Спосабы прыгатавання курыных крылцаў. Соус для курыных крылцаў

Чым ўпрыгожыць святочны стол? Якое цікавае страва прыгатаваць? Такія пытанні ўзнікаюць перад урачыстасцю практычна ў кожнай гаспадыні. На самай справе цікавых варыянтаў існуе мноства. І нават з самых простых прадуктаў ўдасца прыгатаваць арыгінальнае страва. Чаго толькі каштуюць курыныя крылцы ў мядова-гарчычным соўсе!

Крылцы ва ўласным соку

Для таго каб прыгатаваць духмяныя крылцы, неабавязкова працяглы час марынаваць курынае мяса. Прадукт можа выдатна прыгатавацца ва ўласным соку. Усё, што трэба зрабіць, - гэта набыць свежыя крылцы і старанна прамыць вочы, дадаць па гусце спецыі або іншыя прыправы. Гатовае мяса неабходна размясціць на блясе так, каб крылцы не дакраналіся адзін аднаго. Так яны змогуць добра запекчы. Страва рыхтуецца на працягу гадзіны пры тэмпературы 200 градусаў. Атрымліваецца духмянае мяса з хрумсткай скарыначкай. Такая страва выдатна падыходзіць да гарніру. Таксама яго можна ўжываць самастойна, напрыклад, з півам.

Дадаткова можна прыгатаваць салодкі соус для курыных крылцаў. Сапраўдныя гурманы ацэняць вішнёвы соус з карыцай. Для яго прыгатавання неабходна падрыхтаваць 250 г ягад без костачкі, палову шклянкі цукру, 100 мл вады, палову чайнай лыжкі молатай карыцы. Цукар неабходна растварыць у рондалі, дадаць ваду, карыцу, свежевыжатый сок вішань. Неабходна ўсё старанна перамяшаць. Соус для курыных крылцаў гатовы!

крылцы барбекю

Папярэдне неабходна старанна памыць і прасушыць крылцы сурвэткай. Затым неабходна растварыць 50 г сметанковага масла на вадзяной лазні, змяшаць з такім жа колькасцю падліўкі барбекю. Мяса неабходна пасаліць і паперчыць, дадаць іншыя спецыі па гусце. Затым крылы варта замаріновать ў атрыманым соусе, пакінуць у халадзільніку на паўгадзіны.

Рыхтуецца страва пры тэмпературы 180 градусаў. Варта ўлічыць, што соус можа трохі пригореть. Таму папярэдне бляху рэкамендуецца вышмараваць раслінным алеем. Рыхтуецца мяса на працягу 30 хвілін. Соус для курыных крылцаў барбекю не патрэбны. Мяса атрымліваецца мяккім і насычаным.

Курыныя крылцы ў мядова-гарчычным соўсе

Для наступнай стравы, неабходна падрыхтаваць кавалачкі мяса невялікага памеру. Кожнае крыло варта разрэзаць па суставах. Для кілаграма мяса спатрэбіцца па сталовай лыжцы мёду і гарчыцы, гарбатная лыжка кетчупа, 100 мл соевага соўсу. Усе інгрэдыенты неабходна дбайна змяшаць у металічнай місцы. Атрыманых соусам трэба заліць крылы, дадаць спецыі па гусце (соль, перац). У такім марынадзе мяса можа захоўвацца некалькі дзён (у халадзільніку). Чым даўжэй прасякнутую соусам крылцы, тым больш духмянымі яны будуць.

Мяса варта запякаць у духоўцы пры тэмпературы 160 градусаў каля 50 хвілін. Атрымліваюцца крылцы з хрумсткай скарыначкай. Асабліва добра ідзе такая страва з гарнірамі (рысам, тушеным бульбай).

Курыныя крылы на патэльні

Якаснай духоўкай могуць пахваліцца далёка не ўсё. Але сапраўды смачнае і духмянае страва можна прыгатаваць на звычайнай пліце, газавай або электрычнай. Курыныя крылцы ў соусе на патэльні - гэта простае і сапраўды смачнае страва. У хатніх умовах можна прыгатаваць таксама хрумсткай мяса як у папулярных фастфуд.

Папярэдне неабходна старанна прамыць прадукт, промариновать ў спецыях (солі, папрыка). Крылцы павінны настаяцца на працягу 30 хвілін. За гэты час варта прыгатаваць паніраванні з сухароў і несалодкі кукурузных шматкоў. Гатовыя курыныя крылцы ахінаюць ць ўзбітым яйку, паніраванні і пякуць на патэльні з вялікай колькасцю расліннага алею.

Добра атрымліваюцца на патэльні таксама крылы, марынаваныя ў мядова-гарчычным соўсе. Але такое страва рэкамендуецца рыхтаваць на слабым агні і пад зачыненым вечкам.

Крылцы па-азіяцку

Глазураваныя крылцы ў мядова-соевым соўсе - гэта арыгінальнае страва, якое зможа ўпрыгожыць любы святочны стол. Для яго прыгатавання спатрэбіцца 1 кг мяса, па 125 мл мёду і соевага соўсу, некалькі зубчыкаў часныку, свежы імбір, соль і перац. Крылы неабходна старанна прамыць, прасушыць, выдаліць трэцюю фалангу (яна не мае харчовай каштоўнасці і можа згарэць). Мяса варта пасыпаць соллю і чорным перцам, пакінуць у халадзільніку на 30 хвілін.

Тым часам можна прыгатаваць соус. Усе інгрэдыенты неабходна выліць у тэрмаўстойлівыя міску, старанна перамяшаць. Сюды варта дадаць цёрты імбір і часнык. Гатовы соус неабходна паставіць на слабы агонь, даводзіць да актыўнага кіпення ня варта. Неабходна дачакацца поўнага астывання марынаду.

Крылцы варта выкласці на бляху, нанесці пэндзлікам атрыманы соус. Рыхтуецца страва ў духоўцы пры тэмпературы 180 градусаў каля 50 хвілін. Курыныя крылцы ў соусе ў духоўцы рэкамендуецца падаваць гарачымі.

Соус для курыных крылцаў

Смак мяса наўпрост залежыць ад абранага падліўкі. Цікавае страва можна прыгатаваць, калі выкарыстоўваць марынад на аснове смятаны. У малочны прадукт неабходна дадаць часнык, молаты перац, соль, зеляніна па гусце. У атрыманым марынадзе варта трымаць крылы не менш за гадзіну, затым выпякаць звыклым спосабам.

Карыстаецца папулярнасцю таксама соус для курыных крылцаў на аснове таматавай пасты. У марынад варта дадаць ціск часнык і трохі воцату. Соус можна паставіць на стол разам з гатовымі крылцамі ці выкарыстоўваць у якасці марынаду.

Тым, хто не хоча эксперыментаваць, можна звярнуць увагу на гатовыя прыправы да крылцы, якія прапаноўваюцца ў кожным супермаркеце.