Рулет з фаршу з начыннем і з свініны. Змесціва можа быць любым

Мясныя рулеты - гэта заўсёды вельмі смачна. Але галоўным з'яўляецца тое, што разнастаіць іх можна пры дапамозе напаўнення. У гэтым артыкуле прадстаўлены варыянты таго, якім чынам можна будзе прыгатаваць рулет з фаршу з начынкай, а таксама са свініны. Фаршаваць жа можна практычна любымі прадуктамі.

Для пачатку абавязкова спынімся на тым, як неабходна прыгатаваць паўфабрыкат, каб ён змог быць прыдатным для стварэння стравы - рулет з фаршу з начынкай. Аптымальным варыянтам будзе, калі выкарыстоўваецца некалькі відаў мяса - свініна, ялавічына і кураціна ў роўных долях. Абавязкова разам з ім промолоть некалькі цыбулін і размоченный мякіш белага хлеба. Фарш змяшаць з яйкам, перцам, соллю і вельмі добра яго ўзбіць, як цеста. Цяпер рэкамендуецца пакінуць яго на некаторы час для таго, каб ён "адпачыў" і настаяўся.

Рулет з фаршу з начынкай з яек. Для таго каб яго прыгатаваць, трэба будзе адварыць курыныя яйкі, астудзіць іх. Фарміраванне стравы трэба пачынаць з таго, што робіцца невялікая праснак вышынёй некалькі сантыметраў. У цэнтр выкладваюцца ў лінейку вычышчаныя яйкі і заварочваюцца ў фарш у форме рулета. Далей можна будзе рыхтаваць рознымі спосабамі: у фальзе ці ж у форме для запякання. У першым выпадку фальгу вышмараваць тлушчам, пакласці ў цэнтр рулет, загарнуць яго і запякаць каля пяцідзесяці хвілін. У другім жа выпадку яго абавязкова трэба будзе вышмараваць маянэзам.

Можна таксама зрабіць святочны рулет з перапёлчыны яйкамі. Уся працэдура падрыхтоўкі абсалютна ідэнтычная папярэдняй, але толькі яго трэба будзе зрабіць трохі танчэй.

Рулет з фаршу з начынкай з гародніны вельмі смачны ў любым выкананні. Кожная гаспадыня зможа, прапанаваны ў дадзеным артыкуле рэцэпт, перайначыць і дапоўніць. Для падрыхтоўкі начыння трэба будзе насекчы саломкай лук, балгарскі перац, памідор і раздушыць часнык. Абсмажыць усё ў сатэйнік, пасаліўшы і дадаўшы перац. Потым астудзіць сумесь, выкласці яе на аладку і згарнуць рулет. Гэта страва рэкамендуецца запякаць, але вышмараваўшы яго маянэзам.

Проста непаўторным і смачным будзе рулет з фаршу з сырам. Для падрыхтоўкі начыння неабходна нацерці сыр, дадаць вельмі дробна насечаны часнык і маянэз. Атрыманай сумессю напоўніць мясной рулет і запякаць на блясе, паліваючы яго пастаянна вытапливаемым ў працэсе гатавання тлушчам.

У якасці абалонкі для рулета можа выступаць адбіўную з свініны. Неабходна будзе нарэзаць правільна мяса толькі папярок яе валокнаў на парцыённыя кавалачкі, каб таўшчыня лустачкі была каля пяці сантыметраў. Далей рэкамендуецца адбіць яго, змясціўшы ў цэлафанавы пакет. Цяпер замаріновать адбіўныя ў сумесі перцу і солі. У якасці начыння самым распаўсюджаным варыянтам з'яўляецца лустачку сыру і вяндліны. Неабходна на адбіўную выкласці начынне, трохі вышмараваць маянэзам, згарнуць кожны кавалачак рулецікам. Далей маецца некалькі варыянтаў іх падрыхтоўкі. Кожны з іх неабходна будзе абсмажыць у сатэйнік для духавога шафы да з'яўлення колеру золата, потым змясціць у форму запякаюць. Паверхню кожнага рулета рэкамендуецца вышмараваць мёдам. Вось і ўсё: рулет са свініны з начыннем гатовы.

Можна прапанаваць таксама варыянт начыння з насечаных кансерваваных ананасаў, буйна потертого сыру, кубікаў вяндліны, раздушанага часныку і маянэзу. Свініну адбіць неабходна вельмі і вельмі тонка, а потым загарнуць у кожны кавалачак начынне, сашпіліць рулецік калыпкамі і трохі абсмажыць. Далей рэкамендуецца наліць трохі булёна і тушыць на вельмі невялікім агні. Таксама магчымы варыянт таго, каб запекчы яго ў духоўцы. Варыянтаў можа быць вельмі шмат. Падключыце фантазію і творчыя здольнасці.

Прыемнага апетыту!