Што такое Баваўняны мёд?

Што такое бавоўнік? У класічным разуменні для любога з нас гэта расліна, з якога атрымліваюць бавоўна. Напэўна, не многія ведаюць, што з бавоўніка можна атрымаць мёд. Між тым менавіта ён лічыцца адным з самых незвычайных ласункаў, у якога да таго ж даволі шмат карысных уласцівасцяў.

паходжанне

Бавоўнік лічыцца даволі-такі каштоўным меданос. Звязана гэта, перш за ўсё, з тым, што з аднаго гектара такой расліны пчолы здольныя сабраць да 300 кілаграм мёду. Яны збіраюць нектар прама з лісця і кветак бавоўніка. Увесь сакрэт заключаецца ў тым, што гэта расліна змяшчае велізарную колькасць глюкозы.

колер

Якога колеру Баваўняны мёд? Зараз раскажам. Можна смела сцвярджаць, што пераблытаць Баваўняны мёд з якім-небудзь іншым практычна немагчыма. Чаму? Таму што, нягледзячы на тое што ў вадкім стане ён мае светла-жоўты колер, пасля працэсу крышталізацыі ён становіцца белым. Вось як выглядае Баваўняны мёд.

смакавыя якасці

Цяжка паспрачацца з тым, што густ прысмакі можа спадабацца вельмі шматлікім. Бо асаблівасць дадзенага гатунку заключаецца менавіта ў спалучэнні звычайнага салодкага густу з лёгкімі малочнымі адценнямі. Акрамя таго, спрабуючы гэты гатунак, можна адчуць некаторую тлустасць. Гэта зусім нядзіўна, бо Баваўняны мёд славіцца утрыманнем алеяў. Дарэчы, менавіта яны становяцца своеасаблівым абмежавальнікам, якія засцерагаюць ад празмернага спажывання. І тым самым робячы яго адначасова і каларыйны, і ў той жа час дыетычным пачастункам.

водар

Пах прадукта нават самы патрабавальны гурман палічыў бы вельмі прыемным. Хоць прынята лічыць, што свежы Баваўняны мёд не здольны цалкам адкрыць свой водар. А для таго каб атрымаць асалоду ад духмянасцю ў поўнай меры, неабходна дачакацца яго паспявання.

крышталізацыя

Нягледзячы на тое што Баваўняны мёд у аднолькавых прапорцыях змяшчае і фруктозу, і глюкозу, працэс крышталізацыі праходзіць усяго за пару месяцаў. А гэта лічыцца вельмі невялікім прысудам для дадзенай працэдуры. Такі мёд можна вельмі проста нашмараваць на хлеб. Бо збожжа, якія ўтвараюцца ў ім, вельмі дробныя. Мёд нават можна разрэзаць на кавалачкі, але толькі пасля канчатковай крышталізацыі.

Баваўняны мёд: карысныя ўласцівасці

Гэты прадукт славіцца сваімі гаючымі ўласцівасцямі. Менавіта таму яго актыўна выкарыстоўваюць у народнай медыцыне. Валодаючы адначасова антысептычнымі і імунамадулюючыя ўласцівасцямі, Баваўняны мёд з'яўляецца незаменным памочнікам пры барацьбе з прастуднымі захворваннямі.

Прадукт актыўна выкарыстоўваюць для вырабу розных масак, якія валодаюць антысептычным дзеяннем і багатых тлушчамі. Такія сумесі ўжываюць пры барацьбе з акне і пры падвышанай сакрэцыі сальных залоз. Маска з баваўнянага мёду валодае амаладжальным эфектам, так як яна актыўна перашкаджае страты вільгаці. Таксама яго выкарыстоўваюць для апалосквання валасоў і пры вырабе ласьёнаў. У прамысловых маштабах з пчалінага прадукту вырабляюць сродкі для сыходу за валасамі.

Баваўняны мёд, змяшаны ў роўных колькасцях з бруснічным сокам, выкарыстоўваецца ў ролі лекі ад кашлю. Але не варта забываць пра тое, што, прымаючы такое сродак, неабходна піць велізарная колькасць вады, так як яно валодае мочегонным эфектам і можа стаць прычынай абязводжвання.

Амега-3 (тоўстыя кіслоты), якія змяшчаюцца ў баваўняным мёдзе, аказваюць станоўчы ўплыў на аднаўленне арганізма. Акрамя таго, менавіта гэты прадукт з'яўляецца выдатным сродкам для прафілактыкі кардыялагічных захворванняў. Прадукт гэты ня проціпаказаны нават тым, хто імкнецца прытрымлівацца дыетычнага харчавання.

Шкоду ад ужывання прадукту

Мы разабраліся, што ўяўляе сабой Баваўняны мёд, карысныя ўласцівасці яго апісалі. Зараз пагаворым пра шкоду. Баваўняны мёд можа выклікаць і алергію. Нярэдка следствам праявы такой рэакцыі можа стаць сып. Часам алергія на дадзены гатунак мёду мае сімптомы, вельмі падобныя на прастудныя захворванні. Напрыклад, можа з'явіцца пяршэнне ў горле, ацёкі і т. Д.

Да таго ж залішняе спажыванне фруктозы, якая змяшчаецца ў гэтым прадукце, можа прывесці да такіх непрыемных наступстваў, як ўздуцце жывата і засмучэнне страўніка.

Баваўняны крэм-мёд

На аснове баваўнянага пчалінага прадукту ствараюць вельмі смачны і рэдкі крэм-мёд. Акрамя асноўнага кампанента, у яго склад уваходзяць масла, левулеза і глюкоза. Ён багаты на амега-3, што робіць яго незаменным сродкам для хутчэйшага аднаўлення арганізма пасля хваробы. У ім шмат карысных вітамінаў розных груп (A, C і E).

Баваўняны крэм-мёд проста неабходны для тых, хто жадае ўмацаваць свой імунітэт. Выкарыстоўваюць яго таксама для барацьбы з захворваннямі органаў дыхання і пры кашлю, а таксама як адхарквальнае сродак. Дапамагае дадзены прадукт і пры запаленчых працэсах мочэвыводзяшчіх шляхоў. Баваўняны крэм-мёд валодае далікатным салодкім густам. Захоўваецца ў сухім месцы, недаступным для сонечных прамянёў, пры тэмпературы ад 0 да 25 градусаў.

Як і сам мёд, так і крэм могуць выклікаць алергічную рэакцыю або нястраўнасць і ўздуцце жывата.

невялікае заключэнне

Можна сказаць, што Баваўняны мёд - гэта проста дзіўны прадукт! Як было сказана вышэй, акрамя непаўторнага густу ён валодае велізарнай разнастайнасцю карысных уласцівасцяў. Таму паспрабаваць такі прадукт пры магчымасці абавязкова трэба. Будзе яшчэ лепш, калі вы будзеце пастаянна ўжываць Баваўняны мёд.