Рыхтуем чахохбили ў мультиварке

Знатакі сапраўднай грузінскай кухні, напэўна, не па чутках ведаюць пра такое сытна страва, як чахохбили. Яго асноўныя інгрэдыенты - мяса і гародніна. Велізарную ролю ў падрыхтоўцы стравы гуляюць спецыі, дзякуючы якім страва набывае непаўторны водар і дзівосны густ. З гэтага артыкула вы даведаецеся, як правільна прыгатаваць чахохбили ў мультиварке.

Агульная інфармацыя

Нацыянальнае грузінскае страву чахохбили першапачаткова рыхтавалася з мяса фазана. Аднак у нашы часы гэтая птушка з'яўляецца рэдкім дэлікатэсам, таму замест яе, як правіла, выкарыстоўваюць курыцу. У Грузіі гэтая страва тушыцца выключна ў таўстасценным сподзе. А ў іншых краінах многія гаспадынька рыхтуюць чахохбили ў мультиварке. Для гэтых мэтаў можна выкарыстоўваць апарат любой мадэлі, галоўнае, каб у ім меўся рэжым «Тушэнне» і «Выпечка».

Чахохбили ў мультиварке «Панасонік»

Неабходныя інгрэдыенты: адзін кілаграм курыцы, чатыры памідора, дзве цыбуліны, 60 г мукі, 70 г таматавай пасты, галоўка часныку, базілік, хмель-сунелі, соль, раслінны алей.

рэцэпт

Курынае мяса нарэжце невялікімі кавалачкамі і пакладзеце ў ёмістасць мультиварки, паліў алеем. Усталюйце на 20 хвілін рэжым «Выпечка». Не забывайце падчас смажання змешваць мяса. Лук нарэжце тонкімі паўколамі. Дадайце яго да курыцы, змяшайце і абсмажвайце яшчэ дзесяць хвілін. Таматы акуніце ў кіпень, астудзіце і выдаліце скурку. Буйнымі кавалачкамі нарэжце мякаць і змесціце памідоры ў мультиварку. Таматавую пасту змяшайце з пакутай і вадой да аднароднай масы. Дадайце соус да мяса, пакладзеце соль, прыправы і ўключыце на 40 хвілін «Тушэнне». Практычна ў самым канцы дадайце здробнены часначок. Чахохбили ў мультиварке гатова. Прыемнага апетыту!

Вегетарыянскае чахохбили. Рэцэпт у мультиварке

Неабходныя інгрэдыенты: чатыры бульбы сярэдніх памераў, тры памідора, 3 цыбуліны, зеляніна (кроп і пятрушка), пяць лыжак расліннага алею, 30 г каляндры, адзін невялікі чырвоны перчык і трохі чорнага молатага, соль.

падрыхтоўка

У чару апарата уліце раслінны алей. Туды ж змесціце лук, нарэзаны паўколамі. Усталюйце на адну гадзіну рэжым «Тушэнне». Лук праз дзесяць хвілін павінен стаць напаўпразрыстым. Затым дадайце бульбу, нарэзаны невялікімі кубікамі, а таксама 100 мл вады. Крышку мультиварки зачыніце і займіцеся падрыхтоўкай астатніх інгрэдыентаў. Таматы апусціце ў кіпень, астудзіце і зніміце з іх скурку. Дробна нарэжце мякаць памідораў і змесціце яе ў чару прыбора. Працягвайце тушыць, зачыніўшы вечка. Праз 10 хвілін можна дадаць кавалачкі горкага перцу, соль, каляндра і зеляніна. Па заканчэнні рэжыму страва гатова!

Чахохбили з грэцкімі арэхамі

Інгрэдыенты: 1, 5 кг курынага мяса, чатыры цыбуліны, тры памідора, паўшклянкі грэцкага арэха, 50 г масла сметанковага, струковы перац, соль, зеляніна, часнык.

рэцэпт

Курыцу нарэжце на кавалачкі. Нашаткуйце лук. Выдаліўшы з памідораў скурку, нарэжце мякаць дзелькамі. Здрабніце арэшкі. У рэжыме «Смажэнне» подрумяньте мяса хвілін 15. Дадайце алей, лук і пассеруют страву яшчэ дзесяць хвілін. Пры гэтым ўсталюеце рэжым «Тушэнне». Дадайце таматы, зачыніце вечка і працягвайце рыхтаваць яшчэ паўгадзіны. У канцы пакладзеце перац, арэхі і часнык. Не забудзьцеся пра спецыі. Праз сем хвілін чахохбили ў мультиварке будзе гатова.