяшайце.
8. Калі закіпіць адвар на пліце, уліце ў яго спачатку ягадны сок. Пасля яшчэ трохі дайце пакіпець, затым тоненькім струменьчыкам ўлівайце разведзены крухмал. Затым зніміце з агню кісель. Дайце яму астыць. Вось і гатовы журавінавы кісель, рэцэпт якога мы апісалі. Падаваць напой можна як цёпленькія, так і прахалодным, загадзя астудзіў яго.

Трэці рэцэпт. Кісель з апельсінам

Калі вам цікавыя рэцэпты з журавін, то дадзены вам спадабаецца. Такі напой атрымліваецца нашмат смачней, чым звычайны кісель з чырвонай ягады. Бо ў складзе гэтага ёсць яшчэ і апельсін. Ён надае разыначку напою.

Для гатавання неабходна:

• адзін шклянку цукру;
• два шклянкі свежай журавін;
• адзін буйны апельсін;
• пяць шклянак вады;
• паўшклянкі бульбянога крухмалу;
• тры бутончика гваздзікі;
• ½ палачкі карыцы.

Працэс стварэння напою: пакрокавая інструкцыя

1. Падрыхтоўка кісяля з журавін пачнем з падрыхтоўкі кампанентаў. Спачатку вымыйце усе садавіна. Пасля абсушыце.
2. Затым з апельсіна пры дапамозе карбовочного нажа зніміце цэдру (тонкі, толькі каляровы яе пласт). Калі ў вас няма такога інструмента, то можаце скарыстацца таркай з маленькімі адтулінамі.
3. Перабярыце журавіны, выкладзеце яе ў друшляк. Пасля добранька прамыйце.
4. Затым працярыце ягады праз сіта альбо здрабніце ў блендере. Потым ёмістасць з сокам пакіньце.
5. Пасля закіпяціце ваду. Потым пакладзеце ў яе адціск ад ягад. Далей усыпце цукар, дадайце памяранцавую цэдру. Затым дадайце карыцу і цвічку.
6. Варыце на малым агні прыкладна пятнаццаць хвілін.
7. Пасля працадзіце ў іншую рондаль.
8. Затым шклянку атрыманага адвару отлейте ў асобную пасудзіну. Астудзіце да трыццаці-сарака градусаў. Потым развядзіце ў адвары крухмал.
9. Пасля пакінуты адвар давядзіце хуценька да кіпення, пры гэтым увесь час яго памешвайце.
10. Затым тоненькім струменьчыкам уліце ў яго крухмал, які вы раней развялі ў асобнай ёмістасці. Сачыце, каб не ўтвараліся камячкі. Пасля уліце загадзя адціснуты сок.
11. Потым дайце Кісялю закіпець, пасля гэтага варыце на малым агні прыкладна дзве хвіліны, пры гэтым увесь час памешвайце. У выніку ў вас атрымаецца смачны кісель сярэдняй гушчыні. Падавайце яго ў кубках або шклянках.

Журавінавы кісель. Рэцэпт з яблыкамі

Смачны напой з журавін атрымліваецца, калі дадаць яблыкі. Такі кісель атрымліваецца ўдвая больш карысна.

Для падрыхтоўкі патрабуецца:

• 600 грам замарожаных журавінаў;
• 500 грам яблыкаў;
• 125 грам цукру;
• пяцьдзесят грам крухмалу;
• адзін літр вады.

працэс падрыхтоўкі

1. Зараз раскажам, як рыхтуецца кісель з журавін замарожанай. Усё тут робіцца проста. Спачатку заліце вадой.
2. Пасля закіпяціце і працадзіце.
3. Потым у атрыманы журавінавы адвар дадайце цукар, затым - яблыкі, нарэзаныя лустачкамі.
4. Варыце да мяккасці яблыкаў.
5. Пасля дадайце крухмал, размяшайце. Давядзіце кісель да кіпення. Падавайце напой астуджаным.

невялікае заключэнне

Цяпер вы ведаеце, як правільна рыхтуецца журавінавы кісель. Рэцэпт яго стварэння мы разгледзелі, прычым не адзін, а адразу некалькі. Таму ўмелая гаспадыня зможа падабраць сабе добры варыянт. Жадаем вам ўдачы!