Ежа і напоі, Рэцэпты
Грыбная падліўка - рэцэпт
Любая каша, спагецці або бульба будуць нашмат смачным і пажыўным, калі іх паліць густы і духмянай падлівай. Менавіта таму хацелася б прадставіць вам некалькі выдатных рэцэптаў прыгатавання верашчаку грыбны, якая так добра спалучаецца з рознымі гарнірамі.
Грыбная падліўка - рэцэпт №1
Для падрыхтоўкі спатрэбіцца:
асарці грыбнае - да 0.5 кг;
лук;
смятана - 1 шклянка;
ліст лаўровы;
перац молаты, соль;
паста таматная - 1 ст. лыжка
Лук неабходна дробна насекчы, пасля чаго абсмажыць да адукацыі на паверхні залацістага колеру. Затым дадаць грыбы отваренные і абсмажыць разам з лукам. Потым дадаць смятану, пасту таматавую, муку, перац, лаўровы ліст. Цяпер дадаць шклянку вады, соль і крыху потым, пры гэтым трэба пастаянна памешваць. Стамляць каля 11 хвілін. Выдатная грыбная падліўка з таматавай пастай гатовая! Пры падачы пасыпаць зелянінай.
Грыбная падліўка - рэцэпт №2
склад:
алей;
шампіньёны - 0.7 кг;
лук - 120 г;
смятана - 1 ст. лыжка;
сыр плаўлены - 1 штука;
соль.
Для пачатку здрабняем лук, затым абсмажваем на патэльні. Грыбы прамыць, нарэзаць і змясціць у патэльню да цыбулі. Тушыць усё да поўнай гатоўнасці на маленькім агні пад вечкам. Пасля таго, як вадкасць выпарыцца неабходна сумесь здрабніць у блендере. Потым дадаць соль, ваду (каля 130 г), смятаны лыжку і сырок плаўлены. Цяпер награваем, пакуль сырок не расплавіцца. Страва гатова! Такая падліўка выдатна падыдзе да макаронам або грэчцы.
Грыбная падліўка - рэцэпт №3
Для падрыхтоўкі:
аліўкавы алей;
грыбы - 220 г;
лук - 1 галоўка;
віно чырвонае сухое - 340 мл;
мясной гляс - 30 г;
масла сметанковае;
соль.
Для пачатку неабходна нагрэць на вялікім агні алей і абсмажыць на ім прамытыя грыбы, папярэдне нарэзаныя соломкой. Затым дадаць да іх нарэзаны лук. Смажыць усё каля 4-6 хвілін. Потым дадаць 1 лыжку гляса мясной, што надасць падліве выдатны водар і гушчыню. Уліць віно і тушыць, пакуль не Увараў сумесь прыкладна ў два разы. Варыць каля 9 хвілін на невялікім агні. Потым выдаліць з паверхні тлушч і дадаць алей сметанковае. Лепш за ўсё спалучацца будзе такая падліўка з фрыкадэлькамі. Яна здольная дадаць смакавых якасцяў ілбом гарніру.
Грыбная падліўка - рэцэпт №4
Інгрэдыенты для падрыхтоўкі:
лук;
вада - 600 мл;
мука;
шампіньёны - 0.4 кг;
смятана - 2-3 лыжкі;
прыправы, соль, перац;
зелень;
алей.
Насыпаць у кружку муку, затым уліць трохі воды і змяшаць да адукацыі густой масы так, каб не ўтварылася камячкоў. Дадаць трохі солі і пры неабходнасці вады. Цяпер уліць 600 мл вады ў рондаль і закіпяціць, пры гэтым увесь час памешваючы. Дадаць разведзеную муку. Цяпер абсмажыць нарэзаныя грыбы з лукам на раслінным алеі і дадаць у верашчаку. Варыць на маленькім агні каля 4 хвілін. У канцы прыгатавання пасыпаць усё зелянінай, дадаць ліст лаўровы. Падліўка атрымліваецца вельмі смачнай і пяшчотнай. Прыемнага апетыту!
Грыбная падліўка - рэцэпт №5
склад:
грыбы - 65 г;
лук - 2 галоўкі;
мука;
смятана - 4 лыжкі;
соль;
масла сметанковае;
алей.
Першапачаткова неабходна заліць вадой сухія грыбы і варыць некалькі гадзін. Калі грыбы цалкам зварыш, варта адкінуць іх на друшлаг. Грыбы нарэзаць кавалачкамі. Зараз трэба ачысціць лук, прамыць і дробна нарэзаць. Затым абсмажыць лук на разагрэтай патэльні да адукацыі залацістай скарыначкі. Потым дадаць у патэльню грыбы і смажыць усё на працягу 14 хвілін. Дадаць невялікі кавалачак масла сметанковага, муку і соль. Усё старанна перашкодзіць і стамляць каля некалькіх хвілін. Потым уліць грыбны булён, які застаўся пасля варэння грыбоў. Усе перекипятить і дадаць смятану. Калі ўсе закіпіць, неабходна зняць рондаль з агню і даць падліве настаяцца каля 5 хвілін. Выдатная і духмяная падліўка з грыбоў гатовая! Падаецца яна з бульбай, грэчкай або рысам адварным.
Similar articles
Trending Now