Дыета пры гастрыце ў стадыі абвастрэння. Што можна ёсць і піць, а што нельга

Правільнае харчаванне - залог здароўя на доўгія гады. Але як жа складана даецца захаванне дыеты сярэднестатыстычнаму чалавеку! Адсутнасць часу, частыя застолля, перакусы - усё гэта прыводзіць да ўзнікнення такой хваробы, як гастрыт. Лячэнне гэтага непрыемнага захворвання складаецца ўсё ў тым жа выкананні дыеты і адмове ад шкодных прадуктаў. Толькі якія прадукты стануць памочнікамі на шляху да акрыяння, а якія, наадварот, прывядуць да пагаршэння самаадчування хворага?

Прынцыпы правільна харчавання пры гастрыце

Гастрыт - гэта захворванне страўніка. Нават павярхоўны гастрыт ў стадыі абвастрэння можа стаць прычынай такіх непрыемных сімптомаў, як цяжар і боль у эпігастральнай вобласці, адрыжка. Лячэнне хваробы заўсёды павінна пачынацца з змены рэжыму харчавання. Для складання правільнага меню неабходна ведаць форму захворвання. Гэта можа быць: гастрыт з паніжанай кіслотнасцю, з падвышанай кіслотнасцю, эразіўны, антральны, хранічны, вялацякучы і гэтак далей.

паніжаная кіслотнасць

Паніжаная кіслотнасць стрававальнага органа мае на ўвазе недастатковае вылучэнне кіслаты, а значыць і няякаснае пераварванне ежы. Па гэтай прычыне складаць меню трэба так, каб ежа, з аднаго боку, стымулявала вылучэнне соку для пераварвання, а, з другога боку, не раздражняла арганізм.

Прынцыпамі харчавання ў такой сітуацыі павінны стаць:

• Адмова ад тоўстай і смажанай ежы.
• Ежа не павінная быць грубай, таму пазбягайце багацця клятчаткі.
• Старанна перажоўвайце ежу.

У асноўны рацыён павінны ўвайсці такія прадукты:

• Мяса толькі посных гатункаў: трус, ялавічына, індычка.
• Гародніна не павінны аказваць раздражняльнага эфекту на сценкі страўніка.
• З садавіны можна пакінуць у рацыёне яблыкі і грушы. Ўжываць іх трэба альбо зразаючы лупіну, альбо запечанымі ў духоўцы або мікрахвалеўцы.
• Кісламалочныя прадукты аказваюць станоўчае ўздзеянне на страваванне, але пры гастрыце прыйдзецца адмовіцца ад малака.

Падвышаная кіслотнасць страўніка

Захворванне характарызуецца адукацыяй залішняй колькасці страўнікавага соку. Ежу трэба падбіраць улічваючы гэтую асаблівасць. Яны не павінны правакаваць павышэнне страўнікавага соку.

Асновы харчавання:

• Сярэдняя тэмпература ежы.
• Ежа не павінны быць грубай. Багацце абалоніны будзе негатыўна адбівацца на стане хворага.
• Адсутнасць раздражняльных дабавак і хімічных злучэнняў. Газіроўка, кава, алкаголь павінны быць выключаны з рацыёну.

Асноўныя прадукты:

• Мяса толькі посных гатункаў: курыца без скуры, індычка, ялавічына, трус.
• З яек пакідайце толькі вавёркі.
• З рыбы і морапрадуктаў: рыба нятлусты гатункаў, крэветкі, крабы.
• Крупы: аўсяная і грачаная.
• З садавіны і агародніны рэкамендаваныя: салата, шпінат, зеляніна, гарбуз, шынкі, гарошак, буракі, памідоры, моркву, ягады і любыя мяккія садавіна.

эразіўны гастрыт

Лячэнне эрозіі страўніка заўсёды вырабляецца ва ўмовах стацыянара і пад наглядам лекара і медыцынскага персаналу. У комплекс аднаўляльных працэдур абавязкова ўключаюцца лекавыя прэпараты, а таксама захаванне вызначанага рэжыму харчавання.

Асноўныя прынцыпы дыеты пры гастрыце ў стадыі абвастрэння і пры наяўнасці эрозіі:

• Дробавую харчаванне, прычым есці трэба невялікімі порцыямі, каб не раздражняць і без таго хворы арганізм.
• Адмоўцеся ад тоўстай і смажанай ежы.
• Аблегчаная ежа. Ежу трэба адварваць або рыхтаваць на пару.
• Вадкая або мяккая ежа. Пасля падрыхтоўкі добра ўзбіваць страва блендеров.
• Ежа павінна быць сярэдняй тэмпературы.
• Выключыце вострыя і марынаваныя прадукты.
• Кава і дужыя булёны становяцца пад забаронай.
• Абмяжуйце сябе ў ласунках і выпечцы.

Дыета пры эразіўных гастрыце ў стадыі абвастрэння павінна ўключаць:

• Слізістыя кашы.
• Неконцентрированные супы.
• Нішчымнае мяса: ялавічына, цяляціна, індычка, курыца.
• Рыба: трэска, шчупак, хек.
• Напоі: адвары з сухафруктаў, не вельмі моцны чай, кісель.

атрафічны гастрыт

Вострыя стану атрафічнага гастрыту лечацца пад наглядам лекара і з улікам усіх асаблівасцяў плыні захворвання. Асноўная задача правільнага харчавання пры дадзеным захворванні складаецца ў абароне арганізма ад знешніх харчовых раздражняльнікаў.

Асноўныя прынцыпы:

• Мяккая або працёртая ежа (можна ўзбіваць блендером).
• Умеранае дробавую харчаванне. Нельга дапускаць пераядання.
• Сярэдняя тэмпература гатовых страў.
• Забараняецца ўжыванне тоўстых і смажаных страў.
• Ежу абавязкова запякаць, варыць або рыхтаваць на пару.

Дыета пры гастрыце ў стадыі абвастрэння павінна выключаць такія прадукты:

• Вострыя, кансерваваныя і марынаваныя прадукты.
• Газіроўка і алкаголь.
• Соусы.
• Наварыстыя булёны.
• Умеранае ўжыванне прысмакаў і выпечкі.

Стравы, якія рэкамендаваны хворым з атрафічных гастрытам:

• Нішчымнае працёртае мяса, фарш.
• Посныя гатункі рыбы.
• Слизевые кашы.
• Кісламалочныя прадукты, такія як сыраватка, кефір, ражанка, тварог.
• Салодкія садавіна.
• З салодкага дазваляецца: мармелад, варэнне, мёд.
• Напоі: чай, какава, адвары з сухафруктаў, морсы і салодкія сокі.
• Ўчорашні хлеб, сухары.
• Раслінны алей.
• Макароны.
• Сметанковае масла і адварныя ўсмятку яйкі.

Гэта асноўныя рэкамендацыі. Найбольш дакладнае і правільнае меню зможа скласці толькі лекар, улічваючы асаблівасці вашага арганізма.

Антральны і гіперпластычных гастрыт

Пры абодвух захворваннях неабходная лячэбная дыета, каб знізіць нагрузку на арганізм.

Асноўныя рэкамендацыі:

• Лёгкія нятлустыя супы.
• Працёртыя слизевые кашы. Крупы падыходзяць: манка, рыс, грэчка, аўсянка.
• З гародніны пераважныя: бульба, каляровая капуста, брокалі, буракі, моркву.
• З кісламалочных прадуктаў: тварог, кефір.
• Напоі: нямоцны чай, адвары сухафруктаў, узвары, кісель.
• Шматразовае харчаванне невялікімі порцыямі.

гемарагічны гастрыт

Дыета пры гастрыце ў стадыі абвастрэння мае вельмі вялікую ролю. Аснова лячэння пры дадзеным захворванні - гэта правільна складзенае меню. У лячэбных установах пры абвастрэнні хваробы прапісваецца строгае захаванне дыеты №1. Яна мае на ўвазе пад сабой:

• Адмова ад вострай, тоўсты і смажанай ежы.
• Перавага аддаецца мяккай і працёртай ежы.
• Забараняюцца марынаваныя прадукты і перасоленых.
• Стравы рыхтуюцца небудзь на пару, альбо запякаюцца.
• З круп дазваляецца: грэчка, аўсяная, рысавая.
• Нішчымнае мяса.
• Малочныя прадукты: кефір, тварог, ёгурт.
• Харчаванне шматразовае, невялікімі порцыямі.

Рэфлюкс-гастрыт

Праява гастрыту менавіта ў такой форме досыць частая з'ява. Хвароба характарызуецца такімі сімптомамі, як адрыжка, пякотка, цяжар у жываце. Першым этапам да лячэбнай дыеце павінна стаць ўстанова нататніка. У ім трэба паказваць прадукты, з'едзеныя на працягу дня і рэакцыю на кожнае страва.

Дыета пры рэфлюкс-гастрыце ў стадыі абвастрэння мае на ўвазе наступныя правілы:

• Дробавую харчаванне. Яно знізіць нагрузку на арганізм, а невялікія порцыі будуць спрыяць ўмеранай выпрацоўцы жоўці.
• Напоі можна ўжываць толькі праз гадзіну пасля трапезы і за гадзіну да. Падчас ежы пітво катэгарычна забаронена.
• Ўжывайце ежу сярэдняй тэмпературы.
• Паспрабуйце харчавацца ў пэўны час.
• Адмоўцеся ад ужывання, такіх раздражняльных страўнік дабавак, як часнык і лук.
• Шакалад, мёд таксама пад забаронай.
• Шкодныя звычкі, такія як курэнне і ўжыванне алкаголю будуць перашкаджаць акрыянню.
• Выбірайце посныя гатункі мяса: індычка, трус, цяляціна, ялавічына, курыца. Мясныя стравы прыйдзецца абмежаваць ва ўжыванні. Дазваляецца раз на тыдзень з'ядаць маленькі кавалак мяса.

Харчаванне пры гастрыце ў стадыі абвастрэння

Пры абвастрэнні любой формы гастрыту важнае значэнне мае ўзровень кіслотнасці страўніка. Вызначыць яго зможа лекар. У залежнасці ад гэтага паказчыка будзе будавацца лячэбнае харчаванне.

Дыета пры гастрыце ў стадыі абвастрэння ўключае такія прынцыпы:

• Захаванне дробавага шматразовага харчавання.
• Ешце павольна, добра перажоўвайце.
• Ежа не павінна мець яркіх густаў. Адмоўцеся ад спецый і соусаў.
• Ежа павінна быць сярэдняй тэмпературы. Цяжкія тоўстыя стравы пад забаронай.
• Выключыце алкаголь і газаваныя напоі.
• Падчас ежы запівайце ежу.
• Аддавайце перавагу нішчымным гатункам мяса.

Хранічны гастрыт ў стадыі абвастрэння пры падвышанай кіслотнасці.

Людзям з падвышанай кіслотнасцю рэкамендавана ўжыванне мяккай працёртай ежы ў цёплым выглядзе без багацця прыпраў. З мучных вырабаў дазволены толькі ўчорашні хлеб.

Дыета пры гастрыце ў стадыі абвастрэння ўключае такія прадукты:

• Нішчымныя супы з гароднінай, крупамі або лапшой. Вельмі карысна рыхтаваць супы-пюрэ.
• Сярод круп аддайце перавагу рысу, грэчцы, аўсянцы.
• Мяса выбірайце нятлусты гатункаў. Стравы рыхтуйце мяккай кансістэнцыі: (катлеты, біточкі, суфле).
• Стравы рыхтуйце на пару, адварваюць, запякайце або тушыце.
• Малочныя прадукты можна ў любым выглядзе.
• Яйкі дадавайце ў амлет.
• Выключыце кансервы, марынады і саленні.
• З салодкага забароненыя: шакалад, марозіва, газіроўка і халва.

Пры паніжанай кіслотнасці страўніка харчаванне некалькі адрозніваецца. Выбірайце прадукты, якія змогуць павысіць вылучэнне кіслаты, не траўміруючы слізістую. Аснову рацыёну павінны скласці:

• дужыя булёны і супы;
• нятлустыя гатункі рыб і мяса;
• пропаренного гародніна.

Пазбягайце ўжывання прадуктаў, якія выклікаюць закісанне. Пад забаронай: капуста, бабовыя, малако, печыва. Ежа, раздражняльная страўнік таксама пад забаронай (алкаголь, спецыі, кансервы, марынады).

Дыета пры гастрыце ў стадыі абвастрэння: меню

1. Амлет з двух яек, сухарык, адвар шыпшынніка.
2. Тварог, настойка рамонкі.
3. Курыны суп з локшынай, катлеты з індычкі, кісель.
4. Ёгурт несалодкі, адвар шыпшынніка.
5. Аўсяная каша з кавалачкам масла, шклянку малака.
6. Шклянку кефіру.

выснову

Такім чынам, ведаючы прынцыпы правільнага харчавання пры абвастрэнні гастрыту, можна паменшыць праявы асноўных сімптомаў захворвання, а то і пазбавіцца ад яго зусім.