Хатнія наліўкі з трускаўкі да святочнага стала

Спякотнае лета дорыць нам багацце садавіны. Вядома, першы ўраджай будзе з'едзены неўзабаве пасля збору. Бо трэба набрацца вітамінаў і папесціць сябе смачнымі пладамі з уласнага ўчастка або бліжэйшага рынку! Але калі сямейства пачынае спакойна рэагаваць на садавіну ў вазе, значыць, прыйшла пара рабіць нарыхтоўкі.

Захаваць усю карысць, смак пладоў і ягад можна з дапамогай закруток з варэннем, узварам і наліўкі. Рабіць хатняе спіртное - гэта вельмі добрая сямейная традыцыя. Яна дазволіць зэканоміць грошы, засцерагчыся ад куплі няякаснага алкаголю, прыгатаваць смачныя натуральныя моцныя напоі. Сёння гаворка пойдзе аб рэцэпце наліўкі з трускаўкі, якая будзе высока ацэненая як гасцямі, так і дарослымі дамачадцамі.

Што трэба прыгатаваць загадзя:

1. Ягады. Клубніцы павінна быць саспелай, вычышчанай ад чашалісцікаў, старанна прамытай.
2. Тару. Для працэсу закісання трэба прыгатаваць аб'ёмную шкляны бутэльку. Далейшае захоўванне можна вырабляць у банках, графіні або ўсё той жа вялікай тары, якая выкарыстоўвалася для падрыхтоўкі наліўкі з трускаўкі.
3. Вадзяной затвор. Гэта простае прыстасаванне трэба для шчаснага закісання прадукту. Зрабіце яго самі з дапамогай поліэтыленавай вечка, у якой трэба зрабіць адтуліну. Ўстаўце гнуткую трубку ў атрыманую дзірачку, заляпіў адтуліну смалой, пластылінам, герметыкам або іншым ізалявальным складам. Занадта складана? Тады прыгатуйце латексную пальчатку, якая будзе апранацца на рыльца ёмістасці для наліўкі з трускаўкі.

Спіс інгрэдыентаў (на трохлітровы слоік):

- Трускаўка - 2 кг.

- Цукар - 500-700 г. Выберыце колькасць самі, у залежнасці ад прысмакі ягад.

- Натуральныя араматызатары (па жаданні) - адзін лімон, палачка ванілі.

Рэцэпт наліўкі з трускаўкі ў хатніх умовах

Ягада, прамытая і вычышчаная ад чашалісцікаў, складваецца ў шкляны ёмістасць. Цукар засынаецца на клубніцы. Патрасіце банку трохі, каб інгрэдыенты перамяшаліся. Дадайце араматызатары па жаданні. Завяжыце рыльца ёмістасці марляй. Складу трэба даць настаяцца і Заброддзе на працягу двух дзён у цёплым месцы. Не варта пакідаць прадукт пад прамымі прамянямі сонца. Лепш прыбраць яго пад навес. Летам і там будзе горача.

Як толькі вы адчуеце пах браджэння, а маса пачне пеніцца, заменіце марлю на вадзяной затвор. Канец трубачкі ад яго трэба апусціць ў ёмістасць з вадой. Тады паветра перастане трапляць унутр банкі, а вам будзе наглядна бачна па пузырькам ў вадзе, калі тэрмін падрыхтоўкі наліўкі з трускаўкі падыдзе да канца. Калі для засаўкі будзе абраная пальчатка, то атрымаецца прасачыць яе надзіманне да велізарных памераў алкагольнымі парамі. Як толькі вадзяны люлечка перастане выпускаць бурбалкі, а латексный шарык пачне губляць аб'ёмы, наліўкі будзе гатовая.

Працадзіце прадукт праз марлю або сіта. Разліце па бутэльках або графіня. Хатнія наліўкі можна рабіць з любой саспелай ягады: маліны, ажыны, вішні, парэчкі, рабіны, трускаўкі і не толькі. Хай ваш свята будзе ўпрыгожаны смачнымі, салодкімі, натуральнымі моцнымі напоямі, якія вы з гонарам будзеце называць "сваімі ўласнымі".