Знакамітае нямецкае піва Holsten

У кожнага народа ёсць свой сімвал, то, з чым асацыююць яго ўсе навакольныя. Для ўкраінцаў гэта сала, для беларусаў - бульба, а для немцаў - піва Holsten.

нацыянальныя традыцыі

У Германіі ў даўніну піва было самым каханым і паважаным напоем. Яго варылі практычна ў кожным доме. Сакрэты майстэрства перадаваліся з пакалення ў пакаленне, і некаторыя з іх дайшлі да нашых дзён. У кожнай асобна ўзятай мясцовасці былі свае любімыя гатункі, якія з цягам часу сталі свайго роду візітнай карткай канкрэтнай федэратыўнай вобласці. Сярод жыхароў Гамбурга ў нашы дні найбольшай папулярнасцю карыстаецца піва Holsten. Яго ўпершыню падрыхтавалі ў 1879 годзе на бровары з аднайменнай назвай. З тых часоў мінула шмат гадоў, але і па гэты дзень на Holsten-Brauerei AG вараць то самае піва. Але зараз гэта ўжо не проста прадукцыя, а знакаміты напой, які экспартуюць ў вялікай колькасці за мяжу. Ішлі гады. Прадпрыемства павялічвала свае маштабы, і паступова ў іншых краінах пачалі з'яўляцца заводы, на якіх таксама рыхтавалі піва Holsten. Яго рабілі па ліцэнзіі і прадавалі на ўнутраным рынку. Сярод шматлікіх вытворцаў таксама значыцца і Расія.

характарыстыка тавару

На гандлёвых прылаўках піва Holsten выгадна адрозніваецца ад падобнай прадукцыі іншых вытворцаў. Яе немагчыма не пазнаць або пераблытаць. Бо гэта даволі вядомая гандлёвая марка. Ды і назва яе ўзята не выпадкова. У далёкія часы сярэднявечча так ахрысцілі сябе члены аднаго са шматлікіх германскіх плямёнаў. Пазней імем «Гальштэйн» была названая адна з гістарычных абласцей нямецкай дзяржавы. Каб падкрэсліць сваю значнасць і павага да памяці продкаў, кіраўніцтва кампаніі прыняло рашэнне распрацаваць спецыяльную этыкетку для сваёй прадукцыі і размясціць на ёй у самым цэнтры сімвал свайго роднага краю. Ім стала выява сярэднявечнага рыцара. Ён ганарліва сядзіць на кані з мячом у руцэ і з лёгкасцю стрымлівае жывёла, якое стала на дыбкі. У другой руцэ рыцар трымае шчыт, на якім намаляваная пачатковая літара назвы тавару. Немцы заўсёды адчувалі запал да геральдыкі. Акрамя таго, упэўнены воін сімвалізуе жаданне перамагаць і ня пасаваць перад перашкодамі.

сапраўдны лідэр

Вялікая колькасць аматараў пеннага напою ва ўсім свеце прызнаюць нямецкае піва адным з лепшых. Для Нямеччыны гэты прадукт - сапраўды нацыянальны здабытак. Немцы вельмі дрыгатліва ставяцца да ўсяго таго, што датычыцца піва. Яны свята шануюць закон аб правілах піваварства, які быў прыняты яшчэ ў 15 стагоддзі. Згодна з гэтым заканадаўчаму акту, у гатовым прадукце не можа прысутнічаць нічога, акрамя вады, соладу і хмелю. Ніякіх старонніх дабавак і тым больш спіртазмяшчальных кампанентаў. Гэта абавязковая ўмова півавары Германіі выконваюць па гэты дзень. Кожны іх прадукт - сапраўдны твор мастацтва і ўзор шанавання старажытных традыцый. А калі ўлічыць, што нямецкае піва налічвае больш за пяць тысяч розных відаў, застаецца толькі здзіўляцца, як з досыць беднага набору кампанентаў і строгіх правілаў, якія тычацца тэхналогіі, можна дамагчыся такой разнастайнасці.

Меркаванні з боку

У нашай краіне знойдуцца дзясяткі тысяч людзей, якія вельмі паважаюць і любяць піва Holsten. Водгукі многіх з іх падкрэсліваюць унікальныя характарыстыкі і стопрацэнтнае якасць напою. У першую чаргу гэта тычыцца «Хольстен Пилзнер». Гэты гатунак светлага піва з утрыманнем алкаголю ў межах ад 4,5 да 4,8 працэнта лічыцца лепшым з усяго асартыменту сусветна вядомай карпарацыі. Духмяны напой залацістага колеру з прыемным характэрным густам і лёгкай гарчынкай выклікае захапленне ў кожнага, каму давялося яго паспрабаваць. Праўда, некаторыя расійскія дэгустатары сцвярджаюць, што арыгінальны прадукт нашмат лепш і прыкметна адрозніваецца ад таго, што вырабляюць па ліцэнзіі некаторыя нашы піваварныя прадпрыемствы. Акрамя таго, на гандлёвых прылаўках у апошні час з'явіўся новы прадукт пад назвай «Хольстен Прэміум». Дзіўна, але такога піва няма ў лінейцы прадукцыі знакамітай маркі. Магчыма, гэта вольная інтэрпрэтацыя расійскіх спецыялістаў. Тады гэта ўжо будзе піва Расіі, а не Германіі.

багацце густ

У Германіі ў асноўным вырабляюць светлае піва. Маркі прадукцыі адрозніваюцца паміж сабой тэхналогіяй падрыхтоўкі і, вядома, знешнім выглядам тавару. Кожны брэнд захоўвае ў сабе асаблівыя рэцэптуры, якія ствараліся дзесяцігоддзямі. Акрамя таго, любая марка мае піва розных відаў. У знакамітага «Хольстена» вядомыя наступныя віды.

Усе напоі вельмі розныя, і кожны з іх добры па-свойму. Як правіла, людзі самі робяць выбар зыходзячы з характарыстык, якія пазначаны на этыкетках, і асабістага вопыту. У гэтым пытанні саветы не патрэбныя. Ніхто не можа прымусіць чалавека пакахаць той ці іншы прадукт. Ды гэта, у прынцыпе, і не трэба. З гадамі, з атрыманнем неабходных ведаў, вынік выбару сам па сабе становіцца відавочным. Жыхары Гамбурга сваё рашэнне ў гэтым пытанні ўжо прынялі.

На варце здароўя

Кампанія Holsten-Brauerei AG, як і многія іншыя вядомыя карпарацыі, вырабляе безалкагольнае светлае піва Alkoholfrei. Трэба заўважыць, што ў самой назве ўжо ёсць некаторая недакладнасць. Справа ў тым, што піва - гэта прадукт, у якім спірт не можа адсутнічаць цалкам. Ён утрымліваецца, але ў меншых колькасцях (0,2-1,5%). Зыходны склад кампанентаў застаецца ранейшым, а змяняецца толькі тэхналогія вытворчасці. Для падрыхтоўкі такога прадукту выкарыстоўваецца некалькі варыянтаў. Напрыклад, для працэсу закісання можна ўжываць такія штамы дрожджаў, якія не прыводзяць у канчатковым выніку да адукацыі мальтозу. А бо яна-то і ператвараецца ў алкаголь. Акрамя таго, існуе «мембранны» метад, які заснаваны на ўжыванні рэакцыі дыялізу. Прадукт, прыгатаваны па такой тэхналогіі, лепш за ўсё захоўвае смакавыя характарыстыкі піва. А яшчэ адсутнасць алкаголю робіць гатовы прадукт менш каларыйны, што вельмі важна для чалавека (асабліва ў апошні час).