Чым карысна кукурузнае алей?

Кукуруза з'яўляецца самай старажытнай са збожжавых культур, яе пачалі вырошчваць яшчэ 12 тыс. Гадоў таму ў Паўднёвай і Цэнтральнай Амерыцы, там яе называюць маіс. Якія праводзяцца археалагічныя раскопкі пацвярджаюць факт выкарыстання зерня гэтай гародніны ўжо ў нашай цывілізацыі. Збожжавую культуру можна спакойна назваць галоўнай асновай развіцця старажытных народаў Амерыкі: ацтэкаў, майя і ольмеков.

Гэты трохметровы збажыну мог накарміць велізарныя хуткарослыя плямёны і даваў людзям неабходны крыніца энергіі і цэлы шэраг карысных макра- і мікраэлементаў. Найбольшая колькасць цікавых знаходак якія пацвярджаюць перапрацоўку і развядзенне дадзенай культуры знойдзена менавіта ў Мексіцы.

Толькі вось цікава знойдзеныя катахі маісу былі ў некалькі разоў менш сучасных. Шляхам пастаяннага скрыжавання быў выведзены буйнейшы гібрыд кукурузы, набліжаны да сучаснага гатунку. Селекцыя доўжылася на працягу некалькіх стагоддзяў і да гэтага часу не спыняецца. Для гэтага адбіраюцца лепшыя гатункі і выводзяцца новыя гібрыды.

Кукуруза шырока ўжываецца ў прамысловых маштабах. З яе робяць муку, крупы і цудоўная кукурузнае алей, якое па сваім складзе не саступае ні расліннаму, ні сланечнікаваму. Гэта недарагі і вельмі карысны прадукт падыходзіць для паўсядзённага выкарыстання.

Колер у алею можа быць чырвона-карычневым і светла-жоўтым, па вонкавым выглядзе яно вельмі падобна з сланечнікавым алеем. Адзінае, што яго адрознівае - асаблівы водар і смакавыя якасці. Але чамусьці ў Расеі яно менш папулярнае, чым у Еўропе, хаця карысці прыносіць для нашага арганізма даволі шмат. У артыкуле мы дэталёва раскажам аб усіх карысных і гаючых уласцівасцях кукурузнага алею.

Кукурузнае алей: карысць і яго склад

Нерафінаваны алей змяшчае прыкладна 85% ненасычаных і насычаных тлустых кіслот. Кукурузнае алей удвая пераўзыходзіць аліўкавы і сланечнікавы па змесце вітаміна Е, які з'яўляецца наймацнейшым антыаксідантам і перашкаджае заўчаснага старэння. Таксама вітамін Е ўплывае на правільнае функцыянаванне палавых залоз і змагаецца з вольнымі радыкаламі. Акрамя гэтага, алей багата вітамінамі: B1, F, PP, правітамін А і лецыцін.

Сістэматычнае ўжыванне гэтага дыетычнага прадукту спрыяе нармалізацыі дзейнасці абменных працэсаў, печані, жоўцевай бурбалкі і кішачніка. Алей валодае адмысловымі рэчывамі, якія дазваляюць зніжаць ўзровень халестэрыну ў крыві чалавека, з прычыны гэтага паніжаецца рызыка адукацыі тромбаў і атэрасклерозу.

Дзякуючы вітаміну К, кукурузнае алей рэкамендуецца ўжываць людзям з сардэчнымі захворваннямі. Акрамя таго, гэты прадукт валодае агульнаўмацавальным ўласцівасцямі, таму шырока ўжываецца ў нетрадыцыйнай медыцыне. Асабліва ён карысны для цяжарных, якія кормяць жанчын і маленькіх дзяцей. Лінолевая кіслата, прысутная ў алеі выдатна змагаецца з рознымі захворваннямі, такімі як: лушчэнне скуры, мігрэнь, прастудныя захворванні.

Актыўна яго выкарыстоўваюць у касметалогіі. Для надання валасам бляску і здароўя неабходна кукурузнае алей уцерці ў іх карані. Такі спосаб выдатна ўмацуе вашыя валасы і зробіць іх больш густымі.

Кукурузнае алей: шкода і супрацьпаказанні

Бясспрэчна, кукуруза вельмі каштоўны і карысны прадукт, але пры гэтым яна мае свае мінусы і супрацьпаказанні. Сам збажыну гэтак жа, як і кукурузнае алей, нельга ўжываць людзям якія пакутуюць тромбафлебітам, падвышанай згусальнасцю крыві і трамбозам.

Не рэкамендуецца злоўжываць ёю тым, у каго дрэнны апетыт і нізкі вагу. Пры абвастрэннях дванаццаціперснай кішкі і язвы страўніка лепш абмежаваць колькасць кукурузы і ўстрымацца ад такога карыснага масла, якое можа толькі пагоршыць сітуацыю.

Калі вы вырашылі выкарыстаць кукурузу для лячэння якіх-небудзь захворванняў, папярэдне пракансультуйцеся ў кваліфікаванага спецыяліста.