Ежа і напоіНапоі

Чай матэ - пі і не болей

Аматары доўгіх чаяванняў напэўна ацэняць напой, які па сваіх смакавых якасцях і ўплыву на арганізм пераўзыходзіць нават гэтак карысны зялёны чай. Сама назва гэтага гаючага пітва стварае адчуванне мяккасці і прыемнага густу. Чай матэ - прадукт перапрацоўкі вечназялёнага парагвайскага расліны падуба. Якія ўласцівасці гэтага загадкавага напою абуджаюць любоў да яго ў сапраўдных знатакоў гарбаты?

Спрадвеку чай матэ ўжывалі індзейцы, якія пражываюць на тэрыторыі Парагвая, Бразіліі і Аргенціны, дзе і якія растуць гэта гаючыя расліна. Сёння яго экспарт развіты ва ўсіх краінах свету, таму паспрабаваць матэ можа кожны. Галоўнае - ведаць, які гатунак выбраць, а таксама як правільна заварваць такі чай.

Гатункі матэ: вам мацней ці куды саладзейшай?

Розныя гатункі атрымліваюцца з аднаго і таго ж хмызняку за кошт розных камбінацый інгрэдыентаў і ступені вытрымкі. Так, для вытворчасці матэ выкарыстоўваюцца лісце (галоўны кампанент гарбаты), сцеблы і пыл. Як правіла, 60-65% сыравіны прыпадае на лісце і 30-35% на сцеблы, астатняя малая частка - так званая пыл.

Класічны матэ вытрымліваецца ад 1,5 да 2 гадоў. Смак яго яркі, з невялікай даўкасцю і характэрнай кіслінкай, а колер - залаты. Больш пяшчотным напой атрымліваецца пры скарачэнні тэрміну вытрымкі да 9 месяцаў. Ён яшчэ называецца зялёным матэ. Ёсць і вельмі даўкі, злёгку горкі матэ, у якім амаль не выкарыстоўваюцца сцеблы (не больш за 10%). Ён адрозніваецца моцным уздзеяннем на арганізм і выдатна танізуе.

Разнастайнасць гатункаў напою пашыраецца дзякуючы даданню ў яго духмяных траў, такіх, як шалфей, перачная і звычайная мята, Меліс, кветкі цытрусавых. Такі чай сам па сабе выдатны, без якіх-небудзь пачастункаў да яго. Падняць настрой і атрымаць зарад станоўчай энергіі дапаможа чай матэ з кавалачкамі садавіны. Ён мае лёгкую натуральную слодыч.

Незвычайнага напою - адмысловая посуд

Выбраўшы гатунак матэ да спадобы, трэба яго правільна заварыць. Рыхтуецца і п'ецца ён з адмысловага пасудзіны - калабаса. Раней яго выраблялі з гарбузы, зараз жа ў продажы маюцца драўляныя, фарфоравыя і нават металічныя ёмістасці.

Цёплая вада заліваецца спачатку на 1/3, а затым паступова падліваецца да поўнага запаўнення пасудзіны. Гэта дазваляе гусце раскрыцца паўней. Піць чай вынікае з адмысловай трубачкі з фільтрам, званай "бомбилья". Яна таксама бывае металічнай і драўлянай (што пераважней).

Гаючы напой родам з Паўднёвай Амерыкі

Перш чым адпраўляцца на пошукі гарбаты матэ, мае сэнс азнаёміцца з яго карыснымі ўласцівасцямі. Акрамя таго, што ў яго складзе ў вялікіх колькасцях ўтрымліваюцца антыаксіданты, ён таксама багаты рознымі вітамінамі і мікраэлементамі. Сярод іх такія: каратын, рыбафлавін, вітаміны групы B, а таксама калій, магній, натрый і пантатэнавая кіслата.

Такі ён - вітамінавы чай матэ. Ўласцівасці гэтага напою таксама станоўча ўплываюць на працу стрававальнай сістэмы, актывізуючы метабалізм, паляпшаюць стан нервовай сістэмы, аслабляючы і ствараючы адчуванне лёгкага трансу. Чай матэ выдатна танізуе і нармалізуе сон, аднак на ноч піць яго не рэкамендуецца - ёсць вялікая верагоднасць не заснуць. А вось з раніцы ён будзе выдатным памочнікам для хуткага абуджэння. Ужываючы чай матэ, вы будзеце адчуваць сябе лепш, але ў той жа час падвысяцца ваша уседлівасць і ўважлівасць.

Матэ дапамагае і дыхальнай сістэме, забяспечваючы большы прыток кіслароду да тканін і органам. Шэраг даследаванняў нават выявіў яго ўплыў на зніжэнне рызык інфаркту і інсульту. Так што піць чай матэ не толькі прыемна, але і вельмі карысна.

Можна, але асцярожна. Аб супрацьпаказанні

Як і адвар любой расліны з гаючымі ўласцівасцямі, мае чай матэ супрацьпаказанні. З асцярожнасцю і ў невялікіх колькасцях піць яго трэба людзям з высокай кіслотнасцю страўніка, а таксама пры наяўнасці захворванняў нырак. Нельга перабіраць з гэтым напоем і цяжарным жанчынам.

Піце чай матэ, зараджае яго энергіяй і карыснымі рэчывамі, але памятайце аб меры!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.birmiss.com. Theme powered by WordPress.