Як рыхтуецца джэм з трускаўкі ў мультиварке

Клубнічны джэм можна назваць адным з самых распаўсюджаных і папулярных ва ўсім свеце. Існуе велізарная колькасць спосабаў яго падрыхтоўкі, якія адрозніваюцца як па сваіх кампанентаў, так і па тэмпературных рэжымаў. Аднак са з'яўленнем такіх прылад, як мультиварка або хлебопечка, гэты працэс стаў больш аптымізаваны. Вырашаючы пытанне аб тым, як зрабіць джэм з трускаўкі, зараз не трэба думаць аб часовых і тэмпературных параметрах, а ўся ўвага можна надаць рэцэптуры і тонкасцямі падрыхтоўкі.

нарыхтоўкі

Таксама варта памятаць і пра тое, што калі робіцца джэм з трускаўкі на зіму, то тару, у якой ён будзе захоўвацца, неабходна спецыяльна апрацаваць. Для гэтага лепш за ўсё выкарыстоўваць мікрахвалевую печ, у якую на некалькі хвілін ставяць банкі, напоўненыя на чвэрць вадой, і ўключаюць нагрэў. Пасля гэтага якая закіпела вадой абліваюць і вечкі.

інгрэдыенты

Каб прыгатаваць джэм з трускаўкі ў мультиварке, спатрэбіцца:

- клубніцы - 1 кг;

- цукар - 1 кг;

- цытрынавы сок - 2 ст. л .;

- крухмал - 100 г.

Таксама можна выкарыстоўваць пэўную колькасць розных спецый, якія кожны кулінар выбірае па ўласным меркаванні.

Толькі свежыя ягады

Перш за ўсё, неабходна правільна выбраць ягады. Многія лічаць, што для падрыхтоўкі джэма або варэння падыдуць нават мятыя або падгнілыя садавіна. На самай справе гэта меркаванне вельмі памылкова, асабліва пры працы з трускаўкай. Справа ў тым, што ў такіх ягадах могуць быць хваробатворныя бактэрыі, якія хоць і бясшкодныя для чалавека пасля праходжання тэрмічнай апрацоўкі, але вельмі адмоўна адбіваюцца на якасці гатовага прадукту, ды і могуць прывесці да ўздуцце вечка.

закладка

Калі рыхтуецца джэм з трускаўкі ў мультиварке або хлебопечке, усё, што патрабуецца ад кухара - гэта падрыхтаваць і закласці прадукты. Таму неабходна старанна прамыць трускаўку, даць ёй абсохнуць і змясціць у ёмістасць прылады. Затым туды ж засынаюць цукар, цытрынавы сок, крухмал і спецыі.

рэжым

Калі рыхтуецца джэм з трускаўкі ў мультиварке, то ў працэсе ўсе прадукты неабходна перыядычна памешваць з дапамогай сіліконавай лыжкі. Рэжым ж варта выбіраць у тым варыянце, у якім інструкцыя рэкамендуе рыхтаваць варэнне. Калі такой праграмы няма, то выкарыстоўваюць функцыю "Тушэнне". Пры выкарыстанні хлебопечкі дастаткова проста выбраць праграму "Джэм" і націснуць на кнопку "Старт". Перамешванне ў працэсе падрыхтоўкі вырабляецца аўтаматычна.

закаткі

Пасля таго як джэм з трускаўкі ў мультиварке падрыхтаваўся, яго адразу пачынаюць раскладваць па слоіках. Пры гэтым пустой прасторы ў іх павінна заставацца не больш за 1 см. Затым іх зачыняюць вечкамі і, перавярнуўшы дном дагары, ставяць у цёмнае месца, папярэдне ахінуўшы коўдрай для раўнамернага астывання. Калі джэм дасягне пакаёвай тэмпературы, банкі можна прыбіраць у каморку для працяглага захоўвання. Пры гэтым шматлікія хатнія гаспадыні аддаюць перавагу наляпляць на іх этыкеткі з датай закаткі, каб тэрмін захоўвання джэма не перавышаў двух гадоў.