Як правільна піць каньяк

Як правільна піць каньяк - справа вельмі індывідуальнае. Але вельмі хочацца адукаваць вас, як правільна піць гэты высакародны напой, бо, выклаўшы досыць немалую суму за яго, проста неабходна ўмець ацаніць яго густ, не сапсаваўшы грубымі закускамі.

Як правільна піць каньяк?

Піць яго трэба не спяшаючыся, у вельмі спакойнай абстаноўцы. Каньяк не любіць шумных, шматлюдных урачыстасцяў, яго правільней падаваць пасля другой стравы, перад гарбатай ці кава. Падаецца ён летнім да пакаёвай тэмпературы да 16ºС ў тонкай празрыстай чарцы, якая мае пашыраецца дадолу форму і нізкую ножку.

Наступнае пытанне - як правільна піць каньяк, дакладней, чым яго закусваць. Лепш за ўсё шакаладам, на самы крайні выпадак - яблыкамі. Часта мужчыны пасля шчыльнай вячэры сыходзяць у асобны пакой, п'юць каньяк і паляць цыгару. І сапраўды, цыгара і каньяк -сочетание класічнае.

Падобныя французскія VS ардынарныя напоі вельмі часта з'яўляюцца асновай для стварэння змешаных напояў, ўдала іх спалучэнне з марозівам, сліўкамі, малаком, цытрынавым і апельсінавы сокамі і г.д.

Як раіў Фёдар Евсевский - кансультант па напоям, прадстаўнік першых рускіх эмігрантаў: «Як правільна піць каньяк, ведаюць нямногія. Наліўшы каньяк у келіх, трэба дакрануцца да іншага боку куфля. Калі адбіткі пальцаў бачныя - значыць вы п'яце каньяк найвышэйшага якасці ».

Толькі ў Расіі гэты напой закусваюць лімонам. Кажуць, што гэты звычай ўсталяваў рускі цар Мікалай I, які навучыў прыдворных гэтаму, каб ён не быў такім моцным. Нідзе ў свеце гэтага больш не робяць.

Каньяк лічыцца напоем багоў, які дорыць радасць зносін і сагравальным сваім цёплым водарам. Аднак усе гэтыя эпітэты тычацца толькі сапраўднага, праўдзівага, які мае вышэйшую якасць напою. А як правільна выбраць каньяк у бясконцай разнастайнасці, як адрозніць сапраўдны?

Агульнапрызнанымі лідэрамі па вытворчасці каньяку лічыцца Францыя, каньячныя дома якой вядомыя ва ўсім свеце.

Французскія каньякі распазнаюцца вельмі проста. Выбраўшы канкрэтную марку -

Hennessy, Camus, Martell, Davidoff, Courvoisier, Remy Martin - лічыце, што гарантавана атрымалі выдатны каньяк. Іншае пытанне - як правільна выбраць каньяк, калі стаіш перад прылаўкам з армянскімі, азербайджанскімі, расійскімі, украінскімі ці малдаўскімі каньякамі. У гэтым выпадку трэба сем разоў адмераць, каб не набыць, выкажам здагадку, вядомы армянскі каньяк, выраблены ў Малдавіі, ці таго горш французскі напой, выраблены ў Азербайджане. А бывае горш - замест каньяку можна папросту купіць фальсіфікат з спіртавы настойкі гарбаты або шкарлупіны ад грэцкага арэха. Калі па этыкетцы, хутчэй па штрых-коду, вам не ўдалося вызначыць сапраўднасць каньяку, то паспрабуйце гэта зрабіць хоць бы на вока. Калі ў куфлі вадкасць пасля паварочвання вакол сваёй восі сцякае па ўнутраным боку 5 секунд, то каньяку пяць гадоў, і так па нарастаючай. А вось густ вам прыйдзецца вызначаць самому.

Ром Бакарди вельмі папулярны не толькі дзякуючы свайму густу, але і сімволіцы - чырвонаму крузе, у якім захоўваецца кажан.

Аматары гэтага папулярнага напою ўжываюць яго ў чыстым выглядзе, робяць з яго розныя кактэйлі. Але не многія могуць пахваліцца тым, што ведаюць, як правільна піць Бакарди. Бо Бакарди Блэк і Бакарди Голд п'юць па-рознаму.

Такім чынам, Бакарди Голд, вытрыманы мінімум два гады, мае прыемны мяккі густ. П'юць яго чыстым з лёдам, хоць гурманы па вартасці ацэняць яго з сокам ці колай. Бармэны любяць рыхтаваць кактэйлі на яго аснове, упрыгожваючы іх у стылі карыбскіх напояў.

Бакарди Блэк, які мае цёмны колер, таксама ўжываюць як у кактэйлях, так і ў чыстым выглядзе. У дадатак да яго падаецца цытрына ці якой-небудзь іншай цытрусавы фрукт. А наогул усе гатункі рому Бакарди мяккія на смак.