Каларыйнасць кропу і яго карысць для нашага арганізма

Кожны з нас выдатна ведае - каб быць здаровым і поўным сіл, трэба ўключаць у свой рацыён як мага больш свежых садавіны, зеляніны і гародніны. Але вось ці так добра мы знаёмыя з звыклымі прадуктамі, якія ці ледзь не кожны дзень з'яўляюцца на нашым стале? Мабыць, усім нам знаёмыя кроп і пятрушка. Мы з задавальненнем дадаем гэтую зеляніна ў супы і салаты, кансервуем і засушвала празапас. Але вось якая каларыйнасць кропу і чым ён карысны для нашага арганізма? Давайце высветлім.

Ва ўсіх кутках свету

Прынята лічыць, што родам рэзкая зеляніна з Паўднёвай Азіі. Пра яе карысных уласцівасцях людзі даведаліся больш за 5000 гадоў таму. У тыя часы кроп ўжывалі ў якасці лекавага расліны, ён удзельнічаў у рытуальных абрадах і служыў абярэгам для дома. Духмяная траўка хутка спагнала давер у чалавека і неўзабаве распаўсюдзілася па ўсіх кантынентах зямнога шара. І зараз кроп не сустрэнеш хіба што ў халоднай Арктыцы. Сёння мы выкарыстоўваем гэтую зеляніна як заправу да шматлікіх страў і мала хто ведае пра тое, што кроп ўжываецца ў медыцыне і па гэты дзень. Кроп, свежы або сушеный, здольны не толькі надаць густ страў, але і аказваць істотны ўплыў на наш арганізм.

Кроп ў кулінарыі

Духмянае расліна выкарыстоўваецца цалкам, а зеляніна дадаецца ў самыя розныя стравы. Суквецці і пругкі кудзелісты сцябло надаюць смак саленні, а рэзкія насенне з анісавым густам выкарыстоўваюцца ў якасці прыправы. У расліне дзіўным чынам спалучаецца вялікая колькасць каштоўных вітамінаў і мікраэлементаў, пры тым што каларыйнасць кропу вельмі малая. Дадайце зусім ледзь-ледзь свежай траўкі ў соус, да мясных, агароднінных, рыбных страў або да птушкі, і яны зайграюць апетытнымі фарбамі і водарамі.

Цікава, што нават невялікая колькасць кропу, здольна дапоўніць ваш рацыён усімі неабходнымі мінеральнымі рэчывамі, у той час, як іншых прадуктаў для гэтага спатрэбілася б значна больш. Таму дыетолагі настойліва рэкамендуюць ўключаць у свой рацыён кроп. Фота страў са свежай зелянінай цешыць вока і маментальна выклікае апетыт.

У медыцыне і касметалогіі

Рэзкая траўка змяшчае эфірныя алею, за што карыстаецца прызнаннем у вытворцаў касметычнай прадукцыі. Кроп здольны вылечыць праблемную скуру, зняць запаленчыя працэсы і палепшыць рэгенерацыю. Экстракт расліны ўваходзіць у сродкі па догляду за паражніной рота, у склад одеколонов і гігіенічнай прадукцыі. Выцяжка з раслін таксама выкарыстоўваецца ў медыцынскіх прэпаратах. Шырока задзейнічаны кроп і ў народнай медыцыне, яго ўключаюць у настойкі і травяныя зборы.

Нізкая каларыйнасць кропу дазваляе выкарыстоўваць яго пры атлусценні, пры розных захворваннях страўнікава-кішачнага гасцінца. Яго рэкамендуюць ужываць будучыняй і якія кормяць мамам. Нашы бабулі ведалі запаветнае сродак, якое здольна пазбавіць ад калацця маляняці - «кропавай вадзіца». Духмяная зеляніна не мае супрацьпаказанняў, але варта памятаць, што сутачная норма для дарослага чалавека - адзін невялікі пучок, і перавышаць яе не варта.

Склад і каларыйнасць

Каларыйнасць кропу невысокая - 40 ккал на 100 г зеляніны. А вось насенне такой диетичностью пахваліцца не могуць, на 100 г прыходзіцца крыху больш за 300 ккал. Але варта ўлічыць, што яны досыць лёгкія і шмат іх з'есці не атрымаецца, адна гарбатная лыжка насення будзе важыць усяго 5 г, так што баяцца набраць лішнія кілаграмы не трэба.

Шчодра адарыла прырода кроп вітамінным складам: у ім шмат аскарбінавай кіслаты, вітамінаў А, Е, вітамінаў групы В (В2, В6, В12) і РР. У ім вялікая колькасць калія і кальцыя, магнію, фосфару, натрыю. Трохі менш марганца, жалеза, медзі і цынку. У семені расліны выяўлена вялікая колькасць олеіновая кіслаты і іншых ненасычаных тлустых кіслот, якія неабходныя для нармальнай жыццядзейнасці чалавечага арганізма. Рэзкія плён ўтрымліваюць рэчыва D-карвон, якое здольна супрацьстаяць развіццю анкалагічных захворванняў.

Каму ён карысны

Кроп (фота яго вы бачыце ў нашым артыкуле) - сапраўдная скарбніца здароўя. Ён не толькі дазваляе папоўніць недахоп вітамінаў і мінералаў, але і дапаможа палепшыць арганізм. Кроп сімулюе выпрацоўку ферментаў, што станоўча ўплывае на стрававальную сістэму ў цэлым. Ён карысны людзям, якія пакутуюць ад захворванняў печані, падстраўнікавай залозы, нырак і мочэвыводзяшчіх сістэмы, паказаны пры метэарызме і гемароі. З дапамогай кропу народная медыцына паспяхова лечыць цыстыт, ікаўку, ён лічыцца магутным сродкам супраць кашлю. Яго рэкамендуюць якія кормяць жанчынам для павелічэння груднога малака і выкарыстоўваюць пры лячэнні масцітыя.

Рэзкая расліна дабратворна ўплывае на сардэчна-сасудзістую сістэму: умацоўвае і ачышчае сценкі сасудаў і мышцы сэрца. Яно здольна паніжаць ціск, таму людзям з паніжаным ПЕКЛА варта ўжываць кроп умерана. Свежая зеляніна валодае заспакойлівым дзеяннем, здольная суняць галаўны боль, паніжаць узровень цукру ў крыві. Акрамя гэтага, галінкі кропу - выдатны анестэтык, а значыць, дапамогуць ачысціць кішачнік ад гніласных бактэрый і стабілізаваць яго працу.

Аказваецца, што добра знаёмыя нам прадукты не так простыя, як мы часта пра іх думаем. Некалькі галінак свежага кропу цалкам здольныя надаць нам жыццёвых сіл і падтрымаць здароўе. Памятаеце пра тое, што свежая гародніна і садавіна нам жыццёва неабходныя, старайцеся разнастаіць свой рацыён новымі смачнымі і карыснымі кулінарнымі знаходкамі.