Простыя стравы вельмі папулярныя сярод занятых гаспадынь. Часам на працягу працоўнага тыдня жанчыны ламаюць галаву над тым, як смачна накарміць сям'ю. Калі вы - адна з іх, дадайце ў сваю кулінарную кнігу салата з грыбамі і курыцай, і сырам, а таксама два іншых варыянту з белым мясам, якія мы разглядаем у нашым артыкуле. Гэтыя пажыўныя, сытны стравы цалкам можна падаць на абед ці на вячэру, а, магчыма, нават да святочнага стала.
Рыхтуем салата з грыбамі і курыцай і сырам
Для яго вам спатрэбяцца:
- 300 г адварных грыбоў;
- 2 папярэдне отваренные курыныя грудкі;
- 4 яйкі, звараных укрутую;
- 120 грамаў сыру тыпу "Пармезан";
- 4-5 сталовых лыжак маянэзу або смятаны.
Грыбы для салаты трэба абсмажыць на раслінным алеі, курыцу і яйкі папярэдне адварыць. А зараз проста нарэжце лустачкамі усе інгрэдыенты, натрыце сыр. Салата з грыбамі і курыцай і сырам можна выкласці пластамі - спачатку грыбы, пасля вавёркі, потым курыца, а зверху ўпрыгожыць жаўткамі і шчодра пасыпаць нацёртым "пармезаном". У гэтым выпадку ўсе інгрэдыенты трэба папярэдне пасаліць, а кожны пласт багата вышмараваць маянэзам. А можна проста змяшаць складнікі ў місцы, заправіць, пасаліць і паперчыць, а пасля падаць да стала. Зверху пакладзеце пару галінак зеляніны - будзе вельмі прыгожа. Так ці інакш, салата з грыбамі і курыцай і сырам будзе вельмі смачны. Вось толькі першы спосаб выкладкі інгрэдыентаў больш за ўсё падыдзе да святочнага стала, бо пласты, асабліва ў празрыстай чары, глядзяцца вельмі прывабна, ну а другі цалкам можна выкарыстоўваць у будні дзень - бо змяшаць усе складнікі можна на працягу адной хвіліны.
Рыхтуем салата з курыцай, грыбамі і вяндлінай
Гэта бялковае страва асабліва прыйдзецца па густу вашым мужчынам, бо ў яго ўваходзіць не толькі карыснае белае мяса, але і сакавітая вяндліна. Вазьміце:
- 200 г любой вяндліны;
- 200 г філе курыцы, папярэдне яго трэба адварыць;
- 200 г марынаваных грыбоў - можна ўзяць апенькі ці белыя;
- 100 г лука;
- 2 отваренных ўкрутую курыных яйкі;
- маянэз або смятана для запраўкі.
Для пачатку падрыхтуйце інгрэдыенты ў салата: грыбы, вяндліна, курыца павінны быць парэзаны кубікамі або палосачкі, яйкі таксама трэба дробна накрышыў, а лук нарэзаць кольцамі. Усе інгрэдыенты змяшайце ў салатніцу, запраўце смятанай або маянэзам, пры неабходнасці дадайце соль (памятаеце, грыбы ўжо досыць салёныя), і паперчыце. Гэты салата, па праве названы "Мужчынскія мары", можна прыгожа сервіраваць, паклаўшы яго на талерку, накрытую лісцем "айсберг", і упрыгожыўшы зверху лустачкамі памідора.
Салата з курыцы, грыбоў і арэхаў
Таксама паспрабуйце прыгатаваць вось такое пажыўнае страва, для яго дастаньце з вашых запасаў:
- 2 отваренные курыныя грудкі;
- 250 г сыру накшталт "чеддер" ці "Пармезан";
- 6 звараных укрутую курыных яек;
- 250 г марынаваных шампіньёнаў;
- 1 шклянка грэцкіх арэхаў;
- 2 невялікія цыбуліны і зубчык часныку;
- маянэз і зеляніна.
Першым этапам будзе падрыхтоўка інгрэдыентаў у салату: курыца, грыбы, сыр, арэхі старанна здрабняюцца, лепш за ўсё невялікімі кубікамі. Лук наразаецца кольцамі, а яйкі і сыр трэба нацерці на тарцы. Гэты салата можна выкласці пластамі: спачатку курыцу, потым арэхі, далей - яйкі, пасля іх грыбы з лукам, а завяршаем ўсе сумессю сыру і выдушанага часныку. Кожны пласт не забудзьцеся пасаліць і вышмараваць маянэзам. А можна проста змяшаць усе складнікі ў місцы, заправіць соусам, паперчыць, пасаліць па гусце і падаваць да стала. Гэты салата, роўна як і два іншых, прапанаваных у нашым артыкуле, абавязкова будзе карыстацца велізарным поспехам у вашай сям'і і сярод гасцей на святочным застоллі.