Ежа і напоіДэсерты

Лепшыя рэцэпты бліноў з какава

Блінцы з'яўляюцца выдатным варыянтам для пажыўнага і смачнага сняданку. Яны здольныя зарадзіць энергіяй, так як багатыя вугляводамі і цукрам, і падняць настрой пасля абуджэння. Існуе мноства варыянтаў іх падрыхтоўкі: бліны з какава, на малацэ, кефіры, мінералкі. Аматары гэтага ласунка дадаюць розныя прадукты не толькі ў начыння, але і ў само цеста.

Карысна ці шкодна

Вядома, харчавацца блінамі кожны дзень (і не толькі на сняданак) багата наборам лішняй масы. Бліны маюць высокі глікемічны індэкс (50-70%), гэта значыць глюкоза з іх ўсмоктваецца з вялікай хуткасцю, што шкодна для дыябетыкаў, а здаровым людзям іх варта ёсць ва ўмераным колькасці.

Яны літаральна нашпігаваныя тлушчам, бо ў працэсе падрыхтоўкі выкарыстоўваюцца тоўстыя прадукты - як мінімум алей і малако. Аднак у яйках, невялікай колькасці малака, пшанічнай і ячменнай пакуце, раслінным алеі змяшчаецца шмат карысці для арганізма. У якасці начыння у гэтым выпадку падыдуць садавіна, сухафрукты, натуральныя джэмы, курыны фарш, сыр і т. Д. І нічога няма страшнага ў тым, каб рыхтаваць бліны часам на сняданак ці на Масленіцу.

З густам шакаладу

Каб надаць сваім блінцы цудоўны шакаладны густ, можна дадаць у цеста какавы. Падрыхтоўка бліноў з какава амаль нічым не адрозніваецца ад класічных рэцэптаў, трэба толькі выкарыстоўваць суадносіны мукі і парашка 1: 1. Больш насычаным густ атрымаецца, калі пакласці менш за палову чайнай лыжкі солі, пару пакуначкаў ванільнага цукру і дзве сталовыя звычайнага пяску (у залежнасці ад асабістых пераваг).

Яйкі і малако лепш дастаць з халадзільніка загадзя, каб яны былі пакаёвай тэмпературы - гэта прадухіліць з'яўленне камячкоў. У рэцэпце бліноў з какава можна выкарыстоўваць і кіслае малако. Перш за ўсё неабходна падрыхтаваць патэльню: ідэальны варыянт - бліновая або чыгунная.

Класічны рэцэпт з какава

Перш за ўсё ў місцы узбіваецца звычайны і ванільны цукар з яйкам, затым ўліваецца шклянку малака і сталовая лыжка распаленага сметанковага масла. Уся маса старанна змешваецца міксерам. Лыжку какава трэба працадзіць праз сіта і дадаць у працэсе ўзбівання ў цеста. У канцы кладуць просеянную муку (1 шклянка), і маса даводзіцца да гатоўнасці. Калі хочацца ўзмацніць шакаладны густ і надаць блінамі з какава шчыльнасці, можна дадаць пабольш парашка. А для тонкіх шакаладных блінцоў лепш паменшыць колькасць мукі. Цеста абавязкова павінна пастаяць нейкі час.

Перад першым блінцом трэба вышмараваць патэльню раслінным алеем, а ў працэсе гатавання размеркаваць масу раўнамерна тонкім пластом. Калі ў толькі што прыгатаванае ласунак дадаць растопленае масла, яно прахарчуецца ім, і густ стане вельмі далікатным.

Тварожныя бліны з какава: рэцэпт з фота

Спачатку асобна злучаюцца сухія інгрэдыенты: пшанічная мука і 150 грам ванільнага цукру або пудры, просеянный какава-парашок. У іншай ёмістасці змешваецца паўлітра малака, растопленае масла і два яйкі, сюды ж трэба кінуць дробку солі. Дзве масы злучаюцца і старанна змешваюцца. Цяпер на змазанай патэльні можна выпякаць духмяныя шакаладныя блінцы. Да іх падаецца пяшчотны тварогавы соус. Тварогавую масу (100 грам) змешваюць са сталовай лыжкай цукру і ўзбіваюць блендером з даданнем ягад. Атрыманы склад можна заварочваць у бліны або падаваць асобна.

З самымі салодкімі начынкамі

Бліны на малацэ з какава рыхтуюцца проста і хутка, а колер у іх маняще шакаладны. Яны могуць стаць прыгожым і апетытным дэсертам, калі прыгатаваць адпаведную начынне. Спачатку блінцы рыхтуюцца на малацэ па класічным рэцэпце. Лепш за ўсё паменшыць колькасць цукру і дадаць какава-парашка, каб быў ярчэй выяўлены шакаладны густ. Да блінам выдатна падыдзе соус з белага шакаладу і вяршкоў. Для яго прыгатавання спатрэбіцца: 4 шакаладныя пліткі і 600 мл слівак тлустасцю вышэй 30%.

Спачатку трэба пракіпяціць сліўкі і дадаць іх да здробнены шакаладу, давесці да аднастайнасці. Як толькі маса астыне, накрыйце яе харчовай плёнкай і пакіньце ў халадзільніку на 5 гадзін. Пасля гэтага шакалад са сліўкамі узбіваецца на высокай хуткасці да адукацыі паветранага, далікатнага крэму. Да злёгку астылым блінамі з какава падаваць такі крэм можна, упрыгожыўшы ягадамі. Падыходнымі начынкамі служаць таксама згушчанае малако, марозіва, смятана, тварогавы крэм.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.birmiss.com. Theme powered by WordPress.