Як паставіць квас з сухога квасу ў хатніх умовах

Як паставіць квас з сухога квасу? Гэтае пытанне набывае асаблівую актуальнасць толькі ў гарачы летні сезон. Бо менавіта ў гэты час года хочацца здаволіць смагу і папоўніць водны баланс чым-небудзь кіслым і адначасова салодкім. Варта адзначыць, што квасной напой, зроблены ў хатніх умовах, атрымліваецца нашмат смачней і карысней, чым аналагічны прадукт, які прадаецца ў жоўтых бочках на вуліцы.

Як паставіць квас з сухога квасу ў хатніх умовах

Неабходныя інгрэдыенты:

• пясок цукровы - 8-9 вялікіх лыжак;
• вычышчаная пітная вада - 3 л;
• сухія актыўныя дрожджы (грануляваныя) - 5-7 Гарошкаў;
• сухі набыты квас - 3 поўныя вялікія лыжкі.

працэс падрыхтоўкі

Перад тым як паставіць квас з сухога квасу, варта абавязкова набыць галоўны інгрэдыент у выглядзе сухароў, як след перамалоць да крошкі. Як правіла, такі прадукт прадаецца ў хлебных крамах (у ўпакоўках або на вагу). Варта асабліва адзначыць, што сухі квас ад розных вытворцаў можа значна адрознівацца ў колеры (ад светлага да цёмнага адцення). Гэты факт не гуляе асаблівай ролі ў канчатковым прадукце, аднак у некаторых выпадках занадта цёмная сумесь можа даваць больш моцны напой.

Для таго каб зразумець, як правільна паставіць квас у хатніх умовах, варта ўспомніць, што такі прадукт атрымліваецца нашмат смачней, калі яго рабіць з дастатковай колькасцю цукровага пяску. Такім чынам, салодкі сыпкі прадукт у колькасці 8-9 вялікіх лыжак варта выкласці ў шкляны трохлітровы слоік, а затым дадаць да яго 3 поўныя лыжкі сухога квасу і 5-7 Гарошкаў актыўных грануляваных дрожджаў. Пасля гэтага да асноўных інгрэдыентаў неабходна уліць вычышчаную пітную ваду (да плечыкам банкі) і размяшаць яе разам з астатнімі прадуктамі пры дапамозе вялікага кухоннага прыбора (лыжкі або відэльцы).

Перад тым як паставіць сухі квас з вадой у цёплае месца, варта абавязкова дамагчыся таго, каб цукровы пясок цалкам растаў. Толькі пасля гэтага напой можна прыкрыць (няшчыльна) шкляной вечкам і пакінуць у баку на 24-48 гадзін. Ідэальным варыянтам для такога квасу паслужыць падваконнік, дзе на працягу ўсяго дня свеціць гарачае сонца. У такім месцы кіслы напой робіцца вельмі хутка (на працягу 1 сутак) і атрымліваецца смачным.

У працэсе падрыхтоўкі квасу вы можаце на свае вочы назіраць, як у трохлітровай банку ідзе актыўная рэакцыя. І чым яна мацней, тым кіслей і крамяны атрымаецца пітной прадукт.

Па заканчэнні 24 гадзін знаходжання на сонцы напой будзе цалкам гатовы. Але яго ўсё ж рэкамендуецца яго паспрабаваць. Калі густ квасу вас задавальняе, то яго варта адразу ж разліць па пластыкавых бутэльках і змясціць у халадзільную камеру.

Цяпер вы ведаеце, як паставіць квас з сухога квасу ў хатніх умовах. Пры гэтым варта памятаць, што з пакінутай на дне закваскі можна зрабіць яшчэ такі ж напой, але толькі без дадання ў яго сухіх грануляваных дрожджаў. Па меры павелічэння асадку на дне яго варта часткова зліваць, пакідаючы толькі ў колькасці 5-6 вялікіх лыжак.