Як карыстацца соковарку: пакрокавая інструкцыя

Як прыемна адкрыць зімой слоічак соку, які падрыхтаваны ў хатніх умовах. Пытанне здаровага харчавання становіцца ўсё больш актуальным у нашы дні. Людзі з задавальненнем нарыхтоўваюць вітаміны на зіму ў выглядзе узвараў, варэння, джэмаў і, вядома, сокаў. Як прыгатаваць усё гэта разнастайнасць, выдаткаваўшы трохі часу і сіл? Для гэтага існуе шмат бытавой тэхнікі, якая прыходзіць на дапамогу гаспадыням. Каб прыгатаваць смачны сок, выкарыстоўваюць сокавыціскалку або соковарку. У першым варыянце для нарыхтоўкі на зіму патрабуецца дадатковая тэрмічная апрацоўка. Але мы пагаворым пра тое, як карыстацца соковарку.

маленькае ўступленне

Як забяспечыць сваю сям'ю смачнымі сокамі на ўвесь год? Некаторыя садавіна даступныя ў свежым выглядзе толькі ў пэўныя сезоны. Соковарку дапаможа прыгатаваць пажыўны напой з мінімальнай колькасцю выдаткаў і часу. Гэты спосаб нарыхтоўкі больш аптымальны. На выхадзе атрымліваецца больш соку, чым пры выкарыстанні сокавыціскалкі. Напой праходзіць паралельную тэрмічную апрацоўку, яго можна адразу адпраўляць на захоўванне. Калі ведаць, як карыстацца соковарку, то з узятага сыравіны можна атрымаць ад 50 да 80 працэнтаў соку.

перавагі соковарку

Галоўным адрозненнем соковарку ад іншай тэхнікі па вытворчасці соку з'яўляецца яе бясшумнасць. Яна не забіваецца мякаццю і не патрабуе пастаяннай чысткі. Сок, атрыманы такім чынам, не мае вялікага асадка. Яго можна адразу разліваць у банкі і закочваць. Стэрылізацыі такі прадукт не патрабуе.

Сок з сокавыціскалкі хутка акісляецца, таму ён не прызначаны для доўгага захоўвання. Гатовы напой з соковарку можна захоўваць у халадзільніку, не закасваючы, каля тыдня, і ён не страціць сваіх уласцівасцяў.

Гародніна і садавіна закладваюць адразу ў вялікім аб'ёме, што больш зручна. Сок, прыгатаваны ў соковарку, атрымліваецца больш салодкім. Адходаў застаецца нашмат менш, і іх можна выкарыстаць для падрыхтоўкі мармеладу або фруктовага пюрэ. Калі ведаць, як правільна карыстацца соковарку, то можна без праблем забяспечыць сваю сям'ю смачным і карысным напоем на ўсю зіму.

Прынцып працы соковарку

Прынцып працы гэтай кухоннай начыння вельмі просты. Як карыстацца соковарку? Інструкцыя заўсёды прыкладаецца да вырабу, але нават з улікам тэхнічнага прагрэсу прынцып працы гэтага агрэгата змяніўся не моцна. Разабрацца з вельмі простым прыладай пад сілу нават школьніку. Сучасныя соковарку адрозніваюцца толькі выгодай і падвышанай бяспекай.

Зроблены яны з якасных матэрыялаў, якія бяспечныя для чалавека. У працэсе работы ягады, садавіна ці гародніна награваюцца парай, адбываецца аддзяленне соку. Ён сцякае ў аддзяленне для прыёму вадкасці, а затым у ёмістасць для захоўвання напою. Неабходна толькі сачыць за дастатковай колькасцю вады ў соковарку. Падрыхтоўка порцыі соку займае каля 60-90 хвілін, у залежнасці ад зыходнага матэрыялу.

прылада соковарку

Перад тым як карыстацца соковарку, трэба вывучыць яе прыладу. Гэта нескладана і не зойме шмат часу. Яна складаецца з трох частак. Першая, ніжняя кастрюля, ставіцца на пліту. У яе наліваюць дастатковую колькасць вады (аб'ём заўсёды паказаны ў інструкцыі). У сярэднім колькасць вадкасці складае 3-4 літры. Другім паверхам усталёўваецца адмысловы прыёмнік для соку.

Зверху ўсталёўваюць кошык, якая мае адтуліны для зліву соку, для зыходнага інгрэдыента. Ёмістасць для збору соку мае таксама шланг, які прызначаны для зліву напою ў ёмістасць. Прылада соковарку вельмі простае, як і сам працэс падрыхтоўкі соку.

Як карыстацца старой соковарку

Як карыстацца соковарку старога ўзору? Гэтым пытаннем задаюцца вельмі многія, калі апарат застаецца, а інструкцыя даўно страчана. Але сучасныя соковарку практычна не адрозніваюцца ад сваіх продкаў. Розніца складаецца звычайна толькі ў вонкавым выглядзе і якасці матэрыялаў. Сучасныя апараты маюць удасканалены дызайн і ручкі, якія не награваюцца. На гэтым адрозненні сканчаюцца. Таму, калі вы не ведаеце, як карыстацца соковарку старога ўзору, то звернеце ўвагу на новыя мадэлі або дачытайце артыкул да канца.

паслядоўнасць дзеянняў

Пачынаем падрыхтоўка соку з падрыхтоўкі сыравіны. Ягады, садавіна ці гародніна старанна перабіраем і прамываем. Сапсаваныя і млявыя плён адразу выдаляем. Соку ў іх мала, а густ напою яны могуць сапсаваць. Калі зыходнае сыравіну буйнога памеру (напрыклад таматы ці яблыкі), то рэжам іх на часткі. Скурку счышчаць ня трэба. Для соковарку гэта не праблема, так і карысць у ёй ёсць адчувальная (вітаміны і карысныя рэчывы).

Семечкі лепш па магчымасці прыбраць (напрыклад, у яблыках), так як яны могуць забіць адтуліны для соку. Таму вызначыцеся з сыравінай перад тым, як карыстацца соковарку. Вінаградны сок можна прыгатаваць, не здымаючы ягады з галінкі. Вінаград укладваюць гронкамі адразу ў ёмістасць для садавіны.

Перад тым як карыстацца соковарку, яе неабходна добра прамыць, асабліва калі яна новая. Затым усталёўваем ніжнюю ёмістасць на агонь і напаўняем яе вадой згодна інструкцыі. Зверху кладзём сокоприемник, а затым кошык з сыравінай. Усталёўваем шланг на ёмістасць для прыёму соку і ўмацоўваем яго адмысловым заціскам. Яго трэба будзе зняць, калі ў сокоприемнике будзе дастатковую колькасць соку. Пакуль рыхтуецца напой, можна падрыхтаваць посуд для яго захоўвання. Банкі добра прамываем і стэрылізуем. Пры дастатковай адукацыі соку адкрываем заціск і даём яму сцячы ў падрыхтаваную посуд. Банкі адразу трэба закатаць.

важныя нюансы

Набываючы соковарку, улічвайце яе аб'ём. Вызначыцеся, у якіх колькасцях вы будзеце перапрацоўваць садавіна і гародніна. Аб'ём апарата вагаецца ад 3 да 21 літры. Не павінны бянтэжыць вялікія памеры соковарку. Такая канструкцыя дапамагае атрымаць самы смачны напой без асаблівых клопатаў. Лепш, калі яна будзе выраблена з нержавеючай сталі.

Кантакт з прадуктамі ў гэтым выпадку будзе мінімальным. Яна награваецца павольней, але гэта не гэтак істотны недахоп. Наяўнасць тэмпературнага датчыка не абавязкова, але пажадана. Ён дапамагае кантраляваць працэс падрыхтоўкі соку. Улічыце ўсе моманты перад тым, як карыстацца соковарку на газе, і атрымаеце якасны і карысны сок.

Сок з яблыкаў

Вельмі часта для падрыхтоўкі соку выкарыстоўваюць яблыкі. Гэта самы папулярны фрукт. У гэтым нескладана працэсе ёсць свае сакрэты. Не патрабуецца нарэзаць дробна садавіна і чысціць скурку. Соковарку лёгка справіцца з падрыхтоўкай і буйнейшых кавалачкаў. Семечкі трэба па магчымасці выдаліць з яблыкаў, каб яны не забівалі адтуліны, у якія будзе выцякаць сок.

Садавіна не павінны быць гнілымі, інакш густ напою будзе сапсаваны. Абавязкова ставім заціск на шланг, пакуль сок цалкам не будзе гатовы. У ёмістасці для сыравіны павінна застацца лупіна і вельмі малая колькасць мякаці. Каб сок лепш захоўваўся, у яго трэба дадаць цукар, які насыпают на садавіну. Сок адразу разліваюць у падрыхтаваныя слоікі і закочваюць вечкамі.

Рэцэпт яблычнага соку

Як мы ўжо казалі, перад тым як карыстацца соковарку, яблычны сок з якой атрымліваецца вельмі смачным, яе трэба памыць. Плён рэжам на дзелькі, таўшчыня якіх 10-15 міліметраў. Дробныя кавалачкі таксама рабіць не трэба. Яны хутка ператворацца ў пюрэ, і адток соку будзе цяжкім. Наліваем у ніжнюю рондаль ваду, збіраем соковарку, а ў верхні адсек змяшчаем яблыкі. На 3 кілаграма садавіны трэба ўзяць 400 грам цукровага пяску.

Гэта падоўжыць тэрмін захоўвання гатовага напою, і ён атрымаецца больш салодкім. Цукар сыпем на садавіну, так ён растворыцца і прагрэецца разам з сокам. Закрываем вечкам соковарку і ставім на шланг заціск. Праз 1-1,5 гадзіны можна заціск зняць і выліць сок у падрыхтаваныя банкі. Кіпенне вады ў ніжняй ёмістасці павінна быць бурным, каб садавіна і атрыманы сок добра выграваліся. Самае галоўнае ў гэтым працэсе - ведаць, як карыстацца соковарку. Яблычны сок атрымліваецца смачным і светлым.

гарбузовы сок

Прыгатаваць у соковарку можна напой з любых ягад, садавіны і гародніны. Гарбуз вельмі карысная, а сок з яе атрымліваецца пажыўным і духмяным. Для падрыхтоўкі спатрэбіцца кілаграм вычышчанай і нарэзанай кавалачкамі гарбузы і 150 грам цукру. Ставім соковарку на агонь, заліваем у ніжнюю частку ваду і выкладваем садавіну ў кошык. Закрываем соковарку вечкам і варым каля 60 хвілін. Час залежыць ад аб'ёму. Гатовы сок астуджаем і ўжываем у ежу. Для больш працяглага захоўвання адразу разліваем яго ў стэрылізаваныя слоікі і закрываем вечкамі. Захоўваем у прахалодным месцы.

выбіраем соковарку

Мадэляў соковарок, прадстаўленых на рынку, вельмі шмат. Выбраць прыдатны апарат няпроста, улічваючы, што прынцып дзеяння іх не адрозніваецца. Соковарку «Калітва» зробленая з харчовай алюмінія. Яе кошт вагаецца ад 1300 да 1600 рублёў. Як карыстацца соковарку «Калітва»? Прынцып яе дзеяння вельмі просты. Пад уздзеяннем пара з сыравіны вылучаецца сок, які запасіцца ў сокоприемнике, а затым зліваецца ў любую ёмістасць. Аб'ём соковарку складае ад 6 да 14 літраў, працоўны аб'ём роўны 3-6 л. Працэс падрыхтоўкі соку доўжыцца каля 60 хвілін. Зроблены гэты апарат у Расіі. Адрозніваюцца соковарку якасцю матэрыялу, дызайнам і аб'ёмам. Выбірайце на свой густ, рыхтуйце сок і атрымлівайце асалоду ад смачным і карысным напоем у халоднае зімовы час!