Ежа і напоіГалоўны курс

З чаго робяць крабавыя палачкі

Калі на айчынным рынку пачалі з'яўляцца крабавыя палачкі, то да іх, як і да любога новаму прадукту, ставіліся з асцярогай. Але гэта доўжылася нядоўга, і неўзабаве ўсе ведалі, што такое крабавыя палачкі, шматлікія фірмы пачалі іх вытворчасць з-за нарастальнага попыту, цэны падалі і якасць разам з імі. З чаго робяць крабавыя палачкі спачатку нават ніхто не задумваўся: ясна ж сказана «крабавыя». Аднак, не ўсе бяздумна ўжываюць прадукты, нават не прачытаўшы ўпакоўку і склад. Вось тыя, хто вывучаў яго, добра ведаюць з чаго зроблены крабавыя палачкі: з сурымі. А што гэта такое?

Сурымі - гэта нейкая сумесь дробна перемолотой рыбы. На Усходзе яго робяць з разнастайных гатункаў, у залежнасці ад чаго і усталёўваецца цана. Але нам жа ня трэба дарагое і каштоўнае - купляць ніхто не будзе. Вось і робяць сурымі для крабавых палачак з мінтая і путасу. І ўсё бы нічога, калі б гэта сапраўды было так. У першых палачках так і было. І нават цяпер можна такія знайсці, у асноўным у новых вытворцаў, якім трэба спажыўцоў набыць. Але з чаго робяць крабавыя палачкі, калі не з вышэйпералічанай рыбы? З траскі, чырвонага акуня і хека. Рыбка танней і перабіраць ня трэба. Тым больш, што ў сурымі ідуць і адходы рыбнай здабычы: пашкоджаная рыба пры замарозцы, транспарціроўцы, лоўлі, дробныя рыбка і хворыя.

Але ж гэта не ўсё! З чаго складаюцца крабавыя палачкі можа падказаць ўпакоўка, калі, вядома, вытворца сумленна паказаў усё дадзеныя. У ідэале гэта яшчэ: крухмал, вада, яечны бялок, кансерванты, алей, фарбавальнікі, паляпшальнікі густу (соль, глутамат натрыю, цукар). З чаго робяць крабавыя палачкі для звычайнага спажыўца ўжо даўно загадка, бо і рыба ўжо становіцца залішне дарогай для нашых бізнесменаў. Затое ёсць такі цуд-прадукт, з якога можна зрабіць многае, было б жаданне - соя. Сама па сабе яна не ўяўляе ніякай небяспекі, але варта толькі ўспомніць спрэчкі, якія вядуцца з нагоды геннамадыфікаваных прадуктаў, і адразу становіцца ясна, што дзецям гэта даваць нельга наогул. Так, і самім лепш іншы раз ўстрымацца ад такога прысмакі. Адзіны плюс - па новых законах аб абароне правоў спажыўцоў, вытворца абавязаны ўказваць ці ўваходзяць у склад яго прадукцыі геннамадыфікаваныя кампаненты.

Натуральна, што, напрыклад, у Японіі, крабавыя палачкі зусім не такія, як у нас. Там кожны выбірае прадукты па свайму кішэні і сурымі ў іх выкарыстоўваюць не толькі для крабавых палачак. Але адно ў нашых і іх прадуктаў агульнае: назву і араматызатар, дзякуючы якому гэта кулінарнае «цуда-вынаходніцтва» і называецца «крабавых». І для пушчай падабенстве дадаюць фарбавальнік, па колеры нагадвае мяса крабаў. Дарэчы, калі Вы паспелі заўважыць, то крабаў для гэтых мэтаў ніколі і не выкарыстоўвалі - гэта вельмі дарагі прадукт атрымаецца. Так, і навошта, калі мяса і так смачнае і карыснае.

Калі прааналізаваць тое, з чаго зроблены крабавыя палачкі, то з упэўненасцю можна заявіць, што яны могуць выклікаць алергію, бо паводле іх склад фарбавальнікі і стабілізатары часта спрыяюць гэтаму. Асцярожна з гэтым прадуктам трэба быць і тым, у каго алергія на яечны бялок. Плюс да гэтага ўсе тыя ж хімічныя ўключэння могуць парушыць працу стрававальнай сістэмы.

Прачытаўшы з чаго складаюцца крабавыя палачкі і каларыйнасць прадукту, можна лічыць яго дыетычным, чым і супакойваюць сябе шматлікія, хто хоча «смачна худнець». Але гэта ўсяго толькі самападман. Калорый сапраўды няшмат, затое ёсць вялікая колькасць цукру, а значыць і вугляводаў. Яны не толькі лёгка засвойваюцца, але і хутка ператвараюцца ў яшчэ адна крыніца калорый. Так што, гэтая ежа не для тых, хто худнее. І не для дзяцей. І не для тых, у каго алергія на кампаненты крабавых палачак або слабое страваванне. І не для тых, хто клапоціцца пра сваё здароўе ... А для каго ж? Але яны ж смачныя ...

Настойліва раім чытаць не толькі з чаго робяць крабавыя палачкі, але і ўпакоўкі ўсіх прадуктаў, якія не растуць на Вашым агародзе! Здароўя Вам!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.birmiss.com. Theme powered by WordPress.