Ежа і напоіРэцэпты

Суп з вэнджанінай. выдатныя рэцэпты

Суп з вэнджанінай вельмі сытны і каларыйны. Прыгатаваць яго можна па-рознаму: з гароднінай, фасоляй, гарохам, сачавіцай. Прапануем некалькі варыянтаў.

Суп з сачавіцы з вэнджанінай рыхтуецца вельмі хутка.

Для яго спатрэбіцца: шэсць лустачак вэнджанага бекону, невялікая цыбуліна, тры дзелькі часныку, літр курынага булёна, паўшклянкі сачавіцы, дзве буйныя морквы, пяць бульбін, дзве сардэлькі.

Прыступаем да падрыхтоўкі. Здрабніць цыбуліну невялікімі кубікамі і абсмажыць разам з беконам на працягу дзесяці хвілін. Абавязкова перыядычна змешваць. Дадаць насечаны часнык.

Старанна прамыць сачавіцу, пакласці яе ў рондаль з кіпячым булёнам. Клубні бульбы і моркву нарэзаць буйнымі кавалкамі, а сасіскі - кружочкамі. Дадаць гародніну разам з беконам ў рондаль. Далей пасаліць і рыхтаваць на невялікім агні на працягу трыццаці хвілін. Падаваць страву са смятанай.

Гарохавы суп з вэнджанінай рыхтуецца дастаткова доўга.

Спатрэбіцца: тры літры курынага булёна, паўкіло гароху, чатыры буйных морквы, дзве цыбуліны, вэнджаны кумпяк, соль і лаўровы ліст. Неабходна падрыхтаваць вялікі рондаль, якая мае непригораемое дно. У яе варта выліць булён і давесці яго да кіпення. Далей пакласці кумпяк, соль, кружочкі морквы і цыбулі. Рыхтуюць суп на невялікім агні на працягу трох-чатырох гадзін. Але яго неабходна пастаянна змешваць, каб ён не прыгарэлым. За дзесяць хвілін да заканчэння падрыхтоўкі дадаюць лаўровы ліст. Атрымліваецца вельмі смачнае і наварыстага першая страва.

Суп з вэнджаніны з фасоллю

Для падрыхтоўкі стравы спатрэбіцца любы вэнджанае мяса (бекон, грудзінка, сардэлькі і гэтак далей), яго агульная колькасць павінна скласці не менш трохсот грамаў. Акрамя гэтага, неабходныя: адна цыбуліна, два сцябла салеры, адна буйная моркву, тры зубчыка часныку, банка чорнай фасолі, паўтара літра салёнага булёна, дробка чырвонага молатага перцу (кайенского).

Абсмажыць здробненыя вэнджаніна на працягу дзесяці хвілін да з'яўлення хрумсткай скарыначкі, пастаянна перагортваючы. У рондалі давесці да кіпення булён, пакласці ў яго кружочкі салеры, морквы, цыбулі і часныку. Зліць вадкасць з фасолі і дадаць яе да астатніх інгрэдыентаў. Рыхтаваць на працягу паўгадзіны на невялікім агні. Далей перакласці ў блендер, зрабіць пюрэ і зноў пракіпяціць. Дадаць вэнджаніна. Страва падаваць пасля таго, як яно трохі астыне.

Суп з вэнджанінай і лукам-пореем

Для падрыхтоўкі стравы спатрэбіцца паўлітра агародніннага булёна, сто грамаў малака, два вялікіх лука-порея, тры буйныя бульбіны, цыбуліна, белы перац і восем палосак вэнджанага бекону. Неабходная невялікая кастрюля і патэльня.

Мяса абсмажыць разам з кубікамі лука на працягу пяці хвілін, увесь час памешваючы сумесь. У гэты час давесці да кіпення булён, пакласці ў яго кружочкі светла-зялёнай частцы лука-порея і бульбы. Дадаць перац і крыху солі. Рыхтаваць на працягу дваццаці хвілін. Далей уліць малако, пакласці бекон і давесці да кіпення. Перамалоць суп з вэнджанінай ў блендере.

Прыемнага апетыту!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.birmiss.com. Theme powered by WordPress.