Грыбная падліўка - рэцэпт

Любая каша, спагецці або бульба будуць нашмат смачным і пажыўным, калі іх паліць густы і духмянай падлівай. Менавіта таму хацелася б прадставіць вам некалькі выдатных рэцэптаў прыгатавання верашчаку грыбны, якая так добра спалучаецца з рознымі гарнірамі.

Грыбная падліўка - рэцэпт №1

Для падрыхтоўкі спатрэбіцца:

асарці грыбнае - да 0.5 кг;

лук;

смятана - 1 шклянка;

ліст лаўровы;

перац молаты, соль;

паста таматная - 1 ст. лыжка

Лук неабходна дробна насекчы, пасля чаго абсмажыць да адукацыі на паверхні залацістага колеру. Затым дадаць грыбы отваренные і абсмажыць разам з лукам. Потым дадаць смятану, пасту таматавую, муку, перац, лаўровы ліст. Цяпер дадаць шклянку вады, соль і крыху потым, пры гэтым трэба пастаянна памешваць. Стамляць каля 11 хвілін. Выдатная грыбная падліўка з таматавай пастай гатовая! Пры падачы пасыпаць зелянінай.

Грыбная падліўка - рэцэпт №2

склад:

алей;

шампіньёны - 0.7 кг;

лук - 120 г;

смятана - 1 ст. лыжка;

сыр плаўлены - 1 штука;

соль.

Для пачатку здрабняем лук, затым абсмажваем на патэльні. Грыбы прамыць, нарэзаць і змясціць у патэльню да цыбулі. Тушыць усё да поўнай гатоўнасці на маленькім агні пад вечкам. Пасля таго, як вадкасць выпарыцца неабходна сумесь здрабніць у блендере. Потым дадаць соль, ваду (каля 130 г), смятаны лыжку і сырок плаўлены. Цяпер награваем, пакуль сырок не расплавіцца. Страва гатова! Такая падліўка выдатна падыдзе да макаронам або грэчцы.

Грыбная падліўка - рэцэпт №3

Для падрыхтоўкі:

аліўкавы алей;

грыбы - 220 г;

лук - 1 галоўка;

віно чырвонае сухое - 340 мл;

мясной гляс - 30 г;

масла сметанковае;

соль.

Для пачатку неабходна нагрэць на вялікім агні алей і абсмажыць на ім прамытыя грыбы, папярэдне нарэзаныя соломкой. Затым дадаць да іх нарэзаны лук. Смажыць усё каля 4-6 хвілін. Потым дадаць 1 лыжку гляса мясной, што надасць падліве выдатны водар і гушчыню. Уліць віно і тушыць, пакуль не Увараў сумесь прыкладна ў два разы. Варыць каля 9 хвілін на невялікім агні. Потым выдаліць з паверхні тлушч і дадаць алей сметанковае. Лепш за ўсё спалучацца будзе такая падліўка з фрыкадэлькамі. Яна здольная дадаць смакавых якасцяў ілбом гарніру.

Грыбная падліўка - рэцэпт №4

Інгрэдыенты для падрыхтоўкі:

лук;

вада - 600 мл;

мука;

шампіньёны - 0.4 кг;

смятана - 2-3 лыжкі;

прыправы, соль, перац;

зелень;

алей.

Насыпаць у кружку муку, затым уліць трохі воды і змяшаць да адукацыі густой масы так, каб не ўтварылася камячкоў. Дадаць трохі солі і пры неабходнасці вады. Цяпер уліць 600 мл вады ў рондаль і закіпяціць, пры гэтым увесь час памешваючы. Дадаць разведзеную муку. Цяпер абсмажыць нарэзаныя грыбы з лукам на раслінным алеі і дадаць у верашчаку. Варыць на маленькім агні каля 4 хвілін. У канцы прыгатавання пасыпаць усё зелянінай, дадаць ліст лаўровы. Падліўка атрымліваецца вельмі смачнай і пяшчотнай. Прыемнага апетыту!

Грыбная падліўка - рэцэпт №5

склад:

грыбы - 65 г;

лук - 2 галоўкі;

мука;

смятана - 4 лыжкі;

соль;

масла сметанковае;

алей.

Першапачаткова неабходна заліць вадой сухія грыбы і варыць некалькі гадзін. Калі грыбы цалкам зварыш, варта адкінуць іх на друшлаг. Грыбы нарэзаць кавалачкамі. Зараз трэба ачысціць лук, прамыць і дробна нарэзаць. Затым абсмажыць лук на разагрэтай патэльні да адукацыі залацістай скарыначкі. Потым дадаць у патэльню грыбы і смажыць усё на працягу 14 хвілін. Дадаць невялікі кавалачак масла сметанковага, муку і соль. Усё старанна перашкодзіць і стамляць каля некалькіх хвілін. Потым уліць грыбны булён, які застаўся пасля варэння грыбоў. Усе перекипятить і дадаць смятану. Калі ўсе закіпіць, неабходна зняць рондаль з агню і даць падліве настаяцца каля 5 хвілін. Выдатная і духмяная падліўка з грыбоў гатовая! Падаецца яна з бульбай, грэчкай або рысам адварным.