Як ўжываць імбір і не нашкодзіць сабе

Імбір шырока ўжываюць як у кулінарыі, так і ў медыцыне. Але часта здараецца, што людзі не ведаюць, як ужываць імбір, і даводзяць сябе да атручванняў і іншых праблем.

У першую чаргу неабходна ведаць, што да спадобы свежы і сушеный імбір значна адрозніваюцца. Пасля ўжывання ў ежу свежага імбіра застаецца прыемны і асвяжальны прысмак, а сушаны адрозніваецца асаблівым водарам і жгучестью.

Пры драбненні кораня імбіра пажадана выкарыстоўваць пластыкавыя або шкляныя дошкі і жалезную тарку, бо дрэва добра ўбірае дакучлівы водар гэтага прадукту і перадае яго іншым прадуктам. Перад наразання корань трэба вымыць і акуратна абчысціць тонкі пласт скуркі, бо менавіта пад ёй і знаходзяцца ўсе эфірныя алею і араматычныя рэчывы.

карысныя ўласцівасці

Каб ведаць, як ужываць імбір, спачатку варта ўспомніць пра яго карысных уласцівасцях. Імбір - гэта выдатны сродак у барацьбе з болем і запаленнямі нават пры такіх захворваннях, як артрыт або артроз. Акрамя таго, ён мае высокія антыаксідантныя ўласцівасці, якія супрацьстаяць старэнню і завядання чалавечага арганізма.

Імбір з'яўляецца дзейсным афрадызіякам і павышае патэнцыю ў мужчын і лібіда ў жанчын. Таксама ён мае ўласцівасць паніжаць узровень халестэрыну ў крыві, што нармалізуе кровазварот, паляпшае памяць, аказвае стымулюючае ўздзеянне на разумовую дзейнасць.

Незаменным з'яўляецца імбір ў барацьбе з менструальнымі болямі ў жанчын. Усяго кубачак гарбаты з ім значна палегчыць стан арганізма.

Як ўжываць імбір пры падрыхтоўцы страў?

Калі вы аддаеце перавагу імбір ў якасці прыправы пры падрыхтоўцы страў, памятаеце, што сталовую лыжку свежага нацёртага імбіра можна замяніць чайнай лыжкай молатага. Ён дадаецца ў стравы з разліку 1 грам на кілаграм прадукту.

Немалаважна таксама і час дадання імбіра ў страву. Да прыкладу, у выпечку яго дадаюць непасрэдна ў цеста, а калі ён засахарен, то лепш адразу класці яго на гатовыя вырабы. Пры падрыхтоўцы мясных страў імбір дадаюць за 20 хвілін да гатоўнасці, а ў выпадку са салодкімі стравамі за 3 хвіліны да заканчэння падрыхтоўкі.

Як ўжываць імбір для пахудання?

Імбір добра стымулюе абмен рэчываў, што абумоўлівае паскарэнне працэсаў метабалізму. Гигерол, які знаходзіцца ў яго складзе, ўзмацняе кровазабеспячэнне. Ужыванне імбіра паскарае працэс расшчаплення прадуктаў харчавання, а таксама выводзіць дзындры з арганізма і стварае спрыяльнае асяроддзе, проціборстве назапашвання і пераразмеркавання дзындраў і ліпідаў. Чалавек можа ў літаральным сэнсе адчуць паскарэнне абмену рэчываў, так як з нязвычкі яго кідае ў жар. Акрамя таго, кубак імбірнага чаю перад ежай значна зніжае адчуванне голаду, і вы з'ядаеце менш.

Прыгатаваць такі чай вельмі лёгка. Вам спатрэбіцца дзве сталовыя лыжкі імбіра, нацёртага на дробнай тарцы, і літр кіпеню. Заліваеце імбір і настойваеце на працягу гадзіны. Перад ужываннем у чай можна дадаць цытрына або мёд. На смак напой атрымліваецца вельмі прыемным і асвяжальным.

Супрацьпаказанні да выкарыстання імбіра

Як ёсць імбір і не нашкодзіць свайму здароўю? Вельмі важна заўсёды памятаць, што імбір - гэта вострыя прыправы, якая ўтрымлівае ў сабе горыч, эфірныя алею і пры гэтым мае досыць пякучы густ. З-за гэтага існуе пэўная катэгорыя людзей, якім не пажадана ўжываць дадзены прадукт. Да іх у першую чаргу ставяцца цяжарныя і якія кормяць грудзьмі жанчыны, язвенікі, людзі з наяўнасцю пяску і камянёў у мачавой бурбалцы і нырках, а таксама не варта ні з чым ёсць імбір пры прастудных захворваннях, якія суправаджаюцца высокай тэмпературай. У любым выпадку, спачатку варта параіцца з які лечыць лекарам аб магчымым ужыванні імбіра, так як толькі ён зможа падабраць для вас аптымальную дозу гэтай духмянай і смачнай прыправы.