Як рыхтаваць глінтвейн, традыцыйны калядны напой у Еўропе

Калі пазначыць глінтвейн як проста гарачае віно з рознымі дадаткамі, то гэта будзе няправільна. Гэта цалкам унікальны напой, падрыхтоўка якога - заўсёды свята. Цяжка адназначна адказаць на пытанне: «Як рыхтаваць глінтвейн?», Бо рэцэптаў існуе мноства. Ды і няма аднаго спісу прадуктаў, якія можна выкарыстоўваць. У гарачае віно вы можаце дадаць усё, што душа пажадае. Але, як правіла, выкарыстоўваюць тры-чатыры інгрэдыента і ўласную фантазію.

Як рыхтаваць глінтвейн?

Прыгатаваўшы глінтвейн хоць бы раз у жыцці, вы станеце яго прыхільнікам да канца сваіх дзён. З чаго яго можна рыхтаваць? У набор могуць уваходзіць: віно, ром, лікёр, гарэлка, кава, гарбата, какава, цукар, аніс, апельсін, лімон, карыца ... Гэтыя складнікі вашага будучага шэдэўра могуць спалучацца паміж сабой у розных прапорцыях, таму густ канчатковага прадукту заўсёды будзе унікальным.

Прыгатаваць глінтвейн ў хатніх умовах прасцей простага. Можна варыць яго на віне, а можна разбавіць звычайнай вадой (каб было больш). На вясёлай сяброўскай вечарыне гасцям можна прапанаваць скласці свой рэцэпт напою. А для гэтага спатрэбіцца ўсяго толькі каструля, віно і набор спецый па гусце. Такім чынам, адказваючы на пытанне аб тым, як рыхтаваць глінтвейн дома, падаем самы просты рэцэпт.

У рондаль ўліваем бутэльку (0,7 л) віна, чырвонага ці белага - не мае значэння, бярыце на сваё меркаванне. Дадаем туды 150 г цукру, сок 1-2 цытрын (альбо нарэзаны фрукт) і награваем. Кіпяціць ня трэба, зняць з агню тады, калі пачынае багата з'яўляцца пар. Разліваем па шклянках і падаем.

Назва для шэдэўра

Такім чынам, як рыхтаваць глінтвейн, зразумела. Калі вы не скарысталіся гатовым рэцэптам напою, а склалі свой уласны, то трэба прыдумаць да яго яшчэ і назва. Часта імя яму даюць, зыходзячы са складу. Так, безалкагольны глінтвейн атрымліваюць на аснове гарбаты, натуральных сокаў, узвараў. Гэта дзіцячыя напоі, а для дарослых можна прыгатаваць што-небудзь погорячее. Напрыклад, «Вясёлку алкаголю», дадаўшы розныя віды спіртнога, «Кававую радасць», «Марскі глінтвейн» (з ромам), «Усходні» (з цэлым букетам рэзкіх затавак), «Навагодні» або «Калядны» (з цытрусавымі) і гэтак далей . Таксама свайму вынаходству можна даць і ўласнае імя або імя каханага чалавека. А чаму б і не?

Як рыхтаваць глінтвейн - цэлая навука. Аднак яе лёгка асвоіць і потым атрымліваць асалоду ад доўгімі зімовымі вечарамі сапраўднай казкай. Вось некалькі правілаў, якія дапамогуць вам прыгатаваць чароўны напой:

• Нельга ў спіртны напой дадаваць кіпячую ваду. Лепш яе загадзя закіпяціць разам са спецыямі, садавінай і цукрам, настаяць і адфільтраваць, а ўжо потым дадаваць спіртное. Пасля чаго ўсю сумесь яшчэ раз награваюць да тэмпературы 60-80 градусаў.
• З посуду аддайце перавагу эмаляваным рондалі, белай знутры, а наліваць глінтвейн зручна апалонікам ці адмысловым коўшыкам.
• Закускі. Да глінтвейн падыходзіць практычна ўсё: печыва, морапрадукты, крекеры, сухарыкі, пірожныя. Гэты выгляд спіртнога даволі-такі слабы, таму можна абыйсціся без супаў, тлустага мяса, катлеты, пюрэ.