Ежа і напоіРэцэпты

Свініна ў духоўцы з сырам - класічны густ, але новыя рашэнні

Свініна - выдатны прадукт, які пры правільнай падрыхтоўцы дазволіць атрымліваць асалоду ад выдатнымі смакавымі і пажыўнымі якасцямі стравы. Артыкул зможа прапанаваць шэраг цікавых рэцэптаў, якія дазволяць разнастаіць традыцыйныя стравы, такія як свініна ў духоўцы з сырам, з памідорамі і разнастайнымі соўсамі.

Для запякання свініны трэба будзе ўзяць выразку свініны або жа шыйную частку. Калі мяса плануецца запякаць цалкам, то трэба будзе купіць кавалак памерам пятнаццаць-дваццаць сантыметраў у даўжыню, а ў вышыню - каля дзесяці. У выпадку ж, калі неабходныя будуць адбіўныя, то тады такі вось кавалак трэба будзе нарэзаць на порцыі таўшчынёй каля пяці сантыметраў. Такія кавалкі змяшчаюцца ў пакет, але адбіваюцца вельмі старанна спецыяльным малаточкам.

Свініна ў духоўцы з сырам можа рыхтавацца нетрадыцыйным спосабам, па-французску. Можна будзе прыгатаваць яе цэлым кавалкам. Для гэтага ў кавалку свініны зрабіць глыбокія надрэзы, імкнучыся зрабіць практычна аднолькавае адлегласць паміж імі. Цяпер жа вельмі старанна нашмараваць мяса перцам і соллю, а таксама падрыхтаваць начынне. Для гэтага трэба будзе пацерці буйна сыр і змяшаць яго з маянэзам і ўзбітым яйкам. Усё старанна перамяшаць і змясціць начынне ў зробленыя надрэзы, імкнучыся мацней умять яе. Цяпер можна будзе змясціць свініну ў разагрэты шафа, на пачатковым этапе зачыніўшы яе фальгой. Хвілін за дваццаць да заканчэння, трэба будзе зняць яе, каб мяса зарумянятся. Рыхтавацца свініна ў духоўцы з сырам будзе каля паўтары гадзіны.

Вельмі смачным варыянтам мяса па-французску будзе падрыхтоўка яго ў выглядзе рулета. Для гэтага трэба будзе зрабіць адбіўныя. Цяпер прыгатаваць начынне з кавалачкаў сыру і лустачкі вяндліны. У адбітымі і замарынаваных соллю-перцам мяса загарнуць начынне, зрабіць акуратныя і тугія рулеты, закалоць ўсе калыпкамі. Далей мяса абмакнуць ць ўзбітае яйка, абкачаць у паніроўцы і трохі абсмажыць. Далей свініна ў духоўцы з сырам запякаецца. Часу для падрыхтоўкі трэба будзе каля сарака хвілін. Выдатным гарнірам стануць гародніна.

Вельмі смачным будзе падрыхтоўку стравы - свініна ў духоўцы з памідорамі. Натуральна, што можна зрабіць традыцыйнае мяса па-французску з памідорамі. Але вельмі смачным будзе некалькі іншы варыянт. Для гэтага мяса адбіваецца і абсмажваецца. У гэты час памідоры варта нарэзаць дзелькамі, балгарскі перац - соломкой, а лук - кружочкамі. Цяпер у сатэйнік адпраўляе лук з перцам, усё абсмажваецца, а потым дадаюцца памідоры. У сатэйнік на дно выкласці мяса, а зверху гародніна. Зараз усе пасаліць, паперчыць. Можна будзе таксама пасыпаць сырам. Запякаць страва каля сарака хвілін.

Але самым вялікім разнастайнасцю стане варыянт, калі запякаецца свініна ў духоўцы на соусе, таму што соус да стравы можа быць абсалютна ўнікальны. У артыкуле можам прапанаваць некаторыя варыянты яго падрыхтоўкі. У такім соусе можна будзе запякаць, як адбіўныя, невялікія кавалачкі, як рагу або цэлы кавалак мяса.

Кісла-салодкі соус з імбірам рыхтуецца наступным спосабам. Імбір трэба нарэзаць вельмі тонкай соломкой, дадаць у яго кубікі балгарскага перцу. Зараз трэба дадаваць прыправы і ўвесь час змешваць: воцат, цукар і кетчуп. Усё добра патушыць і дадаць трохі мукі, разьведзенай вадой, каб соус загусціць.

Непаўторнымі смакавымі якасцямі валодае смятана-таматавая падліўка. Для яго падрыхтоўкі смятана змешваецца з таматавай пастай, дадаецца аджыка, перац і соль. Соус змешваецца, выліваецца на свініну і страва запякаецца.

Незвычайным з'яўляецца піўной соус, які рыхтуецца з цытрынавага соку, тамат-пасты, пакуты, піва. Атрыманай сумессю заліваюцца кавалачкі мяса.

Прыемнага апетыту!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.birmiss.com. Theme powered by WordPress.