Падрабязны рэцэпт куцці з рысу, сухафруктаў і арэхаў

Рэцэпт куцці з рысу прадугледжвае выкарыстанне недарагіх і простых інгрэдыентаў. Варта адзначыць, што такое страва рыхтуецца вельмі хутка і лёгка, а атрымліваецца неверагодна смачным і карысным. Рабіць яго можна з ужываннем розных прадуктаў. Аднак сёння мы разгледзім класічны варыянт з выкарыстаннем рысавай крупы, сухафруктаў, арэхаў і макавых зерняў.

Пакрокавы рэцэпт куцці з рысу

Для стварэння такога карыснага і вельмі смачнага стравы спатрэбіцца набыць:

• мал длиннозерный - поўную шклянку;
• міндаль свежы - ½ шклянкі;
• арэхі грэцкія - ½ шклянкі;
• соль дробная і молатая карыца - дадаваць да спадобы;
• зерне маку свежыя - ½ шклянкі;
• разынкі чорны ці карычневы бескосточковый - ½ шклянкі;
• курага салодкая - ½ шклянкі;
• вада пітная або тоўстае каровіна малако - дадаваць па асабістым меркаванні;
• мёд любой ці цукровы сіроп - дадаваць па асабістым меркаванні.

Падрыхтоўка сухафруктаў, арэхаў і макавых зерняў

Рэцэпт куцці з рысу рэкамендуе выкарыстоўваць розныя сухафрукты і арэхі. Бо толькі так вы зможаце атрымаць карыснае і неверагодна смачнае страва. Такім чынам, варта ўзяць разынкі і курагу, ачысціць іх ад смецця, а затым заліць кіпенем і вытрымаць у ім прыкладна 60-90 хвілін. Аналагічным чынам патрабуецца паступіць і з макавае зерне, арэхамі. Але ў выпадку з гэтымі прадуктамі час вытрымкі неабходна скараціць да чвэрці гадзіны. Па сканчэнні 15 хвілін ваду варта зліць, ачысціць міндаль ад павярхоўнай плёнкі і буйна здрабніць нажом разам з грэцкімі арэхамі. Што тычыцца маку, то яго патрабуецца пазбавіць вадкасці, выкласці ў чару блендера і пераўтварыць у кашыцу на высокай хуткасці.

Перад тым як рыхтаваць куцьцю з рысу, варта абавязкова апрацаваць і взбухшие сухафрукты. Для гэтага з іх вынікае зліць астылы кіпень, яшчэ раз прамыць у цёплай вадзе, а затым нашаткаваць на не вельмі дробныя кавалачкі.

Падрыхтоўка і тэрмічная апрацоўка крупы

Варта адзначыць, што рэцэпт куцці з рысу можа грунтавацца і на вязкай кашы, і на адварной рассыпістай крупах. Які варыянт абраць - вырашаць толькі вам. Мы ж прадставім два спосабу падрыхтоўкі.

1. Глейкая каша.

Каб куцця з рысу атрымалася максімальна сытнай, карыснай і смачнай, крупы рэкамендуецца рыхтаваць на аснове тлустага малака. Для гэтага яго неабходна уліць у невялікую рондальчык, а затым давесці да кіпення і ўсыпаць раней вычышчаны і помытый сыпкі прадукт. Рыхтаваць рыс варта да поўнай мяккасці і глейкага стану. Пры гэтым малако павінна цалкам ўвабрацца ў прадукт. Дарэчы, у працэсе варэння кашы ў яе патрабуецца дадаткова усыпаць соль, у адваротным выпадку страва атрымаецца не такім смачным, як хацелася б.

2. адварной рыс.

Каб зрабіць такую аснову, варта перабраць крупы (калі ёсць такая неабходнасць), а затым старанна яе памыць і выкласці ў вялікі рондаль. Далей у тую ж ёмістасць патрабуецца уліць пітную ваду ў колькасці 600-700 мл. Пасля таго як яна закіпіць, да яе неабходна дадаць соль, а агонь зменшыць і варыць у такім стане прыкладна 20 хвілін. За гэты час длиннозерный мал павінен стаць максімальна мяккім, але пры гэтым не зліпнуцца. Яго неабходна адкінуць у сіта і спаласнуць у халоднай вадзе. У завяршэнне гатовую рассыпістую крупы варта апарыць кіпенем і цалкам пазбавіць вадкасці.

Працэс фарміравання стравы

Які б спосаб падрыхтоўкі крупы вы ні абралі, у любым выпадку фармуецца гэта страва аднолькава. Для гэтага варта выкласці глейкі або рассыпісты рыс у глыбокі посуд, а затым туды ж дадаць пропаренный разынкі, здробненую курагу, міндаль і грэцкі арэх. Як вы заўважылі, у працэсе тэрмічнай апрацоўкі цукровы пясок ў крупы ня дадаецца. Але з прычыны таго, што дадзенае страва павінна быць абавязкова салодкім, у яго мы вырашылі выкласці некалькі лыжачак мёду. Для гэтага пчаліны прадукт варта змяшаць з здробненымі макавае зерне, а затым абліць атрыманым соусам усе інгрэдыенты. У выніку вы павінны атрымаць смачнае, карыснае і пажыўнае страва.

Як правільна падаваць да стала?

Куцця памінальная з рысу, рэцэпт якой было разгледжана ў прадстаўленай артыкуле, падаецца да стала ў цёплым стане. Дадаткова яе можна закрасіць молатай карыцай. Варта таксама адзначыць, што куцьцю часцей за ўсё падаюць на сняданак дзецям. Бо куцця з сухафруктамі і арэхамі атрымліваецца настолькі сытнай і пажыўнай, што ваш дзіця не захоча зноў садзіцца за стол аж да позняга абеду.

Карысныя парады гаспадыням

Рыхтаваць куцьцю можна не толькі з длиннозерного рысу, але і з проса, пярлоўкі і іншых круп. Пры гэтым запраўляць яе дазваляецца рознымі сухафруктамі. Хтосьці аддае перавагу выкарыстоўваць урук і чарнасліў, а хтосьці любіць такое салодкае страва з інжырам і кумкватам. Дарэчы, у якасці запраўкі можна прымяніць альбо мёд, альбо цукровы сіроп. У любым выпадку такі просты, але пажыўны сняданак атрымаецца максімальна карысным і смачным. Варта адзначыць, што ад яго не зможа адмовіцца нават самы капрызны і пераборлівы дзіця.