Як лёгка і як хутка пачысціць маладую бульбу

Вы ўсё яшчэ мучыцеся пытаннем аб тым, як хутка і лёгка пачысціць маладую бульбу? Выдаткуйце трохі часу, прачытайце гэты артыкул - і такая праблема больш ніколі не ўстане на жыццёвым шляху.

Усе мы любім позняй вясной атрымаць асалоду ад малады бульбачкай з кропам і іншай зелянінай. Гэта не толькі невымоўныя асвяжальныя смакавыя адчуванні пасля доўгай і нуднай зімы, але яшчэ і напярэдадні лета з яго ласнымі гароднінай і садавінай, карыснымі для здароўя і чароўнымі на густ. Звычайна ўсё адбываецца так: заходзіце ў супермаркет або на рынак, там упершыню ў бягучым годзе бачыце маладую бульбу і ... Нягледзячы на тое што варта яна спачатку, мякка кажучы, нятанна, усё роўна большасць не вытрымліваюць і купляюць кілаграм-другі, каб парадаваць сябе ці сваіх блізкіх. Ці не так?

Суровыя будні патрабуюць добрай загартоўкі

Адзін з істотных недахопаў маладой бульбы складаецца ў тым, што яна зусім малюсенькая. Прынёсшы куплю дадому, вы раптам разумееце, што яе ўсю трэба чысціць! Як хутка пачысціць маладую бульбу: дробную, нязручную і вылузвацца з рук? Гэтая праблема ўзнікае ў многіх маладых гаспадынь, якія вырашылі здзівіць мужа смачным вясновым стравай, у юных хлопцаў і дзяўчат, якія з'ехаліся ад бацькоў і якія распачалі весці самастойнае жыццё.

Савет для лянівых, або Як і навошта не чысціць маладую бульбу

Чамусьці так павялося, што ў нас прынята старанна мыць і чысціць многія гародніна, пачынаючы ад бульбы і заканчваючы агуркамі. Ну, першае зразумела - памыць прадукт трэба абавязкова, тым больш калі ён толькі што з градкі, і на ім пластамі накладзеная бруд. Зрэшты, усіх дзяцей бацькі з дзяцінства вучаць, што гародніна, садавіна і ягады трэба мыць, таму што без гэтага забяспечаны непрыемнасці з страваваннем. І ў гэтым ёсць вялікая доля праўды.

А вось наконт чысткі гародніны не існуе адзінага правілы. Так, калі бульба старая, лупіна на ёй згубіла ўсе пажыўныя і карысныя ўласцівасці, яе чысціць проста абавязкова. Ці агуркі горкія, нясмачныя, тут без дбайнай ачысткі не абысціся. Іншая справа, калі гародніна малады, поўны вітамінаў, неабходных для здаровага ладу жыцця чалавека! Задумайцеся, а ці трэба чысціць маладая бульба ўвогуле, калі ў яго лупіне так шмат пажыўных рэчываў? І тады пытанне аб тым, як пачысціць маладую бульбу, адпадзе сам сабой.

Прыродныя вітаміны - гэта заўсёды добра!

Каб вы хутка зарыентаваліся, чаго пазбаўляеце сябе, пачысціўшы маладая бульба, прывядзем невялікі пералік якiя ўтрымлiваюцца пад яго скуркай складнікаў:

• вітамін С;
• вітамін В;
• калій;
• жалеза;
• фосфар.

Акрамя таго, для тых, хто хоча схуднець, ёсць адзін нюанс - маладая бульба спрыяе хуткаму высновы вады з арганізма, таму задумайцеся, перш чым выдаткаваць немалы час на яго ачыстку.

Як чысціць маладую бульбу пры дапамозе нажа

Самы старажытны і правераны спосаб ачысткі бульбы - гэта прымяненне нажа або іншага вострага даўгаватага прадмета, вонкава які нагадвае нож. Аднак адразу варта адзначыць, што гэта і самы доўгі спосаб з усіх нижеописанных.

Асаблівасці працэсу ачысткі нажом наступныя:

• выбірайце невялікі інструмент, каб яго было зручна трымаць у руцэ і манеўраваць па паверхні бульбіны;
• перад ачысткай добра прамыйце бульбу;
• кожную бульбіну акуратна скрабучы (!), а не здымайце з яе пласты скуркі нажом;
• вочкі выкалупваць;
• пасля ачысткі не забудзьцеся яшчэ раз прамыць бульба, і цяпер яго можна адпраўляць варыцца.

Вось так вось няхітрае бульбу чысцяць большасць старых гаспадынь, дарэчы сказаць, гэта ў іх атрымліваецца нашмат хутчэй, чым у пачаткоўцаў кухараў, таму што гэты працэс не толькі працаёмкі, але яшчэ і патрабуе асаблівай увагі і натхнення. Уявіце, што гэта справа ўсёй вашай жыцця на гэтыя 15-30 хвілін, і тады адолець яго будзе нашмат лягчэй!

Як хутка пачысціць маладую бульбу пры дапамозе губкі або скрабка

Несумненна, у кожнага на кухні знойдзецца прадмет, які мы звычайна выкарыстоўваем для мыцця посуду. І калі раней гэта былі звычайныя палатняныя анучы, то ў сучасным грамадстве людзі выкарыстоўваюць губкі з паралону. Такая губка хоць і досыць мяккая, цалкам прыдатная для таго, каб пачысціць маладую бульбу.

Як пачысціць маладую бульбу такім чынам? Ну, па-першае, трэба чысціць бульбу больш шурпатай бокам, тады лупіна лягчэй адстае ад бульбіны, і працэс будзе ісці хутчэй.

Другі момант: для большай эфектыўнасці трэба ажыццяўляць ачыстку пад бруёй вады, якая будзе спрыяць адслаення скуркі і заадно змываць назапашаны бруд у ракавіну.

Тое ж самае можна праробліваць з любым скрабком, які вы знайшлі на кухні: яго шурпатая паверхня дазволіць у кароткія тэрміны пазбавіцца ад скуркі.

Як хутка пачысціць маладую бульбу соллю

Цалкам магчыма, што вы ні разу не чулі пра такое спосабе ачысткі бульбы. Тым не менш шматлікія гаспадыні аддаюць перавагу выкарыстоўваць для гэтага «белую смерць». Галоўным аргументам на карысць гэтага выступае шпаркасць ачысткі, што цалкам справядліва: так, соллю бульбу чысціць нядоўга.

Такім чынам, апісваем увесь працэс паэтапна:

1. Мыеце свежая бульба.
2. Бераце звычайны празрысты цэлафанавы пакет, у якія прадаўцы на рынку кладуць вам набытыя гародніна (галоўнае, каб у ім не было дзірак).
3. Насыпаць туды соль. Зыходзіце з прынцыпу "чым больш - тым лепш", але не перабераце.
4. Выкладваеце ў пакет усю бульбу (калі яго вельмі шмат, то порцыямі) і шчыльна завязваць на вузел.
5. На працягу 10-15 хвілін добра пераціраюць бульбіны ў пакеце паміж сабой (соль, проскальзывая паміж імі, будзе паступова здзіраць скурку).
6. Калі бачыце і адчуваеце, што ўсё гатова, вымаеце бульба і яшчэ раз яго промываете.

Некаторыя робяць гэтую працэдуру ў рондалі, але гэта вельмі нязручна і падыходзіць толькі тым, у каго моцныя рукі, таму што на працягу 15 хвілін гэтую пасудзіну трэба будзе ладна трэсці.

Экстрым-ачыстка ў хатніх умовах

Мабыць, самы арыгінальны, самы хуткі (3-5 хвілін), але найбольш брудны спосаб ачысткі маладой бульбы пры дапамозе дрыля, вёдры і ... ёршыка для ўнітаза. Так, менавіта так! Як хутка пачысціць маладую бульбу дрылём? Лёгка!

Адразу трэба сказаць, што ва ўмовах кватэры гэты экстрэмальны спосаб не зусім дарэчны, таму ён лепш падыдзе для ўладальнікаў прыватных дамоў і участкаў. Цяпер зразумееце, чаму.

Тэхналогія вельмі простая:

1. Кладзеце бульбу (можна нават нямыты) у вядро і заліваеце яго вадой.
2. Бераце новы ёршык для ўнітаза і разразаеце яго напалову.
3. Ўстаўляеце палову ў дрыль.
4. Ўключаеце яе і апускае ў вядро. Пара-тройка хвілін, і бульбачка гатовая!

Увага!

Паклапаціцеся пра тое, каб сама дрыль не была ў вадзе, паколькі вы можаце пацярпець ад удару току.

У выніку - хоць 5 кілаграм чыстай бульбы аж за некалькі хвілін і распырскаць брудная вада вакол месца правядзення працэдуры.

Як хутка пачысціць маленькую маладую бульбу, цяпер вырашаць вам. Перад вамі самыя верныя спосабы гэтага працэсу: эксперыментуйце, спрабуйце, і ўсё атрымаецца! А калі ёсць уласныя варыянты ачысткі бульбы, можаце падзяліцца з іншымі.