"Ваніль" - рэстаран прэміум-класа ў Маскве

Ваніль - род шматгадовых травяністых ліян, якія растуць у трапічных і субтрапічных шыротах зямнога шара. Гэта адзіная вострыя прыправы, якая адносіцца да сямейства архідэй. Водар ванілі стымулюе ў людзей выпрацоўку сератаніну (гармону задавальнення), спрыяе заспакаенню, памяншае раздражняльнасць. Ванільны пах дорыць радасць, паляпшае настрой.

Нядзіўна, што трое вядомых людзей - Сцяпан Міхалкоў, Фёдар Бандарчук, Аркадзь Новікаў - выбралі менавіта гэта назва для свайго гастранамічнага праекта.

"Ваніль" - рэстаран для паспяховых людзей

Ўстанова была адкрыта ў сярэдзіне лета 2001 года. Ужо ў першыя тыдні працы яно заваявала папулярнасць у свецкай публікі сталіцы. Знакамітасці шоу-бізнесу, кіно, тэлебачання (у тым ліку замежныя) - частыя госці рэстарана. Абывацелі таксама высока ацанілі "Ваніль", атрымаўшы магчымасць не толькі смачна паесці, але і паглядзець на твары вядомых людзей у непасрэднай блізкасці.

Размешчаны рэстаран "Ваніль" на Остоженке, 1 - у самым цэнтры Масквы. Гэта адна з найстарэйшых вуліц мегаполіса. Жыллё тут лічыцца элітным: па кошту за 1 м ² Остоженка прызнана самай дарогай вуліцай сталіцы. Таму заўсёднікамі "ванілі" з'яўляюцца менавіта паспяховыя людзі, якія здолелі дасягнуць у сваёй справе вызначаных вышынь.

адкрытасць прасторы

Дызайн памяшкання модны і ўніверсальны. Прастору рэстарана не мае перагародак - яно адкрыта, але падзелена на некалькі тэматычных зон. Самыя запатрабаваныя месцы знаходзяцца на своеасаблівым балконе, размешчаным на подыуме. Ад вуліцы балкон аддзяляе шкляная сцяна, якая дазваляе бесперашкодна глядзець на жыццё, кіпячую звонку. Адсюль выдатна бачны храм Хрыста Збавіцеля з яго залатымі купаламі, якое радуе ў любое надвор'е погляды наведвальнікаў.

"Ваніль" - рэстаран шыкоўна абстаўлены. Мэбля сучасная, зручная і такая розная: крэслы, крэслы, канапы, сталы маюць разнастайную форму, колер і стыль.

У асвятленні выкарыстаны арыгінальныя свяцільні некалькіх тыпаў: убудаваныя (у столь і падлогу), падвесныя, падлогавыя. Вялізныя крыштальныя люстры, таршэры з класічнымі абажурамі, тканкавыя свяцільні ў выглядзе кветак, маленькія пражэктары гарманічна суіснуюць адзін з адным, уносячы цяпло і ўтульнасць у інтэр'ер "ванілі".

Рэстаран аформлены стыльна, дзесьці пафасна. Паўсюль у ім пануе атмасфера поспеху і дабрабыту. На светлых сценах у залах можна ўбачыць карціны, вялікія люстэркі. У калідоры, вядучым у прыбіральні, развешаны шматлікія рамкі з фотаздымкамі знакамітых гасцей, якія наведалі гэтую ўстанову.

вытанчаная ежа

Меню рэстарана "Ваніль" ўключае стравы рускай, французскай і японскай кухні. Шэф з Францыі Камель Бенамар прапрацаваў у Расіі больш за 8 гадоў. Ён здолеў заваяваць маскоўскую эліту сваімі кулінарнымі шэдэўрамі, спалучалымі французскія і рускія традыцыі ў падрыхтоўцы ежы.

Карта меню надрукаваная на трох мовах: рускай, французскай, японскай. У ёй утрымліваецца шырокі выбар страў, які рэгулярна папаўняецца цяперашнім шэф-поварам - Урклиным Артурам.

У рэстаране дзейнічае некалькі меню: сняданак, бізнес-ланч, бранч, асноўнае, японскае, дэсерты. З пераліку страў кожны зможа падабраць страва на свой густ.

Рэжым працы, кантактная інфармацыя

Рэстаран "Ваніль" (Масква, вул. Остоженка, д. 1) прымае наведвальнікаў па буднях з 8 раніцы да поўначы, у выхадныя і святочныя дні - з 10-00 да апошняга госця.

Прасцей за ўсё дабрацца да рэстарана на метро (арт. "Крапоткінская", далей пешшу каля 130 метраў) або на таксі. На асабістым аўтамабілі прыязджаць сюды немэтазгодна, так як паркоўкі паблізу няма.

"Ваніль" - рэстаран папулярны, вечарамі тут бывае шмат людзей. Жадаючым павячэраць за пэўным столікам рэкамендуецца рэзерваваць яго загадзя. Браніраванне ажыццяўляецца ў тэлефонным рэжыме па нумары +7 495-637-10-82 альбо праз інтэрнэт (на афіцыйным сайце або іншых парталах, якія прадстаўляюць падобныя паслугі). Залы разлічаны на аднаразовую знаходжанне 210 чалавек. Ёсць міні-кінатэатр, летняя веранда.

забавы

Жыццё ў рэстаране бурліць: пастаянна арганізоўваюцца гастранамічныя фэсты, кулінарныя майстар-класы, прыемныя сюрпрызы па святах. Увечары тут запальваюць свечкі, становіцца асабліва рамантычна.

Музычнае суправаджэнне прысутнічае заўсёды: ціхае, ненадакучлівую, прыемнае. Масіўны раяль таксама не варта без справы - перыядычна слых цешыць прыгожая інструментальная музыка.

Рэстаран "Ваніль": водгукі наведвальнікаў

Абыякавых да ўнутранага строя залаў няма. Усе кліенты знаходзяць яго цікавым, арыгінальным, пафасным, модным. Спалучэнне розных матэрыялаў (дрэва, металу, шкла, тэкстылю), форм, паверхняў выглядае гарманічным і вельмі прывабным. У такім інтэр'еры прыемна расслабіцца, адчуць задавальненне ад добрай ежы ў поўнай меры.

Некаторыя госці лічаць цэны ў установе занадта завышанымі. Іншыя сцвярджаюць, што кошт страў адпавядае іх якасці. Сярэдні чэк на сняданкі складае 1500 рублёў, а на абеды-вячэры - ад 3000 рублёў.

Высокі ўзровень абслугоўвання заўважаюць усе госці. Хоць пераборлівыя асобы называюць афіцыянтаў не надта кампетэнтнымі, ня пакідаюць кліентам асабістай прасторы (падыходзяць залішне блізка).

Большасць наведвальнікаў знаходзяць стравы, прапанаваныя шэф-поварам, смачнымі і нетрадыцыйнымі. Змешванне розных рэцэптаў з даданнем новых інгрэдыентаў - вось стыль кухні "Ваніль".

Рэстаран размешчаны ў выдатным месцы, адзначаюць наведвальнікі. Блізкасць метро, цэнтр горада, дзіўныя віды з вокнаў, магчымасць сустрэць вядомых асоб робяць ўстанова запатрабаваным сярод масквічоў і гасцей сталіцы.