Арыгінальныя рэцэпты, як зрабіць гогаль-моголь

Напэўна, кожны памятае з дзяцінства смачны дэсерт гогаль-моголь, які маглі даць у дзіцячым садзе, у сталовай небудзь рыхтавала дома мама. Але напэўна, не кожны ведае, як рыхтуецца гэты ласунак. Давайце разам навучымся рабіць гогаль-моголь, бо калі палюбіў яго ў дзяцінстве, то і дарослым адчуваеш тую ж любоў да гэтага дэсерту.

Такім чынам, як зрабіць гогаль-моголь самы звычайны? Пачнем з таго, што аддзелім яечны жаўток ад бялку. Пасля гэтага варта ўзбіць жаўток, паступова всыпая тры сталовыя лыжкі цукровай пудры. У вас павінна ўтварыцца густая, белая, пухнатая пена. Цяпер дадаем дзве лыжкі вяршкоў і далей ўзбіваем наш гогаль-моголь, пакуль не атрымаецца аднастайная маса.

Перад тым, як зрабіць гогаль-моголь, падрыхтуем ёмістасць, куды будзем выліваць свой дэсерт. Хай гэта будзе прыгожая вазачка. Выкладваем на яе наша ласунак і астуджаем. Ўпрыгожыць гогаль-моголь можна прыгожа нарэзанымі садавінай або печывам. Атрымліваецца вельмі смачна. А дарослым такі дэсерт навявае ўспаміны з дзяцінства.

А цяпер давайце прыгатуем гогаль-моголь толькі для дарослых. Такі рэцэпт трохі паскладаней, але ў нас усё абавязкова атрымаецца. Такім чынам, для пачатку ўзбіваем адно яйка, дадаем адну лыжку цукровага пяску і ўліваем у наш будучы дэсерт пару сталовых лыжак віна. Трохі падсольваць і ўсё змешваем. Затым ўліваем кіпячонае малако і працаджваем наша ласунак. Замяніць віно можна цёртым мушкатовым арэхам. Даволі арыгінальны рэцэпт, атрымліваецца вельмі смачна.

Але і гэта яшчэ не ўсё. Хочацца расказаць вам, як зрабіць гогаль-моголь фруктовы. Для гэтага ўзбіваем два яечных жаўтка, пакуль не ўтворыцца густая маса з цытрынавым колерам. Трохі солім і змешваем з трыма сталовымі лыжкамі цукровага пяску і адной чацвёртай часткай шклянкі Сунічная соку. Ўліваем паўлітра халоднага малака, а таксама 125 грамаў халоднай мінеральнай вады. Сумесь дадаем у яечныя вавёркі, якія ўжо былі ўзбіць у стромкую пену. Разліваем ў куфлі гогаль-моголь. Зверху не забудзьцеся пасыпаць кактэйль цёртым мушкатовым арэхам.

І вядома ж, вы павінны абавязкова даведацца, як зрабіць гогаль-моголь мядовы. Для гэтага варта змяшаць і ўзбіць адно яйка, а затым далучыць да яго паўлітра халоднага малака і шэсць сталовых лыжак мёду. Акрамя таго, у гэты склад варта дадаць чатыры чайныя лыжкі апельсінавага соку. Затым астудзіць дэсерт - і на стол.

Вельмі смачным атрымліваецца паўднёвы гогаль-моголь. Для яго прыгатавання трэба ўзбіць асобна яечны жаўток, а затым усыпаць да яго 1,5 сталовыя лыжкі цукровага пяску і зноў добранька змяшаць да пены. Далей ўзбіты яечны бялок змяшаць з жаўтком, дадаць шэсць сталовых лыжак вяршкоў і пяць лыжак моцнага натуральнай кавы.

Вось зараз вы сапраўды ведаеце, як рабіць гогаль-моголь. Але калі вы гатовыя паэксперыментаваць, то паспрабуйце прыгатаваць больш складаны кактэйль. Рыхтуецца ён хутка, а рэцэпт прыгатавання даволі арыгінальны. Для гэтага ў блендере варта ўзбіць чатыры яечных жаўтка, каб яны пасвятлелі. Працягваючы змешваць, дадамо трэцюю частку шклянкі цукровага пяску. Ён павінен растварыцца падчас ўзбівання. Цяпер ўліваем у кактэйль паўлітра малака, адзін шклянка тоўстых слівак і дзевяноста грамаў рому альбо каньяку. Не забываем пра тое, што неабходна дадаць трохі нацёртага мушкатовага арэха. Усе змешваем і адстаўляе на час. Асобна змешваем ў блендере чатыры яечных вавёрка (павінна ўтварыцца пена). Працягваем ўзбіваць далей, насыпаўшы дзве чайныя лыжачкі цукру. Цяпер трэба ўліць вавёркі ў малочную сумесь і ўсё змяшаць. Астудзілі кактэйль і пададзім на стол. Атрымліваецца даволі арыгінальна. Увогуле, калі госці на парозе, а ў вас не гатовы дэсерт, вам не застаецца нічога іншага, як прыгатаваць гогаль-моголь. Бо прыдумаць і стварыць гэты цуд можна вельмі хутка.