Спякотнае па-хатняму ў збанках: чакаем гасцей

Бываюць сітуацыі, калі госці практычна на парозе, а ў халадзільніку можна знайсці толькі свежыя гародніна і розныя мясныя паўфабрыкаты. У гэтым выпадку самым аптымальным будзе прыгатаваць спякотнае па-хатняму ў збанках. Прычым часу на гэта трэба будзе не больш за адну гадзіну, а вось вынік зможа ўзрадаваць як гаспадыню, так яе гасцей. Выдатным гарнірам да такога стравы будуць свежыя і кансерваваныя гародніна.

Дадзены артыкул будзе прысвечана таму, як рыхтаваць спякотнае ў збанках і якое спалучэнне з'яўляецца самым смачным і аптымальным.

Спякотнае па-хатняму у збанках са свінінай можна будзе прыгатаваць як па спрошчаным варыянце, так і па больш сытная і каларыйнасці.

Для таго каб зрабіць самы просты варыянт, трэба будзе падрыхтаваць свініну, нарэзаць яе дзелькамі і трохі абсмажыць з насечаным дробна лукам, але не смажыць. У гэты час насекчы бульба дзелькамі або жа кружочкам. Цяпер пачынаем ўкладваць нашы інгрэдыенты ў збанкі. Для гэтага на дно кладзем мяса, зверху бульба, ўліваем трохі булёна, зверху абмазваць маянэзам і закрываем вечкам. Збанкі трэба будзе змясціць у разагрэтую духоўку прыкладна на паўгадзіны, хвілін за пяць-дзесяць да гатоўнасці абсыпаць страва сырам. Пасля таго, як атрымаецца залацістая скарыначка, можна падаваць да стала.

Больш складаны варыянт таго, як прыгатаваць спякотнае па хатнім ў збанках: трэба выканаць усе тыя ж дзеянні, што і ў папярэднім рэцэпце, але толькі неабходная будзе баночка кансерваванай фасолі. Яе змесціва абавязкова прасмажыць разам з буйна насечаным часныком і лукам. У збанкі кладзецца спачатку свініна, потым фасолю і змазваецца ўсе маянэзам. Верхні пласт - бульба, абмазаны сумессю маянэза і сыру. На дно трэба наліць булён.

Вельмі смачным стравай з'яўляецца Курынае спякотнае ў збанках. Як рабіць яе - гэта будзе вырашаць кожная гаспадыня самастойна. Традыцыйным рэцэптам будзе падрыхтоўка яго наступным чынам. Кураціну трэба насекчы на невялікія кавалачкі прама з костачкамі, замаріновать яе ў сумесі невялікай колькасці солі, перцу і маянэзу. Бульба пасекчы дзелькамі. Цяпер на дно наліваем трохі вады, потым кладзём кураціну і зверху дзелькі бульбы. Рыхтуецца страва ў разагрэтай духоўцы не больш за сорак хвілін.

Вельмі смачным варыянтам з'яўляецца тое, калі робіцца пласт з сырой цёртай морквы і насечанага лука, якім пакрываецца кураціна. У гэтым выпадку булёна трэба будзе не так шмат, паколькі гародніна змогуць вылучыць патрэбную колькасць вадкасці.

Вельмі смачным будзе Гарачае па-хатняму ў збанках з печанню. Лепш за ўсё для яго падрыхтоўкі падыдзе курыная. Яе трэба дбайна ачысціць ад усіх пленочек і сухажылляў; абсмажыць у глыбокім сатэйнік з насечаным лукам. Далей абавязкова патрэбна будзе потертая буйна моркву. У гаршчочак на дно ўкладваецца трохі морквы, далей - пячонка, наступны пласт - зноў моркву. Завяршальным жа этапам павінен стаць насечаны бульбу. Цяпер у кожны збанок рэкамендуецца дадаць сліўкі, каб вадкасць заняла каля 2/3 ад агульнага аб'ёму. Далей зачыняем вечкамі і адпраўляем у разагрэтую духоўку на хвілін сорак. Потым адкрываем крышку, абсыпаць ўсе цёртым пармезаном.

Страва павінна падавацца наступным чынам. На невялікую талерку змясціць збанок і пакласці лыжку. Абавязкова трэба сервіраваць стол талеркамі на той выпадак, калі госці захочуць выкласці змесціва.

Вельмі смачным і арыгінальным дадаткам будзе вечка на гаршчок з цеста. У такім варыянце запякаць страва трэба будзе разам з ім. Проста закладваюцца ўсе інгрэдыенты для гарачага, з звычайнага тэсту робяцца аладкі і законопачивается адтуліну наглуха.