Просты рэцэпт часночнага хлеба ў духоўцы

Смачны і духмяны чесночный хлеб падаюць да стала ў многіх сусветных дзяржавах. Да прыкладу, у Францыі, Грэцыі і Італіі яго ядуць з гароднінай, мясам і супамі. У апошнія гады падобная выпечка стала з'яўляцца і на прылаўках айчынных крам. Аднак прыгатаваць яе можна і ў хатніх умовах. У сённяшнім артыкуле будзе прадстаўлены не адзін цікавы рэцэпт часночнага хлеба ў духоўцы.

Варыянт з хатняга тэсту

Для падрыхтоўкі гэтай мяккай і духмянай выпечкі спатрэбіцца параўнальна мала часу і сіл. Немалаважна і тое, што цеста замешваецца вельмі лёгка і проста. Таму з гэтай задачай справіцца нават неспрактыкаваная гаспадыня. Акрамя таго, гэты рэцэпт часночнага хлеба ў духоўцы на ўвазе выкарыстанне даступных і даволі простых прадуктаў, многія з якіх заўсёды ёсць на кожнай кухні. У вашым распараджэнні абавязкова павінна быць:

• Паўтары чайных лыжкі сухога хуткадзейных дрожджаў.
• Два з паловай шклянкі пшанічнай мукі.
• Палова чайнай лыжкі солі.
• Дзвесце мілілітраў пітной вады.
• Па дзве сталовых лыжкі дробна насечанага зялёнага лука і аліўкавага алею.
• Галоўка часныку.
• Па сталовай лыжцы цукру і малака.

Акрамя таго, дадзены рэцэпт часночнага хлеба ў духоўцы прадугледжвае наяўнасць невялікай колькасці чорнага молатага перцу.

апісанне працэсу

Перш за ўсё трэба ўключыць духоўку, разагрэць яе да двухсот градусаў і адправіць туды на трыццаць хвілін непочищенный часнык, папярэдне загорнуты ў фальгу. Пакуль ён будзе запякаюць, можна замясіць цеста. Для гэтага ў міску, запоўненую просеянной мукой, дадаюць цукар, сталовую лыжку расліннага алею, сечаны зялёны лук і хуткадзейныя дрожджы. Туды ж выліваюць шклянку цёплай вады. Ўсё добранька змешваюць.

З атрыманага мяккага, не прыстала да далоняў тэсту фармуюць шар, перакладаюць яго на бляху, дно якога выслана пергаментнай паперай, накрываюць вялікі міскай і пакідаюць прыкладна на гадзіну ў цёплым месцы. Па заканчэнні дадзенага часу на паверхні будучага хлеба робяць некалькі надрэзаў і ўстаўляюць у іх папярэдне почищенные запечаныя зубчыкі часныку.

Атрыманы паўфабрыкат змазваюць малаком, злёгку пасыпаюць молатым перцам і буйной соллю, а затым адпраўляюць у печ, распаленую да ста васьмідзесяці градусаў. Прыкладна праз паўгадзіны чесночный хлеб у духоўцы, рэцэпт з фота якога можна паглядзець у гэтым артыкуле, цалкам гатовы да ўжывання. Перад падачай яго злёгку апырскваюць аліўкавым алеем і астуджаюць.

Варыянт з пакупнога батона

Па дадзеным рэцэпце можна хутка прыгатаваць арыгінальную закуску, якую не сорамна падаць на стол, калі на парозе вашай хаты нечакана з'явіліся госці. Гэты варыянт добры яшчэ і тым, што практычна на кожнай кухні заўсёды знойдуцца патрабаваныя кампаненты. На гэты раз у вас пад рукой павінна быць:

• Тры зубчыка часныку.
• Четырехсотграммовый батон.
• Палова шклянкі мяккага сметанковага масла.
• Дробка паваранай солі.
• Шклянку нацёртага цвёрдага сыру.

Плюс да ўсяго гэты няхітры рэцэпт часночнага хлеба ў духоўцы мяркуе выкарыстанне аліўкавага алею і пятрушкі. Таму ў патрэбны момант у вас павінна знайсціся па дзве сталовых лыжкі гэтых інгрэдыентаў.

паслядоўнасць дзеянняў

У папярэдне разагрэтую духоўку адпраўляюць часнык, апырскаць аліўкавым алеем і закрыты фальгой. Запякаюць яго пры ста сямідзесяці градусах на працягу пяцідзесяці хвілін. Як правіла, гэтага часу цалкам дастаткова, каб ён размягчылася. Пасля гэтага часнык чысцяць ад лупіны і буйна наразаюць.

У адной місцы злучаюць сечаную пятрушку, цёрты сыр і соль. Туды ж адпраўляюць часнык і размякчанае сметанковае масла. Усё старанна вымешваюць. Атрыманай масай нашмароўваюць папярэдне парэзаную лустачкамі булку і выкладваюць яе на бляху. Запякаюць чесночный хлеб у духоўцы (рэцэпт з батона можна паглядзець крыху вышэй) пры тэмпературы дзьвесьце сорак градусаў на працягу чатырох хвілін.