"Касмаполітэн" -коктейль - Урга густу

Яркі і запальны, востры і п'янлівы, сучасны і класічны ... Усе гэтыя гучныя эпітэты адлюстроўваюць хвацкія смакавыя якасці папулярнага напою "Касмаполітэн" Кактэйль, здаецца, створаны спецыяльна для жанчын, закаханых у начное жыццё, раскаваных, рокавых і вольных. Яго можна сустрэць у віннай карце любога начнога клуба або моднага сталічнага рэстарана, а таксама ў кіно і серыялах, на вечарынках у руках у зорак вялікага экрана. З чым жа звязана такая папулярнасць напою? Прычыны простыя: арыгінальны смак, стыльны келіх, прастата падрыхтоўкі - усё гэта робіць "Касмаполітэн" лепшым кактэйлем свайго часу.

Наогул, гісторый ўзнікнення гэтага напою існуе больш, чым здаецца. У канцы сямідзесятых гадоў ХХ стагоддзя аналаг "Касмаполітэн" -коктейль падаваўся ва ўсіх гей-барах Злучаных Штатаў. Свой класічны варыянт алкагольны напой набыў толькі праз пятнаццаць гадоў з лёгкай рукі бармэна Тобі Циццини. Нацыянальная асацыяцыя бармэнаў прызнала спалучэнне кампанентаў, якое прыдумаў Циццини, адзіна правільным стандартам. У Расіі прынята лічыць, што сучасны рэцэпт належыць Дэйла дэ Гроффу, ён дадаў у пералік кампанентаў арыгінальную гарэлку "Цытрон". А яшчэ кажуць, што "Касмаполітэн" - кактэйль, створаны жанчынай. Бо толькі прадстаўніца прыгожай паловы чалавецтва магла б стварыць такое дзіўнае спалучэнне.

Склад кактэйлю "Касмаполітэн" просты і арганічны. Ён уключае адразу два алкагольных напоя: гарэлку ў колькасці 40 мл і зусім няшмат лікёру "Куантро", яго спатрэбіцца ўсяго 15 мл. Пікантны густ надае сок журавін і лайма ў колькасці 30 і 15 мл адпаведна. Падкрэслівае такое нестандартнае спалучэнне і дадае сьвежасьці старанна здробнены лёд.

Прыгатаваць кактэйль "Касмаполітэн" у хатніх умовах нескладана, працэс не займае шмат часу. Вам спатрэбіцца папярэдне астуджаны куфель для марціні і ўсе інгрэдыенты, пералічаныя вышэй. Маленькі савет: у сучаснасці "Касмаполітэн" выкарыстоўваецца гарэлка "Цытрон", яе асноўнае адрозненне ад звычайнай заключаецца ў водары цытрусавых садавіны. Такім чынам, усе кампаненты трэба пераліць у Шэйкер і энергічна змяшаць, не забыўшыся дадаць лёд. Па завяршэнні маніпуляцый кактэйль варта працадзіць праз адмысловае падсітак. У якасці ўпрыгожвання будзе арганічна глядзецца долька лайма на краі куфля.

За апошнія гады "Касмаполітэн" -коктейль падвергнуўся мностве эксперыментаў. Найбольш вядомая і прыжыўся яго разнавіднасць - "Касмаполітэн Клінта". Адрозненне гэтага напою ад арыгінала заключаецца толькі ў змене колькасці інгрэдыентаў. Алкагольнай складнікам тут нашмат болей, а вось журавіны і лайм застаюцца нязменнымі.

Калі алкаголь будзе папулярны заўсёды, дык няхай ён будзе менавіта такім, як гэты кактэйль: лёгкім, модным і прыгожым. Яго п'юць не толькі дзеля пафасу і адчування прыналежнасці да модзе, але і з-за выдатнага, запамінальнага густу, прыемнага колеру і свежага цытрусавага водару.