Салата "Чорны жэмчуг". Страва з чарнаслівам

Як правіла, любы святочны стол не абыходзіцца без салат. Іх рыхтуюць як на дзень нараджэння, так і на Новы год. Прапануем вам разнастаіць святочны стол і прыгатаваць салата «Чорны жэмчуг» з чарнаслівам. Арыгінальная падача як і густ стравы пацешыць і здзівіць гасцей.

У артыкуле вы прачытаеце, якую карысць прыносіць страва арганізму, як яго прыгатаваць і карысныя парады ад кулінараў.

карысць салаты

Салата «Чорны жэмчуг» не толькі вельмі смачны, але і карысны. У яго ўваходзіць чарнасліў, які славіцца вялікай колькасцю вітамінаў. Гэта кальцый, ёд, цынк, марганец, натрый, жалеза і шмат іншых карысных мікраэлементаў і вітамінаў.

Калі ў страву дадаць чарнасліў з арэхамі, у чалавека на цэлы дзень павялічваецца працаздольнасць як разумовая, так і фізічная. Яшчэ ён павышае імунітэт, аднаўляе зрок і т. Д.

У грэцкіх арэхах (як і ў чарнасліве) ўтрымоўваецца вялікая колькасць карысных вітамінаў і рэчываў. Яны дапамагаюць аднавіць арганізм пасля зімовага перыяду і паляпшаюць здароўе. Гэта зрок, страўнікава-кішачны тракт і многае іншае.

Так як у салату «Чорны жэмчуг» уваходзяць карысныя прадукты, яго трэба старацца рыхтаваць на кожнае свята для паляпшэння і аздараўлення арганізма. Ён разнастаіць ваша меню і стане упрыгожваннем стала.

інгрэдыенты

Каб прыгатаваць салата «Чорны жэмчуг» з чарнаслівам, прыгатуйце прадукты:

• Вараныя яйкі - 2 шт.
• Сметанковае масла - 60 гр.
• Цвёрды сыр (галандскі) - 250 гр.
• Чарнасліў (лепш без костачак) - каля 100 гр.
• Маленькая пачак крабавых палачак - 200-250 гр.
• Арэхі - ½ арт. л.
• Соль і маянэз па гусце.
• Зеляніна і кукуруза для ўпрыгожвання.

Калі прадукты гатовыя, можна прыступаць да падрыхтоўкі арыгінальнага стравы. Рэцэптуры можна не прытрымлівацца, бо кожная гаспадыня кладзе тое, што пераважней у яе сям'і.

Салата «Чорны жэмчуг»: рэцэпт

Для пачатку трэба распарыць чарнасліў. Заліце яго гарачай вадой або кіпенем на 30 хвілін. Потым збоку чарнасліву трэба зрабіць невялікія разрэзы і начыніць іх маленькімі кавалачкамі арэхаў.

Цяпер адварыце яйкі і нарэжце іх вельмі дробнымі кубікамі або натрыце на буйнай тарцы. Сыр і крабавыя палачкі натрыце на буйнай тарцы, а халоднае масла - на сярэдняй. Цяпер выкладвайце падрыхтаваныя прадукты пластамі.

На дно салатнік патрыце яйкі, а затым трохі крабавых палачак (прыкладна чвэрць). Усё гэта вышмаруйце невялікай колькасцю маянэзу. Затым патрыце 125 гр. сыру і сметанковае масла.

Цяпер выкладвайце ўвесь цэлы чарнасліў з арэхамі, а на наступны пласт - пакінутыя крабавыя палачкі. Усё вышмаруйце маянэзам. Салата трэба скончыць сырам і сметанковым маслам. Страва гатова. Пастаўце яго ў халадзільнік, бо ён павінен настаяцца. Лепш за ўсё, калі салата пастаіць ноч. Калі ж страва трэба падаваць праз некалькі гадзін, то пастаўце яго ў халадзільнік на 60 хвілін.

Зараз трэба салата прыгожа і арыгінальна ўпрыгожыць. Для прэзентацыі стравы выдатна падыходзіць зеляніна, ядра грэцкага арэха, кукуруза, лясныя ягады (суніца, чарніца, журавіны).

Атрымаўся арыгінальны, смачны і прыгожы «Чорны жэмчуг» (салата). Фота вам пакажа, якую прэзентацыю можна зрабіць.

парады кулінараў

Чарнасліў без костачак даражэй, таму можна ўзяць з костачкамі. Каб іх лёгка выняць, ошпарьте садавіна кіпенем. Калі чарнасліў стане мяккім, вы зможаце хутка і лёгка дастаць костачкі.

Калі вы рыхтуеце страва з хатніх яек, то неабходна іх варыць каля 13 хвілін. Пасля варэння пакладзеце іх у халодную ваду - тады хутчэй пачысціце. Сметанковае масла неабходна браць толькі астуджаным. Лепш за ўсё загадзя пакласці яго ў маразільную камеру.

Многія гаспадыні дадаюць у салату курагу і кансерваваны ананас. Гэтыя інгрэдыенты надаюць стравы пікантнасць і пошукі. Ананасам і курагой можна яшчэ і ўпрыгожыць страву, каб падкрэсліць яркасць і прывабнасць стравы. Для прыгожай прэзентацыі пастаўце ў салатнік кольца, у якое і будзеце шараваць прадукты. Калі вы яго прыбярэ, атрымаецца салата роўны і круглы.

Некаторыя гаспадыні крабавыя палачкі замяняюць крэветкамі. Атрымліваецца салата больш арыгінальны. Каб страва атрымалася больш далікатным і паветраным, можна продуты церці над салатнік на вазе. Да яго выдатна падыходзіць белае віно ці шампанскае.

Калі ў вас ёсць курынае філе, можаце дадаць яго ў страва. Яно спалучаецца з ананасамі і крабавымі палачкамі. Густ атрымліваецца далікатны, прысутнічае саладкавы прысмак. Эксперыментуйце, фантазіюйце, дадавайце свае любімыя інгрэдыенты, і вы здзівіце вытанчаным, арыгінальным, прыгожым стравай гасцей.