Вячэра на хуткую руку для гасцей

Нават у наш век сотавых тэлефонаў госці могуць наляцець раптам, папярэдзіўшы аб сваім прыходзе за паўгадзіны, а то і не папярэдзіўшы зусім. А гэта значыць, што гасціннай гаспадыні прыйдзецца рыхтаваць вячэру на хуткую руку з тых прадуктаў, якія апынуліся ў халадзільніку.

Можна прыгатаваць запяканку з макароны з тушонкай.

Для гэтага спатрэбіцца банка свіны або ялавічнай тушонкай, паўпачка сухіх макароны (250-300 гр), 2 яйкі, паніроўцы і соль. У падсоленай вадзе адварваюць макароны хвілін 7-10, зліваюць ваду і перакладаюць іх у глыбокую кубак. Туды ж выкладваюць банку тушонкай і змешваюць. Форму для выпечкі пасыпаюць паніраванні і змяшчаюць у яе макароны з тушонкай. Духоўку разаграваюць да 240-250 градусаў, яйкі ўзбіваюць ў місцы і заліваюць імі запяканку. Форму ставяць у духоўку хвілін на 10-15, а калі макароны подрумянятся, гатовае страва вымаюць і падаюць да стала.

На хуткую руку можна прыгатаваць фаршаваныя памідоры. Нягледзячы на ўяўную складанасць падрыхтоўкі гэтай стравы, пры адпаведнай спрыце яго можна зрабіць хвілін за 15.

Спатрэбяцца: 6-8 памідораў, грам 400 фаршу, кавалачак сыру, цыбуліна, пара дзелек часныку і перац. Памідоры промывают, ножыкам зразаюць «вечка» і вымаюць сталовай лыжкай мякаць з асяродку. Асобна на патэльні абсмажваюць фарш, дадаўшы трохі расліннага алею і дробна нарэзаную цыбуліну. Дзелькі часныку прапускаюць праз чеснокодавку і змешваюць з гатовым фаршам. Туды ж можна дадаць вынятую мякаць памідор і ўсё трохі пасаліць. Запаўняюць атрыманых фаршам паражніны ў памідорах і выкладваюць іх на паліты алеем бляху. Зверху пасыпаюць іх чорным перцам і дробна нацёртую сырам. Адпраўляюць бляху у духоўку на чвэрць гадзіны пры тэмпературы 250 градусаў.

Што яшчэ можна прыгатаваць на вячэру? На хуткую руку можна зрабіць некалькі бутэрбродаў.

Напрыклад, бутэрброды з мясам і ананасамі. Для іх спатрэбіцца наразны батон, 400 гр мяса ці бужаніну, кансерваваныя кольцы ананасаў, 100 гр сыру, трохі сметанковага масла. Кавалачкі батона змазваюць сметанковым алеем, зверху кладуць кавалачак мяса, колечко ананаса і багата пасыпаюць бутэрброды цёртым сырам. Ставяць іх у мікрахвалёўку або духоўку і разаграваюць да таго часу, пакуль сыр не расплавіцца.

Вячэра на хуткую руку могуць упрыгожыць бутэрброды са шпротамі. Інгрэдыенты: нарэзаны батон, салёныя або марынаваныя агуркі, сметанковае масла, шпроты. Салёныя агуркі наразаюць кружочкамі. Лустачкі батона змазваюць сметанковым алеем, кладуць на іх кружочкі салёнага агурка і парачку шпрот. Ўпрыгожваюць бутэрброд галінкай кропу.

Хутка прыгатаваць вячэру можна з бульбы з гароднінай. Спатрэбіцца ўсё: каўбаса, сыр, сасіскі, памідоры, салодкі перац, рэпчаты лук, яйкі. Гародніна для начыння і яйкі з каўбасой наразаюць тонкай соломкой. Тры-чатыры бульбіны шаруюць на дробнай тарцы, падзяляюць на дзве часткі. Кожную соляць, перчат і выкладваюць на палітую раслінным алеем патэльню. Аладкі абсмажваюць хвілін 5. Затым адну з іх выкладваюць на бляху, запаўняюць начыннем і закрываюць другі лёпёшкой. Ставяць бляху у духоўку хвілін на 20 пры сярэдняй тэмпературы.

Хутка і смачна прыгатаваць вячэру можна з фаршу, мяса і гародніны.

Для падрыхтоўкі запатрабуецца: 300 гр фаршу, цыбуліна, 2 памідора, 4 шт. бульбы, перац молаты і паўшклянкі смятаны. Форму для запякання прамазваюць раслінным алеем. На дно шчыльным пластом кладуць фарш. Рэпчаты лук наразаюць паўколамі і выкладваюць-над фаршу. Бульба чысцяць, наразаюць тонкімі кружочкамі і закрываюць імі пласт лука. Па-над бульбай кладуць кружочкі памідор і заліваюць запяканку смятанай, разведзенай вадой. Кожны пласт соляць і перчат. Форму ставяць у духоўку і запякаюць пры сярэдняй тэмпературы каля паўгадзіны.

На крайні выпадак руплівыя гаспадыні трымаюць у халадзільніку пакеты з замарожанымі галубцамі і перцамі, якія можна проста дастаць і разагрэць, калі ўзнікне неабходнасць прыгатаваць вячэру на хуткую руку.