Звычайная радыска: карысць і прымяненне

Яркія чырвоныя карняплоды, адрозныя пікантным густам і сакавітай мякаццю - выдатны інгрэдыент для салаты, а таксама добры сродак для папаўнення запасу вітамінаў ў аслабленым пасля зімы арганізме. Прыгажуня радыска, карысць ад ужывання якой бясспрэчная, застаецца невядомым па складзе гароднінай для многіх людзей. Лекары рэкамендуюць быць асцярожнымі з вострымі да спадобы пладамі людзям з некаторымі захворваннямі.

Якая карысць ад радыскі?

Пра дзіўныя ўласцівасці дадзенага расліны практычна нічога не вядома простым хатнім гаспадыням, а бо менавіта ў гэтых карняплодах змяшчаецца велізарная доза ўсім неабходнай аскарбінавай кіслаты. Каб папоўніць сутачную патрэбнасць у дадзеным рэчыве, досыць з'есці маленькі пучок радыскі. Прыхільнікі дыет таксама змогуць ацаніць вітаміны ў радыску і пры гэтым не набіраць лішнюю вагу: у 100 г прадукту змяшчаецца ўсяго 14 ккал. Акрамя таго, дадзены гародніна валодае ўласцівасцямі, паскараюць і аднаўлялымі натуральны абмен рэчываў. Некаторыя дыетолагі назіралі дзіўны эфект радыскі - яна перашкаджае адукацыі тлушчу.

Колькасць гатункаў дадзенага расліны настолькі вялікае, што нават самы патрабавальны гурман будзе ў стане падабраць сабе парачку падыходных варыянтаў. Бывае карычневая, чырвоная, бардовая, белая, фіялетавая, ружовая і жоўтая радыска. Карысць ад розных гатункаў будзе рознай, але агульнае ўтрыманне пажыўных элементаў прыкладна аднолькавая.

Што ўнутры плёну?

У склад радыскі ўваходзяць вугляводы і вавёркі, вітаміны, розныя мінеральныя солі, азоцістыя і зольных рэчывы, а таксама фітонціды, якія лічацца натуральнымі прыроднымі антыбіётыкамі, якія ратуюць арганізм ад вясновых прастуд. Як ні дзіўна, але найбольш насычаная карыснымі для чалавека элементамі частка расліны - бацвінне. З яе робяць салаты, вараць зялёныя супы, нават выкарыстоўваюць у тушаным выглядзе ў якасці гарніру да мяса. Менавіта тут утрымліваецца ільвіная доля ўсіх пажыўных рэчываў, якія назапасіла падчас росту радыска. Карысць ад бацвіння прыемна спалучаецца з яе рэзкім густам, здольным разнастаіць любую трапезу.

А што ж сам корань? У плёну радыскі вельмі спецыфічны густ, які часта бывае досыць вострым. Чым больш у корані эфірных алеяў, тым больш горкім ён будзе. Нягледзячы на каларыйнасць, супастаўную з памідорамі ці шынкамі, у радыску удвая больш карысных бялкоў, якія ўдзельнічаюць у пабудове клетак цела. Ёсць у гэтым гародніны і невялікая колькасць цукрозы, шмат клятчаткі і вітамінаў С, РР і групы Ў, а менавіта В1 і В2. Часта радыску рэкамендуюць ужываць пры недахопе такіх элементаў, як калій, фосфар, натрый, магній і жалеза. У нязначных колькасцях прысутнічае ў корані кальцый.

Небяспечны гародніна - радыска

Нягледзячы на ўсе яго незаменныя ўласцівасці, не варта ўжываць карняплод ў значных колькасцях. Аказваецца, даволі небяспечнай для некаторых людзей можа быць нават радыска. Карысць, якую гэты гародніна можа прынесці, цалкам нівеліруецца магчымымі негатыўнымі наступствамі. Так, непажадана ўжываць радыску пры любых захворваннях ЖКТ, інакш могуць узнікнуць колікі або розныя абвастрэння.