Ежа і напоі, Саветы па падрыхтоўцы
Як прыгатаваць струкі фасолі?
Спаржавая фасоля з'яўляецца агароднінным раслінай сямейства бабовых. Сярод хатніх гаспадынь гэты прадукт карыстаецца вялікай папулярнасцю. І гэта нядзіўна, бо струкі фасолі можна прыгатаваць вельмі хутка, а галоўнае, смачна. Нельга не адзначыць, што гэта расліна непатрабавальнае ў вырошчванні. Спаржавая фасоля дадае ў страва непаўторны унікальны густ, таму гэты прадукт шырока выкарыстоўваецца ва ўсім свеце.
Карысныя ўласцівасці прадстаўніка сямейства бабовых
Цяжка пераацаніць карысць ад спажывання гэтага прадукта. Струкі фасолі дапамогуць аднавіць гарманальны баланс, таму рэкамендуецца выкарыстоўваць іх у падрыхтоўцы страў падчас палавога паспявання. Жанчыны, якія знаходзяцца ў становішчы, могуць ўжываць у ежу дадзены прадукт для прафілактыкі гарманальных парушэнняў.
Фасолю струковая ўваходзіць у меню чалавека, які клапоціцца пра сваё здароўе, рэгулярна займаецца спортам і сочыць за фігурай. Неабходна адзначыць, што асноўная каштоўнасць гэтага прадукту складаецца ў магчымасці падрыхтоўцы з яго дыетычных страў. Многія праграмы дыет ўключаюць у сябе стравы з фасолі.
Цукровым дыябетам пакутуе каля 7% насельніцтва ўсёй планеты. Як ні дзіўна, струкі фасолі з'яўляюцца выдатным сродкам пры дадзенай хваробы. Яны валодаюць уласцівасцю, здольным паніжаць колькасць глюкозы. Найбольш эфектыўным ў гэтых мэтах з'яўляецца адвар струкоў з лісцем чарніцы. Гэтую вадкасць рэкамендуецца ўжываць па паўкубка да прыёму ежы.
Акрамя ўсяго іншага, спаржавая фасоля з'яўляецца незаменным сродкам для прафілактыкі вялікай колькасці захворванняў, напрыклад прастатыту, расстройстваў патэнцыі, арытміі і т. Д.
Рэцэпты прыгатавання фасолі
Большасць людзей калі-небудзь сутыкаліся з дадзеным прадуктам у крамах, супермаркетах або на рынку, аднак не ўсе ведаюць, як прыгатаваць струкі фасолі. На самай справе рэцэптаў існуе вялікая колькасць. Гэты прадукт хатнія гаспадыні часта дадаюць у салаты, вараць з яго супы або тушаць з мясам.
Прычым не абавязкова быць дасведчаным поварам, нават пачатковец у гэтай справе лёгка зможа прыгатаваць фасолю. Дадзены прадукт выдатна спалучаецца з курыцай, бульбай, баклажанамі, памідорамі, грыбамі, макаронамі, лімонам і т. Д. Вылучным густам і нізкай каларыйнасцю вылучаюцца стравы з струкоў фасолі. Рэцэпты з фота будуць разгледжаны ніжэй.
Фасолю, тушаная з грыбамі
Гэта адно з самых простых, але адначасова смачных страў. Для яго прыгатавання спатрэбіцца:
- 500 г спаржавай фасолі;
- 5 цыбулін;
- 500 г шампіньёнаў.
Для пачатку неабходна старанна прамыць грыбы і разрэзаць іх на 4-5 маленькіх частак. Затым выкласці іх на патэльню з аліўкавым алеем, папярэдне разагрэў яе. Трохі патушыўшы, можна дадаць лук, нарэзаны паўколамі. Пасля трэба абсмажваць да таго часу, пакуль у грыбоў ня пачне вылучацца вільгаць. Калі гэта наступіць, пара дадаваць наш галоўны інгрэдыент - стручковую фасолю.
Затым пасыпаць прыправамі і тушыць да гатоўнасці. Для больш вытанчанага густу можна пакласці тамат. Разам з ім і знешні выгляд будзе больш прывабным. Дадзенае страва можна ўжываць у ежу ў любым выглядзе, але большасць аддае перавагу ў гарачым.
Салата з даданнем струковай фасолі
Падрыхтоўка струкоў фасолі ў большасці выпадкаў не выклікае цяжкасцяў. Гэты прадукт актыўна дадаюць у стравы з мясам, але і ў вегетарыянцаў ёсць падстава парадавацца. Для салаты неабходна:
- 500 г спаржавай фасолі;
- 300 г морквы;
- 1 гарбатная лыжка цукру;
- 3 сталовыя лыжкі воцату, пажадана вінаграднага.
Моркву трэба нарэзаць саломкай, а струкі фасолі на невялікія кавалачкі. У кіпячую ваду, загадзя падсоленую, варта пакласці гэтыя прадукты адначасова. На вялікім агні з непрыхаванай вечкам варыць на працягу 5-6 хвілін.
Затым зліць вадкасць, прамыць у халоднай вадзе і высушыць. Затым моркву з фасоллю перакласці ў міску, дадаць цукар, воцат, спецыі, аліўкавы або раслінны алей і змяшаць. Для прыгажосці можна пакласці ў гатовы салата зеляніна.
Фасоля з мясам
Стравы з зялёных струкоў фасолі заўсёды атрымліваюцца духмянымі і вытанчанымі. Вялікая колькасць людзей не ўяўляюць сваё жыццё без ужывання мяса. Калі да яго дадаць гэты гатунак фасолі, атрымаецца неверагодна смачнае страва. Для таго каб яго прыгатаваць, спатрэбіцца:
- 500 г свежай струковай фасолі;
- 500 г мяса;
- 2 сталовыя лыжкі арэхаў;
- 1 цыбуліна;
- 2-3 зубка часныку.
Неабходна адзначыць, што ў якасці мяса пажадана выкарыстоўваць свініну, так як яна найбольш сакавітая. Струкі фасолі трэба добра прамыць і парэзаць на 4-5 частак. Затым паставіць яе на агонь у падсоленай вадзе. Трэба сачыць за тым, каб яна не пераварылася.
У гэты час лук і часнык варта нарэзаць і пассеровать на сметанковым алеі. Па заканчэнні гэтага працэсу туды дадаецца мяса, папярэдне парэзанае на дробныя кавалачкі. Усё гэта зачыняецца вечкам і тушыцца да гатоўнасці. У працэсе трэба дадаваць алей.
Калі мяса будзе гатова, трэба дадаць да яго стручковую фасолю. Завяршальны этап падрыхтоўкі - злучэнне стравы з грэцкімі арэхамі. Для аматараў вастрыні рэкамендуецца дадаць чырвоны перац і вычышчаны памідор. Каб здзівіць гасцей прыгажосцю стравы, перад падачай на стол можна ўпрыгожыць зелянінай.
Суп з струкоў фасолі
Як прыгатаваць струкі фасолі незвычайным чынам? Адказ просты - зварыць суп. Гэта страва сустракаецца даволі рэдка, аднак па сваіх смакавых якасцях яно не саступае іншым. Для падрыхтоўкі супу неабходна:
- 300 г спаржавай фасолі;
- 1 цыбуліна;
- 2 морквы;
- 5 бульбін;
- 2-3 кавалачка белага хлеба.
Спачатку трэба дробна нарэзаць цыбулю, нацерці моркву і ўсё гэта кінуць у кіпячую ваду на 5-7 хвілін. Фасолю таксама варта парэзаць на кавалачкі і абсмажыць на патэльні з даданнем аліўкавага алею. Невялікія кубікі бульбы трэба пакласці да моркве з лукам. Па яе гатоўнасці дадаем струкі зялёнай фасолі, падсольваць і пасля закіпання прыбіраем з газу.
Як толькі суп астыне, трэба блендером здрабніць яго інгрэдыенты да стану пюрэ. Ставім на фаерку і даводзім яго да кіпення. На стол падаецца гэтую страву ў гарачым выглядзе з даданнем зеляніны. З хлеба можна зрабіць грэнкі, якія выдатна спалучаюцца з гэтым супам.
Спаржавая фасоля з курыцай
Што можна прыгатаваць з струкоў фасолі? Напэўна, першая думка, якая прыходзіць у галаву хатніх гаспадынь, - гэта гародніна з курыцай. Многія прадукты выдатна спалучаюцца з гэтым мясам, і фасолю не з'яўляецца выключэннем. Для падрыхтоўкі стравы нам спатрэбіцца:
- 500 г спаржавай фасолі;
- 2 шт. курынага філе;
- 5 зубчыкаў часнаку;
- 1 гарбатная лыжка мёду;
- 2 сталовыя лыжкі соевага соўсу.
Спачатку неабходна замаріновать мяса. Робіцца гэта пры дапамозе соевага соўсу, мёду і розных спецый, можна дадаць аліўкавы алей. Перад тым як пачаць марынаваць, трэба парэзаць філе на невялікія кавалачкі. Пакуль рыхтуецца мяса, трэба заняцца фасоллю. Яе неабходна прамыць, парэзаць на брускі і адварыць (5-6 хвілін).
Пасля гэтага на разагрэтую патэльню выкласці гатовую фасолю, дадаць да яе нарэзаны дробнымі кавалачкамі часнык і спецыі. На раслінным алеі варта абсмажыць гэтую сумесь на працягу двух хвілін, потым выкладваем атрыманы склад на талерку. У той жа патэльні трэба абсмажыць курынае філе да гатоўнасці. Затым кладзём мяса-над фасолі, не змешваючы. Прыемнага апетыту.
Яечня з даданнем фасолі
Самае простае і смачнае страва, на думку народа, можа стаць яшчэ лепш. Для яго прыгатавання спатрэбіцца:
- 400 г спаржавай фасолі;
- 2 яйкі.
Для пачатку неабходна прамыць фасолю, парэзаць яе брускамі і варыць на працягу 8 хвілін. Затым на патэльню пакласці сметанковы алей, дадаць отваренные струкі. Адразу ж варта разбіць пару яек. Падчас падрыхтоўкі трэба трохі памешваць страва. Падаваць на стол, упрыгожыўшы зелянінай. Страва можна ўжываць і ў гарачым, і ў халодным выглядзе.
Робячы выснову, можна адзначыць, што спаржавая фасоля - універсальны прадукт, які надае ежы унікальны густ. Усе людзі, якія займаюцца спортам ці прытрымліваюцца здаровага ладу жыцця, абавязаны мець яго ў сваім рацыёне. Спаржавая фасоля лёгка засвойваецца, таму яе могуць ўжываць у ежу і дарослыя, і дзеці.
Similar articles
Trending Now