Час, праведзенае за чаяваннем адно з самых прыемных. Па адной з легенд, чай у Расію трапіў пры панаванне Пятра I. Але гэта не зусім так. Піць гарбату ў нашай краіне сталі задоўга да з'яўлення імператара на свет. А вось пачастункі да гэтага напою сапраўды падавацца сталі толькі ў час яго ўлады. Тарты і цукеркі тады былі вялікай дзівоцтвам, а вось пернікі, плюшкі, кулічы і пірагі - прысмакі звыклыя і смачныя. Так, чаяванне. Павольнае гутарка, водар напою і абавязкова што-небудзь смачнае. Менавіта апошняе па нашых рэцэптах можна прыгатаваць хутка з простых прадуктаў.
Просты рэцэпт пірага да гарбаты
У мікрахвалеўцы Размягчыце сто грам сметанковага масла. Ўзбіце яго са шклянкай цукру. Дадайце ў атрыманую сумесь тры яйкі па чарзе. Не спыняючы ўзбіваць, усыпце паўтара шклянкі мукі і чайную лыжку разрыхляльніка, пакладзеце цэдру аднаго цытрыны, уліце падлогу шклянкі малака. Сметанковым алеем вышмаруйце форму для выпякання, уліце ў яе атрыманае цеста на салодкі пірог. Духавы шафу разагрэйце да ста васьмідзесяці градусаў. Пастаўце ў яго форму з тэстам і выпякайце пірог на працягу трыццаці хвілін пры тэмпературы дзьвесьце дваццаць градусаў.
Спампаваць кулінарныя рэцэпты ў сеткі - задача з простым рашэннем. Існуе іншая праблема -не ўсе рэцэпты пэўныя. Калі вы будзеце рыхтаваць па нашых рад, то на вашым стале заўсёды будуць смачныя і духмяныя стравы.
Просты рэцэпт пірага да гарбаты з начыннем з варэння
Дзвесце грам сметанковага масла або маргарыну для выпечкі трэба падпаліць да вадкага стану, адставіць у бок і даць астыць. У асобным посудзе ўзбіце два яйкі са шклянкай цукру. Атрыманую сумесь злучыце з маслам (маргарынам) і ванілінам. Узбіваючы ўсе міксерам, павольна увядзіце два з паловай шклянкі мукі. Дадайце чайную лыжку разрыхляльніка. Атрыманае цеста (сочыце, каб яно не стала стромкім), падзеліце на дзве часткі. Адна з іх павінна атрымацца больш за палову, дзесьці 2/3, другая - менш. Апошнюю пакладзеце ў маразілку на гадзіну. Маслам сметанковым або раслінным вышмаруйце форму для выпякання. Уліце ў яе большую частку тэсту. Зверху пакладзеце варэнне або джэм. Разраўнуйце акуратна яго лыжкай. Выміце з маразільнай камеры меншую частку тэсту. Да гэтага часу яно павінна моцна замерзнуць. Натрыце яго на тарцы-над джэма. Духавы шафу разагрэйце да двухсот градусаў. І выпякайце ў ім пірог на працягу 20-30 хвілін.
Просты рэцэпт пірага да гарбаты з тварагом
100-150 грам сметанковага масла або маргарыну для выпечкі злёгку Размягчыце. Затым расцярыце з паловай шклянкі цукру. Атрыманую сумесь спалучыць з паўтары шклянкамі мукі. Вымесіце усё рукамі. І падзеліце на дробныя кавалачкі. Дакладней гэта будзе падобна на мучную дробку. Займіцеся падрыхтоўкай начыння. Пяцьсот грам тварагу змяшайце са шклянкай смятаны і трыма яечнымі жаўткамі, пасля гэтага дадайце ўзбітыя ў густую пену вавёркі. Форму для выпякання запоўніце ў такім парадку:
- 2/3 мучной крошкі;
- тварожная начынне ;
- 1/3 мучной крошкі.
Выпякайце ў разагрэтым да двухсот градусаў духавай шафе 25-30 хвілін.
Пагадзіцеся, просты рэцэпт пірага да гарбаты заўсёды можна ўскладніць якой-небудзь начыннем, дадатковым інгрэдыентам да тэсту. І тады пачастунак да гарбаты набудзе пікантны непаўторны густ.