Капуста каляровая пры грудным гадаванні: асаблівасці ўжывання, рэцэпты і водгукі

Грудное гадаванне - гэта натуральны спосаб даць малому ўсе неабходныя яму для жыцця мікраэлементы. Склад малака ў мамы змяняецца ў залежнасці ад патрэбаў які расце арганізма дзіцяці. Але жанчына і сама павінна атрымліваць досыць пажыўных рэчываў, каб адчуваць сябе здаровай і энергічнай. Вось чаму так важна забяспечыць корміць маці збалансаванае харчаванне. Некаторыя віды прадуктаў лекары катэгарычна не рэкамендуюць есці пры кармленні грудзьмі. Іншыя віды, наадварот, настойліва раяць. Давайце разбярэмся, ці можна каляровую капусту пры грудным гадаванні. Бо гэты гародніна - сапраўдная скарбніца вітамінаў, да таго ж вельмі смачны і сытны.

Шмат стагоддзяў каляровая капуста вырошчвалася выключна ў арабскіх краінах. І толькі ў XIV стагоддзі яе пачалі селекционировать ў Еўропе. У Расіі доўгі час прыхаматлівых гародніна ніяк не мог прыжыцца з-за спецыфічных кліматычных умоў. Але ўсё-ткі атрымалася вывесці асобны гатунак, якому падышоў паўночны клімат. У цяперашні час ужо ў многіх рэгіёнах краіны расце гэтая пераборлівая агароднінная культура - капуста каляровая. Пры грудным гадаванні прадукт нясе выключна карысць. І водгукі лекараў гэта пацвярджаюць. Каб пераканацца ў гэтым, малады маме досыць даведацца, якія рэчывы ўваходзяць у яго склад і ў чым іх карысць для арганізма.

Склад каляровай капусты

Гародніна ўтрымлівае складаны набор хімічных кампанентаў, які робіць яго не толькі незаменным прадуктам харчавання, але і лекавым сродкам. Ён выкарыстоўваецца ў кулінарыі, а таксама ў якасці інгрэдыента ў рэцэптах народнай медыцыны. З яго дапамогай, калі меркаваць па водгуках хворых з парушэннямі працы стрававальнай сістэмы, паспяхова лечаць захворванні страўніка, кішачніка, жоўцевай бурбалкі і печані. Калі параўноўваць каляровую капусту з белакачаннай, то ў апошняй знаходзіцца удвая менш бялку і ўтрая менш аскарбінавай кіслаты. Каляровая капуста падчас груднога гадавання пры штодзённым ужыванні здольная забяспечыць жаночы арганізм сутачнай нормай вітаміна З, А і групы В.

Акрамя таго, у яе ўваходзіць кальцый, магній, жалеза, калій, фосфар і натрый. Суквецці каляровай капусты ўтрымліваюць клятчатку, цынк, селен, фоліевую кіслату і карысныя цукру.

Каляровая капуста пры грудным гадаванні: карысць для мамы

У склад гародніны ўваходзіць зусім невялікая колькасць грубай клятчаткі, таму засвойваецца ён хутка і лёгка. Белакачанную капусту, напрыклад, нельга корміць маме, асабліва пры язвавых захворваннях, праблемах з дванаццаціперснай кішкай. А каляровую, наадварот, можна. Прадукт высока цэніцца не толькі за разнастайны склад, але і за смакавыя якасці. Таксама ён выконвае цэлы шэраг функцый:

• спрыяе ачышчэнню кішачніка і сценак сасудаў;
• нармалізуе абмен рэчываў;
• павышае засваенне вітамінаў і мінералаў;
• умацоўвае імунную сістэму;
• зніжае верагоднасць ракавых хвароб;
• з'яўляецца сродкам прафілактыкі гастрыту;
• надае энергіі і бадзёрасці;
• паляпшае агульнае самаадчуванне і настрой.

Дзякуючы вялікай колькасці вітамінаў каляровая капуста спрыяе паскоранаму аднаўленню пасля родаў. Яна нізкакаларыйная і дапамагае пазбавіцца ад лішніх кілаграмаў, набраных падчас цяжарнасці. Дыетолагі даўно прынялі гэта да ўвагі, раячы ўключаць гародніна ў меню тым, хто імкнецца скінуць вагу.

Карысныя ўласцівасці каляровай капусты для малыша

Менавіта дзякуючы абалоніне - асаблівым харчовых валокнах, перапрацоўваць мікрафлорай кішачніка, так каштоўная каляровая капуста. Дыетолагі адзначаюць, што дзякуючы абалоніне паляпшаецца страваванне, нармалізуецца перыстальтыка. Трапляючы праз грудное малако ў арганізм дзіцяці, карысныя рэчывы спрыяюць натуральнаму і лёгкаму апаражнення кішачніка. Маладой маме не варта хвалявацца, ці можна каляровую капусту пры грудным гадаванні. Гэтая карысная культура абавязкова павінна ўваходзіць у рацыён па наступных прычынах:

1. Яна амаль ніколі не правакуе алергічнай рэакцыі.
2. Вокамгненна засвойваецца арганізмам, ня пакідаючы пачуцці цяжару.
3. Не правакуе метэарызму, таму не выклікае калацця ў малога.

Правілы ўжывання прадукту. Каму рэкамендавана капуста каляровая

Пры грудным гадаванні дзіцячыя лекары не рэкамендуюць жанчынам есці ежу, здольную выклікаць у нованароджанага алергію. Адразу пасля родаў дыета маладой маці вельмі жорсткая. Але паступова дзень за днём можна пачынаць харчавацца паўнавартасна. Каляровая капуста наўрад ці выкліча ў дзіцяці непрыемныя сімптомы, нават калі матуля з'есць трохі ў першыя дні пасля пачатку лактацыі. І доказам гэтага з'яўляюцца шматлікія станоўчыя водгукі жанчын аб гародніны. Бо ён абсалютна бяспечны пры ўмове, што ў чалавека няма індывідуальнай непераноснасці. Але, каб цалкам засцерагчы сябе і нованароджанага, варта выконваць некаторыя правілы ўвядзення ў меню такога прадукту, як каляровая капуста. Пры грудным гадаванні можна:

• ёсць гародніна толькі ў адварным выглядзе, пачынаючы з 3-4-га тыдня пасля родаў;
• у першы раз спажыць не больш за 100 гр. гатовага стравы.

Пасля ўвядзення новага віду ежы неабходна ўважліва назіраць за рэакцыяй маляняці на працягу сутак. Калі яго самаадчуванне не змянілася, алергічнай рэакцыі няма, а крэсла ў норме, то маме штодня можна смела з'ядаць па 200 гр. каляровы капусты.

Водгукі педыятраў пацвярджаюць, што ў першыя месяцы жыцця груднічка лепш адмовіцца ад ужывання ў сырам выглядзе такога прадукту, як капуста каляровая. Пры грудным гадаванні гэта часам выклікае павышаную газаўтварэнне і ўздуцце жывата. Спецыялісты раяць асаблівую ўвагу звярнуць на тое, што мікрафлора дзіцячага кішачніка яшчэ толькі фарміруецца. Таму не заўсёды можна прадбачыць рэакцыю маленькага арганізма на волкая гародніна. Па гэтай жа прычыне ня варта есці капусту смажаную.

Як правільна выбраць і захоўваць

Брокалі і каляровая капуста пры грудным гадаванні вельмі карысныя з-за ўтрымання ў іх бялку. Яны лёгкасцю могуць замяніць стравы з мяса вегетарыянцам. Але неабходна правільна ўмець выбраць культуру, у якой усе карысныя ўласцівасці захаваны.

Мяркуючы па водгуках аматараў каляровы капусты, яе лісце павінны быць зялёныя і ня млявыя, без слядоў дзейнасці насякомых, любых плям, жаўцізны. Гэта сведчыць аб тым, што гародніна сарваны зусім нядаўна, і ён свежы. Самі суквецці могуць быць белага, жаўтлявага або зелянявага адцення. Цёмныя плямы на іх - прыкмета таго, што капуста пачало псавацца. Такі гародніна ўжываць у ежу не варта. У халадзільніку не раяць захоўваць капусту больш за тыдзень. А вось замарожваць суквецці можна. Прычым усе карысныя якасці захавае і пасля размарозкі выдатны гародніна - каляровая капуста.

Пры грудным гадаванні рэцэпт прыгатавання яе абавязкова павінен змяшчаць этап тэрмічнай апрацоўкі. Суквецці можна адварыць, патушыць, запекчы ў духоўцы, прыгатаваць у мультиварке або на пару.

Каляровая капуста ў духоўцы з сырам

склад:

• 1 галоўка капусты;
• 1 яйка;
• 100 гр. цвёрдага сыру;
• 3 арт. л. маянэзу або смятаны;
• зеляніна, соль і перац па гусце.

Капусту падзяліць на суквецці, старанна вымыць і змясціць у кіпячую і падсоленую ваду. Варыць 5-7 хвілін на сярэднім агні пад вечкам. Ваду зліць, капусту астудзіць і выкласці на змазаны алеем бляху суквеццямі ўверх у адзін пласт. Яйка ўзбіць, дадаць смятану, цёрты сыр, дробна парэзаную зеляніну. Атрыманай сумессю заліць капусту і паставіць у духоўку на 10-15 хвілін. Страва гатова, калі сыр расплавіўся, а капуста набыла прыгожую залацістую скарыначку.

лёгкі супчык

спатрэбіцца:

• 1 качан каляровай капусты;
• 3 бульбоўнік і
• 4 арт. л. рысу;
• моркву;
• лук;
• раслінны алей;
• соль, перац, зеляніна.

Гародніна вымыць, ачысціць. Бульба і лук нарэзаць кубікамі, моркву - саломкай, капусту разабраць на суквецці. Рыс прамыць і заліць халоднай вадой, каб выйшаў лішні крухмал. У кіпячую ваду кінуць бульбу, палову морквы і цыбулі, рыс і варыць 15 хвілін. На патэльню наліць алею, выкласці астатнюю палову лука і морквы, памешваючы, пассеровать 10 хвілін. Поджарку выліць у булён, пасаліць, паперчыць, пакласці зеляніна і каляровую капусту. Пасля закіпання варыць яшчэ 10 хвілін на павольным агні пад вечкам. Падаваць у гарачым выглядзе з сечанай зелянінай.

суквецці тушеные

інгрэдыенты:

• 1 галоўка капусты;
• 1-2 галоўкі рэпчатай цыбулі;
• раслінны алей;
• зеляніна, соль і спецыі.

Вымытыя суквецці капусты адварыць на працягу 5 хвілін. Тым часам на раслінным алеі злёгку абсмажыць лук. Выкласці ў патэльню капусту, памешваючы, смажыць яшчэ хвілін 5. Пасля гэтага страва пасаліць, дадаць спецыі і 300 мл кіпеню, накрыць вечкам. Тушыць да таго часу, пакуль капуста не стане мяккай.

Капуста каляровая пры грудным гадаванні - неабходны прадукт у рацыёне мамы. Педыятры рэкамендуюць выкарыстоўваць яго для першага прыкорму. Гэта дапаможа груднічка хутчэй прывыкнуць да дарослай ежы. Спецыялісты адзначаюць, што дзеці, якія атрымліваюць каляровую капусту рэгулярна, рэдка пакутуюць кішачныя хваробы, калаццём. Каляровая капуста яшчэ і вельмі смачная, асабліва калі ўмець яе правільна прыгатаваць. Але нават проста отваренные ў салёнай вадзе суквецці здольныя прынесці масу задавальнення і зарадзіць арганізм энергіяй на ўвесь дзень.