Як дозревает авакада ў хатніх умовах: парады і ўмовы захоўвання

Пры куплі авакада не так-то проста "на вока" вызначыць яго сталасць. Бо толькі па мяккасці і тым, з якой лёгкасцю будзе схадзіць лупіна, стане відавочна: перад вамі саспелы фрукт ці не. Калі вам трапілася нясталае авакада, то не варта спяшацца хвалявацца. Сёння мы пагаворым пра тое, як дозревает авакада ў хатніх умовах і якія ёсць спосабы паскарэння дадзенага працэсу.

Як купіць саспелы авакада?

Калі вы стаіце перад выбарам фрукта, вы можаце толькі па вонкавым выглядзе выказаць здагадку, наколькі ён праспяваў і сакавітая. Саспелае авакада не павінна быць жорсткім або занадта мяккім. Першае кажа аб яго неспелых, а апошняе - пра сапсаванасці. Самае аптымальнае - калі пры націску пальцам вы адчуваеце пругкасць, вось такое авакада можна смела браць. Звярніце сваю ўвагу і на колер лупіны: зялёным з фіялетавым афарбоўкай без драпін і ўвагнутасць павінен быць фрукт.

Нават калі вам не атрымаецца зрабіць выбар на карысць гатовага да ўжывання плёну, то вы заўсёды зможаце даведацца, як дозревает авакада ў хатніх умовах. А з часам навучыцеся імгненна знаходзіць фрукт аптымальнай сталасці.

Ёсць яшчэ адзін спосаб вызначэння сталасці. Паглядзіце на колер пладаножкі: зялёны ці жоўты скажа вам пра тое, што ў плёну умеранае паспяванне, а карычневы з'яўляецца прыкметай моцнага перезревания.

3 савета аб тым, як паскорыць паспяванне авакада

Такім чынам, па тых ці іншых прычынах перад вамі аказалася авакада, якому яшчэ патрабуецца некаторы час для паспявання. Вы можаце пайсці па самым простым шляху і проста дачакацца гэтага моманту (як правіла, да 7 дзён). А можаце паскорыць гэты процесс.Ппредлагаем вашай увазе некалькі такіх спосабаў:

1. Вазьміце папяровы пакет і змесціце туды авакада і іншыя садавіна, напрыклад банан, яблык ці памідор. Менавіта гэтыя садавіна і гародніна спрыяюць актыўнай выпрацоўцы этылену, гэта як раз тое, што нам трэба. Чым больш газу, тым хутчэй саспее авакада. Важна звярнуць сваю ўвагу на якасць пакета: ён павінен быць суцэльным, без дзірачак, інакш газ будзе выпарацца. Праз 2-3 дня фрукт паспее.
2. Калі пад рукой не аказалася "рэактыўных памочнікаў", то пакіньце адзін або некалькі набытых авакада ў закрытым пакеце, у цёмным месцы, без патраплення сонечных прамянёў. Пры пакаёвай тэмпературы тэрмін паспявання будзе вагацца ад 2 да 5 дзён.
3. Калі вы разрэзалі авакада, а яно не спелае, то яго палоўкі неабходна апырскаць сокам цытрыны, каб прадухіліць заўчаснае пацямненне. Абгарніце поліэтыленам або змесціце ў закрыты кантэйнер і пакіньце на некаторы час у халадзільніку. Тут важна адзначыць, што халадзільная камера - гэта не тое месца, дзе спее фрукт, так як нізкія тэмпературы не спрыяюць важным біялагічным працэсам. Такім чынам, сыдзе значна больш часу на яго паспяванне.

На працягу ўсяго часу, як дозревает авакада ў хатніх умовах, правярайце яго стан: плод павінен стаць пругкім. Калі фрукт паспеў раней запланаванага часу ці засталася Нявыкарыстаны яго частка, змесціце яго ў халадзільнік. Там ён можа захоўвацца яшчэ некалькі дзён.

Імгненнае паспяванне фрукта

А што рабіць, калі здарылася так, што вам патрэбен плод належнага смакавага якасці менавіта ў дзень пакупкі? Як хутка даспець авакада ў хатніх умовах зможа ў кароткія тэрміны? Для самога хуткаснага паспявання вам спатрэбіцца духоўка, авакада і фальга. Калі вы усімі інструментамі ўзброены, прыступаем: папярэдне разагрэйце духавы шафу да 200 градусаў і змесціце туды загорнуты ў фольгу плод на 10-15 хвілін.

Вельмі хутка на вашым стале апынецца спелы фрукт, з якога прыгатаваць можна салата, пюрэ, выкарыстоўваць у дэсертах, у японскай кухні ці спажыць як самастойнае страва.

Тут важна адзначыць, што калі передержать плод у духоўцы, ён можа трохі змяніць свае смакавыя якасці, таму неабходна падысці ўважліва да гэтага пытання і быць гатовым да такіх наступстваў.

Як правільна нарэзаць фрукт?

Мы ўжо высветлілі, дозревает Ці авакада ў хатніх умовах. І прыйшлі да высновы, што для паскарэння працэсу ёсць шмат спосабаў. А як правільна разрэзаць плод, каб было камфортна чысціць яго ад лупіны?

Вострым нажом разрэжце авакада да глыбіні яго костачкі. Даспела плод павінен з лёгкасцю падзяліцца на дзве часткі. Далей вымаеце костачку, пасля гэтага можаце прыступаць да ачышчэння плёну ад скуркі. Калі перад вамі ідэальнай спеласці фрукт, то разрэжце яго ўпоперак, пасля чаго выціскайце костачку, вам ўдасца гэта зрабіць без дапамогі нажа.

Умовы захоўвання авакада

Як дозревает авакада ў хатніх умовах, мы ведаем: гэта пытанне ад 15 хвілін да 7 дзён, у залежнасці ад абранага вамі спосабу. Але важна захаваць свежасць і смакавыя якасці плёну, калі застануцца лішкі. Ведаючы, што вы разам не выкарыстоўваеце авакада цалкам, не вымайце костачку з яго, гэта дазволіць даўжэй пратрымацца сакавітым фрукту і захавае яго карысныя ўласцівасці.

Для таго каб пазбегнуць пацямнення мякаці, апырскайце яе цытрынавым, апельсінавым ці лаймового сокам.

У заключэнне

З авакада можна прыгатаваць вялікая колькасць смачных і разнастайных страў. Прыемным дадаткам да яго выступаюць карысныя ўласцівасці, пра якія казаць можна вельмі доўга. Да прыкладу, яно валодае амаладжальным эфектам, утрымлівае ў сваім складзе комплекс мінеральных рэчываў, вітамін Е, біялагічна актыўныя прыродныя элементы, вітаміны групы А, В, С, РР, D і многія іншыя.

Для неспрактыкаванага аматара гэтага плёну вызначыць яго спеласць не так-то проста. Але нашы рэкамендацыі аб тым, як даспець зялёным авакада ў хатніх умовах, дапамогуць вам дамагчыся сталасці фрукта без выдаткаваных нерваў і нават часу, выкарыстоўваючы простыя і даступныя спосабы ў сябе на кухні.