Ежа і напоіВіна і спіртныя напоі

Віды 'Марціні'. Кактэйлі з 'Марціні'

Для стварэння «Марціні» выкарыстоўвалася спалучэнне колераў, каранёў і насення парадку трыццаці пяці раслін. Гэтая ідэя была народжаная прыкладна дзве тысячы гадоў таму. Асаблівы вінны напой (вытрыманы на востраве Крыт), змяшаны з кветкамі дзікіх раслін, валодае пэўнымі (лячэбнымі і не толькі) ўласцівасцямі. Як паказаў час, яго смакавыя вартасці ў поўнай меры ацэнены сёння. Так, «Марціні» прадстаўлены ў цяперашні час у некалькіх відах, вельмі папулярныя і кактэйлі з «Марціні».

«Марціні-Бакарди» абавязаны сваім з'яўленнем эміграваў на Кубу з Каталоніі гандляру Доне Факунда Бакарди. Палічыўшы мясцовыя ромаў гатунку занадта рэзкімі, ён вырашыў стварыць новы гатунак, ужыўшы лепшую ачыстку і іншыя кампаненты для алкаголю. У працэсе развіцця сваёй кампаніі Бакарди стварыў і таварны знак (лятучую мыш), які лічыўся ў Каталоніі знакам шчасця і гармоніі. Рэцэпт «Марціні-Бакарди» перадаваўся паміж пакаленнямі. Вытрымка напою вырабляецца выключна ў дубовых бочках, якія знутры спецыяльна асмальваецца для дасягнення асаблівага цёмнага ромаў колеру.

Гатунак «Марціні-Россо» валодае салодкім і адначасова злёгку ялкавым густам і вельмі сакавітым, насычаным, яркім водарам. У ім ўдала падабрана спалучэнне вінаў і асаблівых (сабраных з усёй дбайнасцю) травы. Папулярныя кактэйлі з «Марціні-Россо», дзе дадатковым інгрэдыентам выступае сок. Таксама гэты гатунак добра ўжываць з лімонам або лёдам.

Гатунак «Марціні-Бьянко» адрознівае мяккі, з лёгкім рэзкім і ванільным адценнем, водар і больш тонкі і менш гаркаваты, у параўнанні з «Россо», густ. Аматары салодкага аддаюць перавагу вытанчаныя кактэйлі з «Марціні-Бьянко», рэцэпты якіх ўключаюць такія інгрэдыенты, як содавая, ліманад або тонік.

Гатунак «Марціні-Экстра драй» валодае праўдзіва унікальным густам. Ён пры параўнальна высокай крэпасці утрымлівае ў сабе мала цукру. Гэты напой пышна п'ецца ў чыстым выглядзе. Акрамя таго, з яго складаюць «экзатычныя кактэйлі з« Марціні ».

Гатунак «Марціні-Ружы» уяўляе сабой своеасаблівы напой, у гусце якога прысутнічае адценне гваздзікі. У ім сабраныя гатункі вінаў, якія ствараюць дзіўна ўстойлівы, танізавальны і, разам з тым, далікатны букет.

Гатунак «Марціні-Биттер» адрознівае густой «рубінавы» колер, насычаны водар. У яго гусце горыч спалучаецца са саладосцю. Гэты гатунак уяўляе сабой прыклад найвышэйшага майстэрства вінаробства.

Аднак самым папулярным і любімым многімі з'яўляецца гатунак «Марціні-Бьянко». Ён можа спалучацца са сліўкамі, садавінай, шакаладам, моцным алкаголем. Гэты гатунак выкарыстоўваецца ў падрыхтоўцы як простых, так і складаных кактэйляў. Ён выдатна падыходзіць для рамантычных кактэйляў. Цудоўны водар і слодыч гэтага гатунку дазваляюць спалучаць «Марціні» з гарэлкай. Нягледзячы на тое, што многія прыхільнікі кансерватызму не хочуць прызнаваць гэта спалучэнне, яно вельмі папулярнае. Пры гэтым у кактэйлі з «Марціні» можа быць дададзена больш або менш частак гарэлкі, джыну або вермута. Такім чынам атрымліваецца больш салодкі ці сухі густ. Інгрэдыенты можна проста наліць у шклянку (абавязкова астуджаны), змяшаць або ўзбоўтаць з лёдам. Пры гэтым шмат хто лічыць, што лепш змешваць (што, дарэчы, як правіла, робяць сёння), іншыя ж за взбалтывание кампанентаў. Да кактэйлю можна дадаць аліўкі (або масьліну), лімон ці якой-небудзь іншы кампанент. Асабліва актуальны будзе лімон у «Марціні» з даданнем гарэлкі.

На аснове «Марціні» можна стварыць вельмі цікавыя і вельмі арыгінальныя кактэйлі. Так, напрыклад, «Марціні», цытрына, дужы астуджаны чай (абавязкова чорны) і зялёныя алівы ўтвараюць кактэйль з незабыўным густам «А ля Брус», які можна назваць вельмі даступнай раскошай для аматараў незвычайных напояў.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.birmiss.com. Theme powered by WordPress.