Паста з грыбамі ў сметанковым соусе

Пад пастай маецца на ўвазе любы макаронную выраб. На сённяшні дзень набыць гатовыя макароны можна ў любой краме. Самым смачным і распаўсюджаным соусам да гэтага стравы лічыцца сметанковы. Менавіта таму прапануем вам некалькі рэцэптаў прыгатавання макаронных вырабаў з грыбамі, вяндлінай ў сметанковым соусе. Варта адзначыць, што выкарыстоўваць шмат спецый падчас падрыхтоўкі не рэкамендуецца.

Паста з грыбамі ў сметанковым соўсе з пармезаном

• макароны - 450 г;
• шампіньёны - 650 г;
• сліўкі - 260 мл;
• пармезан - 45 г;
• мука - 1 лыжкі ст .;
• алей;
• перац, соль.

Грыбы нарэзаць тонкімі пласцінкамі і змясціць у патэльню. Цяпер абсмажыць іх і накрыць вечкам. Калі грыбы пусцяць сок, неабходна дадаць да іх перац, муку і соль. Прасмажыць яшчэ каля 14 хвілін, пры гэтым увесь час памешваючы. Потым уліць у патэльню сліўкі і тушыць некалькі хвілін. Тым часам адварыць макароны да поўнай гатоўнасці ў салёнай вадзе, пасля чаго дадаць іх да грыбоў. Ўсё пасыпаць сушанай пятрушкай або базілікам. Протушить яшчэ пару хвілін, затым выключыць агонь. Паста з грыбамі ў сметанковым соўсе атрымліваецца вельмі духмянай і смачнай. Перад падачай пасыпаць пармезаном.

Паста з вяндлінай і грыбамі ў сметанковым соусе

Для падрыхтоўкі спатрэбіцца:

• вяндліна - 340 г;
• шампіньёны - 420 г;
• сліўкі - 460 мл;
• пасты - 450 г;
• сыр - 130 г;
• соль.

У рондалі закіпяціць ваду. Тым часам нарэзаць вяндліну кубікамі. Грыбы нашаткаваць тонкімі пласцінкамі. Цяпер змясціць шампіньёны ў патэльню і дадаць пару кропель алею, пасля чаго трохі абсмажыць на працягу 6 хвілін. Цяпер заліць сліўкамі, дадаць трохі солі і перцу. Усё гэта варыць да загусцення. У кіпячую ваду засыпаць пасту, адварыць і працадзіць. Цяпер нацерці сыр. Калі сметанковы соус стане густым, дадаць у яго бекон, потым праз пяць хвілін усыпаць цёрты сыр. Памешваць сумесь на маленькім агні, пакуль сыр не расплавіцца. Затым высыпаць пасту у посуд з грыбамі, сырам і беконам. Ўсё добранька размяшаць да адукацыі однороной масы.

Паста з грыбамі ў сметанковым соусе

Рыхтуецца гэтую страву досыць хутка і проста. інгрэдыенты:

• паста - 450 г;
• грыбы - 1.2 кг;
• сліўкі - паўлітра;
• мука - 1 лыжка ст .;
• соль, перац.

Для пачатку адварваем пасту. Затым наразаем грыбы невялікімі лустачкамі і выкладаем у рондаль. Пасля чаго накрываем вечкам і тушым на сярэднім агні. Цяпер уліць сліўкі да грыбоў і дадаць лыжку мукі. Змяшаць усе да аднастайнай масы і атрыманых соусам паліваць пасту пры падачы на стол. Усяго 15 хвілін і паста з грыбамі ў сметанковым соусе гатовая.

Паста з белымі грыбамі і беконам

Выдатнае італьянскае страва, якое стане упрыгожваннем кожнага святочнага стала. Для падрыхтоўкі спатрэбіцца:

• спагецці - 400 г;
• лук - некалькі штук;
• сліўкі - 260 г;
• часнык - 3 дзелькі;
• пармезан - 70 г;
• шампіньёны - каля 10 штук;
• бекон - 120 г;
• алей аліўкавы;
• яйкі перапёлчыны - 7-8 штук;
• базілік - галінка;
• травы італьянскія;
• соль.

Для пачатку трэба закіпяціць падсоленую ваду. Тым часам нарэзаць бекон маленькімі кубікамі, грыбы нашаткаваць, лук дробна пасекчы. Часнок ачысціць і нарэзаць пласцінкамі. Сыр нацерці на тарцы, а яйкі разбіць ў асобную пасудзіну. Цяпер разагрэць патэльню з алеем і абсмажыць бекон, пасля чаго выкласці яго на талерку. У той жа патэльні абсмажыць лук. Пасля гэтага дадаць грыбы да цыбулі і абсмажыць разам, потым дадаць часнык. Затым заліць грыбы з лукам сліўкамі і кіпяціць на маленькім агні. Дадаем соль, травы і тушым пару хвілін. Калі падліўка згусне, яго трэба зняць з агню. Цяпер адварыць пасту ў кіпячай вадзе. Калі спагецці прыгатуюцца, неабходна заліць іх сметанковым соусам, затым дадаць бекон і трохі узбітыя яйкі перапёлчыны. Усё добра змяшаць. Цяпер выкладваем на талеркі і пасыпаем перцам, пармезаном і лісцікамі базіліка.

Прыемнага апетыту!