Рэстаран "Мюслі", Масква: апісанне, меню, водгукі і кошты

У самым цэнтры сталіцы Расіі размясцілася ўтульнае светлае ўстанова - "Мюслі" (вядома таксама пад іншай назвай - "Думкі"). Рэйтынг рэстаранаў Масквы нязменна яго ўключае. Рэстаран існуе з сакавіка 2015 года.

Ўстанова гэта разлічана на наведвальнікаў, якія любяць незвычайную аўтарскую кухню. Сюды можна зазірнуць ўсёй сям'ёй, у кампаніі сяброў або са сваёй другой палавінкай.

інтэр'ер

Рэстаран "Мюслі" ўнутры аформлены ў класічным стылі з элементамі дэталяў з сталінскіх часоў. Аўтар ўнутранага дызайну - таленавіты архітэктар і дызайнер Улад Андрэеў, які да гэтага распрацоўваў і ўвасабляў у рэальнасць інтэр'ер для клуба "Мандарын", рэстарана "Шале Бярозка" і кафэ "Хлеб & Са".

Ўстанова займае два яруса сталінкі, яго залы ў агульнай складанасці разлічаны на 80 чалавек (па 40 чалавек на кожны ярус). Першы паверх прыцягвае тых, хто жадае пасядзець за шэфскую сталом, за якім змяшчаецца не больш за 10 чалавек.

На другім паверсе сцены выкананы ў белым колеры, які разводзяць цёмна-карычневыя калоны, якія падпіраюць столі. Памяшканне асвятляюць таршэры, люстры і бра, выкананыя ў стылі сталінскіх часоў. Сталы ва ўсім зале круглыя і прастакутныя, драўляныя. Што тычыцца месцаў для сядзення, то тут ёсць і бэжавыя мяккія канапы з каляровымі падушкамі, і сінія крэслы, а таксама скураныя карычневыя крэслы.

Падлогі ў залах высланы карычневым паркетам колеру арэшніку.

кухня

"Мюслі" - рэстаран, меню якога можа прапанаваць стравы, якія не адносяцца ні да якой канкрэтнай кухні - яны ўсе аўтарскія, прыдуманыя асабіста шэф-поварам ўстановы Дзмітрыем Шуршаковым, які раней з'яўляўся брэнд-шэфам рэстарана "Чайка".

Тут можна замовіць малочную цяляціну з грыбамі і ікрой з баклажанаў, тар-тар з морквы з крупчастай ікрой, "ліверные нектарнік" з марынаваным лукам, крэм-суп з салеры з грушай, вэнджаную трэску з зялёным гарошкам і шмат-шмат іншых унікальных страў, якія будуць да густу самым патрабавальным гасцям. Асобная ўвага тут надаецца падрыхтоўцы страў на пару. Прыкладам гэтага можа паслужыць фірмовая лінейка банов (паравыя аладкі) з рознымі дапаўненнямі (курыца, свініна, краб).

Шэф-повар рэстарана мае ў запасе некалькі фірмовых кулінарных вынаходстваў, якімі ён можа парадаваць дарагіх наведвальнікаў. Сярод іх у першую чаргу варта вылучыць тар-тар па-сталінску, які рыхтуецца з здробненай цяляціны, марынаванай ў падвэнджаны алеі, рэдзькі, мовы і соусаў з буракоў і морквы, а таксама салата з ракавых шыек з сезоннымі гароднінай.

Што тычыцца дэсертаў, то з іх у рэстаране вельмі папулярныя меренга Паўлава і яблычны пірог з ванільным марозівам.

Кожную раніцу "Мюслі" запрашаюць усіх жадаючых на заўтра. З 8 раніцы (па выхадных - з 10) і да 4 гадзін дня тут падаюцца бізнес-ланч, кошт якіх у гэты час памяншаецца, а ўзровень падрыхтоўкі застаецца ранейшым.

Аўтарская кухня рэстарана, безумоўна, прыцягвае вялікую колькасць наведвальнікаў, якія не любяць банальную, аднастайную ежу. Меню ўстановы мільгае сваёй разнастайнасцю страў і здзіўляе незвычайным спалучэннем інгрэдыентаў у іх. Менавіта таму "Мюслі" ўваходзяць у рэйтынг рэстаранаў Масквы і ўжо некаторы час застаецца ў ім, займаючы 580-е месца з 13 475 рэстаранаў горада. Спіс жа самых папулярных устаноў сталіцы выглядае так:

1. «Сікст».
2. "Варонеж".
3. «Валенок».
4. «Белы трусік».
5. «Сэлф».
6. «Шчасце на даху».
7. «Зе Сад».
8. «Ластаўка».
9. «Молон лаве».
10. «Бабель».

бар

Барная карта ўстановы мільгае сваёй разнастайнасцю. Акрамя звычайных алкагольных напояў, у ёй ёсць добры выбар кактэйляў, якія робяцца пад кіраўніцтвам галоўнага бармэна ўстановы Андрэя Долотказина. Кожнае яго твор - чарговае твор мастацтва. Найбольш запатрабаваныя тут кактэйлі "Вішнёвы сад" і "Цёмная алея".

Асобная ўвага варта надаць винотеке, якая маецца тут. У віннай карце маецца больш за сотню вінаў вядомых вытворцаў Іспаніі, Францыі, Новай Зеландыі, Германіі, Чылі, Італіі. Вызначыцца з выбарам віна тут дапамагае прафесійны сомелье Грант Марухян, які да гэтага працаваў у іншым вядомым маскоўскім рэстаране - "Трибека".

Ёсць выбар гарбаты і збожжавага кавы, а таксама безалкагольных напояў (вада, ліманад, сок).

Цэны і водгукі наведвальнікаў

Рэстаран "Мюслі" вельмі папулярны сярод масквічоў і гасцей сталіцы дзякуючы выгаднаму яго размяшчэнню і добрай кухні. На розных парталах ўстанова атрымлівае цалкам высокія ацэнкі. Напрыклад, на думку карыстальнікаў парталу "Афіша", рэстаран варты ацэнкі 8 з 10.

Што тычыцца коштаў на ежу і напоі, то яны ў установе цалкам прымальныя для сталіцы - сярэдні чэк на аднаго чалавека складае каля 1500-2000 рублёў. Цана на віно тут пачынаецца з 350 рублёў за адзін келіх, на салаты - з 450, а рызота можна паспрабаваць за 400 рублёў.

дадатковая інфармацыя

У рэстаране маецца бясплатная кропка доступу ў сетку інтэрнэт, а таксама ахаваная паркоўка для гасцей, якія прыязджаюць на асабістым аўтамабілі. "Мюслі" прымаюць да аплаты наяўныя сродкі і банкаўскія карты.

Рэстаран "Мюслі" часта выступае ў ролі пляцоўкі для правядзення банкетаў, разлічаных на колькасць гасцей да 80 чалавек.

Спецыяльна для дзяцей прадугледжаны асобны куток, у якім малыя могуць знайсці для сябе некалькі размалёвак, кніг і набор якія развіваюць цацак.

Перад візітам у ўстанова варта загадзя забраніраваць стол, што можна зрабіць па тэлефоне, паказанаму ў афіцыйнай групе рэстарана ў сацыяльнай сетцы "Укантакце".

Адрас установы і рэжым працы

Адрас, па якім можна знайсці рэстаран "Мюслі": Масква, Котельническая набярэжная, 1/15. Бліжэйшыя да гэтага месца станцыі метро - "Таганская" і "Марксісцкая".

Ўстанова адкрывае свае дзверы для наведвальнікаў кожны дзень, з 8 раніцы да паўночы, а ў суботу і нядзелю - з 10 раніцы і таксама да поўначы.