Ежа і напоі, Рэцэпты
Рулеты з сыру з начыннем: варыянты начынняў і спосабы прыгатавання
Рулеты з сыру з начыннем - выдатная закуска на любы ўрачыстасць. Такая страва радуе не толькі страўнік, але і вочы, бо выглядае вельмі прывабна. Сёння мы разгледзім розныя варыянты падрыхтоўкі такой закускі. Такім чынам, давайце не будзем марудзіць і пачнем наш аповяд ...
Рулет з сыру з сёмгай
Для падрыхтоўкі трэба:
- пятрушка, кроп - трыццаць грам;
- сыр цвёрды - дзвесце грам;
- слабасалёнай стронга (альбо ж сёмга) - трыста грам.
падрыхтоўка
- Натрыце на тарцы сыр.
- Затым вымыйце пятрушку і кроп, абсушыце і дробненькія парэжце.
- Змяшайце сыр з зелянінай, пакладзеце ў нейкую ёмістасць (напрыклад, у рондаль), далей пастаўце на вадзяную лазню.
- Нагрэйце і рыхтуйце, пакуль сыр не расплавіцца. Калі няма магчымасці рыхтаваць на вадзяной лазні, то пакладзеце сыр з зелянінай ў пакет і апусціце ў кіпячую ваду. Патрымаеце там хвілінкі тры.
- Затым сырную масу выкладзеце паміж двума пластамі плёнкі. Далей пры дапамозе качалкі ў тонкі пласт раскачайце.
- Вазьміце рыбку, тоненька яе нарэжце.
- Прыбярыце плёнку і выкладзеце на сырны цеста рыбу. Пасля чаго згарніце усё ў рулет.
- Затым пакладзеце выраб пад лёгкі прэс, астудзіце ў халадзільнікі і нарэжце порцыямі.
- Перад падачай рулет з сыру з сёмгай ўпрыгожце зелянінай свежай.
Вось і ўсё, страва гатова.
Смачнае выраб з тварогавай начыннем
Зараз раскажам, як зрабіць рулет з сыру з начыннем з тварагу. Для падрыхтоўкі тэсту трэба:
- пяцьсот грам цвёрдага сыру;
- адна лыжка расліннага алею.
Для начыння спатрэбіцца:
- чатырыста грам тварагу;
- дзвесце грам курынага мяса (адварнога);
- тры зубчыка часныку;
- зеляніна кропу, пятрушкі і лука;
- сто грам тоўстай смятаны;
- адно варанае яйка;
- адзін невялікі балгарскі перац (або вялікага палова);
- перац чорны або чырвоны молаты;
- соль.
Падобныя рулеты з сыру з начыннем выбавяць ў цяжкую хвіліну, калі павінны наляцець госці. Ці бывае так, што раніцай лянота рыхтаваць паўнавартасны сняданак. Менавіта гэты від рулета прыходзіць на дапамогу шматлікім хозяюшка. Прыгатаваць яго не складзе працы, а часу пойдзе не больш за дваццаць хвілін. А блізкія людзі здзівяцца гэтак цікавага і карыснага стравы.
гатаванне
- Чысцім часнык і дробна наразаем разам з прыгатаванай зелянінай.
- Затым трэба зварыць мяса курыцы і парэзаць на кавалачкі.
- Мяса курыцы, часнык, тварог і зеляніна прапусціць праз мясарубку. Потым пасаліць і паперчыць. Дадаць смятану і добранька ўсё змяшаць.
- Сыр змазваецца алеем. Затым зачыняецца поліэтыленавым пакетам і апускаецца ў кіпячую ваду на дзесяць хвілін ці ж адпраўляецца ў мікрахвалевую печ на сем хвілін (рыхтуем на сярэдняй магутнасці).
- Пасля таго як сыр стане мяккім, з яго здымаюць поліэтыленавы мяшок і раскочваюць у пласт, таўшчынёй у два сантыметры.
- На яго выкладваецца прыгатаваная начынне, да яе дадаецца дробна парэзаны балгарскі перац.
- Пасля сырны пласт згортваюць з начыннем, утвараючы рулет. Памочнікам пры гэтым служыць поліэтыленавы пакет. На ім жа першапачаткова раскочваць сыр.
- Ужо прыгатаваны рулет пасыпаецца працёртым на тарцы вараным яйкам і адпраўляецца на дзве гадзіны ў прахалоднае месца.
- Пасля чаго наразаецца на парцыённыя кавалачкі і падаецца да стала.
Такі рулет - гэта выдатная закуска і дадатак да любога паўсядзённаму і святочнага стала.
Вось мы разгледзелі, што сабой уяўляюць некаторыя рулеты з сыру з начыннем. Як вы заўважылі, падобныя вырабы хутка рыхтуюцца. Рэцэпты іх прыгатавання нават можна прыдумаць самастойна.
З тварагом і курыцай
Як прыгатаваць рулет з сыру смачна? Проста. Вам трэба толькі прыслухацца да нашых рад. Для падрыхтоўкі запатрабуецца:
- сыр - трыста грам;
- курынае філе - сто грам;
- тварог - дзвесце грам;
- зелень;
- сліўкі - грам 75.
робім рулет
- Спачатку прыгатуем начынне. Неабходна адварыць філе, парэзаць яго на кавалачкі.
- Затым змяшаць тварог, мяса, зеляніна і сліўкі. Можна зрабіць гэта з дапамогай блэндэра.
- Сыр (не цвёрдых гатункаў!) Перакладаецца ў пакет для выпечкі і апускаецца ў кіпячую ваду на тры хвіліны. За гэты час ён павінен стаць мяккім. Выцягваецца сыр з вады і раскочваецца качалкай у невялікую аладку.
- Пасля чаго неабходна прыбраць пакет. Затым выкласці на сырную аладкі начынне, згарнуць. І пакінуць яго прыкладна на трыццаць хвілінак.
- Калі час пройдзе, можна нарэзаць рулет на кавалачкі і падаваць страву на лісці салаты.
З сёмгай і кропам і памідорам
Каб прыгатаваць рулет з сыру з сёмгай, спатрэбіцца:
- пяцьдзесят грам свежай пятрушкі;
- сто пяцьдзесят грам цвёрдага сыру;
- сто пяцьдзесят грам сёмгі;
- памідор;
- свежы кроп (50 грам).
Такая страва карысна, бо ў яго складзе ёсць сёмга. Яна мае прыемны густ. У ёй утрымліваюцца карысныя амінакіслоты, вітамін групы В і мінеральныя рэчывы. Давайце ж хутчэй даведаемся, як прыгатаваць рулет з сыру з сёмгай.
працэс гатавання
- Сыр перапрацоўваецца на дробнай тарцы.
- Зеляніна мыецца і наразаецца.
- Памідор мыецца, рэжацца на дробныя кавалачкі.
- Затым трэба змяшаць сыр з памідорам, кропам і пятрушкай. Усе змесціва выкласці ў пакет для запякання і паставіць на вадзяную лазню.
- Паступова награваючыся, ён будзе прымаць мяккае стан. Невялікімі рухамі сырную начынне неабходна памешваць.
- Пасля чаго сыр раскачаць тонкім пластом і злёгку астудзіць. Вызваліць ад пакета і абкласці на яго нарэзаную тонкімі лустачкамі сёмгу.
- Згарнуць у рулет і паставіць на гадзіну ў халоднае месца.
З курыцай
Сырныя рулеты, як вы зразумелі, можна рабіць з рознымі начынкамі. Прапануем вам яшчэ адзін варыянт. Як прыгатаваць рулет з сыру з курыцай? Проста, калі, вядома ж, ёсць усе неабходныя інгрэдыенты. Для гатавання трэба:
- цвёрды сыр - чатырыста грам;
- плаўлены сырок - не больш як дзве штук;
- два яйкі;
- курыны фарш - паўкілаграма;
- Балгарскі перац;
- спецыі і зеляніна;
- часнык - чатыры зубчыка.
Падрыхтоўка рулета з курыцай
- Спачатку прымаемся за фарш. Ён солится, пасыпаецца перцам. Затым у яго дадаюцца спецыі і салодкі перац.
- Усе кампаненты змешваюцца і раскладваюцца на тонкім лісце з сыру, які папярэдне нацёрла на тарцы, перамяшалі з варанымі яйкамі і адправілі ў духавы шафу (для размякчэння і фарміравання аладкі).
- Фарш раскладваецца раўнамерна, без адукацыі бороздочек і западзін. Пасля згортваецца ў рулет і адпраўляецца выпякацца ў духоўку на трыццаць хвілін.
- Затым рулет з сыру з курыцай астуджаецца не менш гадзіны. Пасля чаго яго можна ёсць.
З грыбамі
Прапануем вам яшчэ адзін рэцэпт. Вы даведаецеся, як рыхтаваць рулет з сыру з грыбамі. Такі выраб атрымліваецца асабліва далікатным і прыемным на густ.
Для таго каб прыгатаваць такую закуску, неабходна мець:
- трыста грам цвёрдага сыру;
- семдзесят грам сметанковага масла;
- адзін свежы агурок;
- адзін невялікі балгарскі перац;
- сто грам вяндліны;
- дзвесце грам свежых шампіньёнаў;
- зубчык часнык;
- восем ягад чарнасліву без костачак;
- некалькі лыжак маянэзу;
- разнастайная свежая зеляніна;
- раслінны алей;
- молаты перац.
Рыхтуем рулет з грыбамі
- Зеляніна дробна сячэцца, у яе дадаецца маянэз. Алей мяккай кансістэнцыі змешваецца з раздушаным пад прэсам часнаком. Дадзеныя прадукты змешваюцца і солятся з даданнем молатага перцу на свой густ.
- Бярэм чарнасліў. Калі яго няма, то можна замяніць масьлінамі калі чарнасліў цвёрды, то яго можна заліць невялікай колькасцю кіпеню. Тады ён стане мяккім. Дробна наразаем.
- Салодкі перац, свежы агурок і вяндліну наразаюць соломкой, дадаюць чарнасліў і ўсё старанна змешваюць.
- Сыр шаруецца на буйной тарцы, ўкладаецца ў поліэтыленавы пакет і апускаецца ў рондаль з кіпенем (на 5 хвілін).
- Пасля дастаецца з рондалі і ў цэлафанавым мяшку раскочваецца на невялікую аладкі. Астуджаецца на працягу некалькіх хвілін, на яго ўкладваецца прыгатаваная начынне.
- Заварочваецца пласт у рулет, а пасля таго, як ён астыне, яго можна ёсць.
З кансерваванай рыбкай
Такі рэцэпт спадабаецца тым, хто любіць рыбу. Робіцца гэта выраб так жа проста, як і астатнія падобныя. Каб прыгатаваць рулет з сыру з рыбай, спатрэбіцца:
- сто пяцьдзесят грам сыру;
- банка кансерваванай рыбы;
- маянэз (па гусце);
- кроп - грам трыццаць;
- лаваш.
рыхтуем рулет
- Сыр шаруецца на тарцы.
- Рыба расціраецца відэльцам.
- Сыр і рыба змешваюцца. Да іх далучаецца кроп з маянэзам. Затым усё змешваецца.
- Выкладваецца начынне на лаваш роўным прыгожым пластом і скочваецца ў рулет. Вось і ўсё, выраб гатова.
З ялавічнага фаршу
Мы разгледзелі, як рыхтаваць рулет з цвёрдага сыру з рыбай, курыцай, грыбамі. Зараз давайце разгледзім рэцэпт прыгатавання з ялавічнага фаршу.
спатрэбіцца:
- цвёрды сыр - трыста грам;
- пяць яек;
- маянэз - 150 мл;
- манныя крупы - тры арт. лыжкі;
- ялавічны фарш - пяцьсот грам;
- спецыі;
- зеляніна.
Рыхтуем рулет з мясным фаршам
- Сыр трэцца на тарцы.
- У яго дадаецца вараныя яйкі, маянэз, манка і вымешваюць.
- На загадзя прыгатаваны бляху укладваюць раўнамерна цеста. Выпякаць яго трэба пяць хвілін пры тэмпературы 200 градусаў.
- Начынне робяць з мяснога фаршу з дадаткам двух яек, маннай крупы, дробна нарэзанай зеляніны і спецый. Усе прадукты змешваюцца і выкладваюцца на Неастылі сырны корж. Затым выраб закручваецца і змазваецца яйкам. Зноў запякаецца ў духоўцы пяць - сем хвілін.
смачны рулет
Зараз мы разгледзім, як правільнага рыхтаваць рулет з бекону і сыру. Для гатавання спатрэбіцца:
- марынаваны перац;
- марынаваныя каперсы;
- адзін яечны жаўток;
- прэснае пластовы цеста (трыста грам);
- цвёрды сыр (дзвесце грам) і столькі ж бекону.
працэс падрыхтоўкі
- У гэтай страве усё пачынаецца з падрыхтоўкі начыння. Каперсы і перац рэжуць кавалачкамі, змешваюць з цёртым сырам, парэзаным беконам.
- Цеста тонка раскочваецца і па ім ўкладваецца начынне.
- Затым яго скочваюць у рулет. Пасля чаго выраб змазваецца жаўтком і адпраўляецца ў духоўку на дваццаць хвілін.
заключэнне
Цяпер вы ведаеце, як рыхтаваць рулеты з сыру з начыннем. Як вы бачыце, іх можна па-рознаму рабіць. Спадзяемся, што нейкі рэцэпт вам спадабаецца.
Similar articles
Trending Now