Булачкі з вішняй: рэцэпт з фота

Булачкі з вішняй - гэта духмяная выпечка, якую можна прыгатаваць літаральна за паўгадзіны. Улічыце, што вашы дамачадцы маментальна расхапаюць гарачае печыва, таму рыхтуйце адразу ў падвойным аб'ёме.

Булачкі з вішняй. Рэцэпт з фота

Для пачатку мы хочам расказаць вам, як прыгатаваць булачкі з пышнага дражджавога цеста. Напэўна вам спадабаецца спалучэнне пышнай асновы і кісла-салодкай начынкі. Булачкі з вішнямі мы будзем рыхтаваць наступным чынам:

• 200 грамаў малака падагрэў на пліце да 35-40 градусаў.
• Дадайце ў вадкасць чайную лыжку дрожджаў, змяшайце і пачакайце, пакуль яны там растворацца.
• У глыбокую міску натрыце 250 грамаў замарожанага сметанковага масла, просейте 550 грамаў белай мукі, а затым ператрыце інгрэдыенты рукамі ў дробку.
• Надышлі дрожджы змяшайце з двума лыжкамі смятаны, такім жа колькасцю маянэзу і двума курынымі яйкамі. Змяшайце інгрэдыенты з дапамогай міксера на малых абарачэннях.
• Злучыце абедзве сумесі і замесіце рукамі мяккае цеста. Пасля гэтага загарніце яго ў харчовую плёнку і змесціце ў халадзільнік на дзве гадзіны.
• Для начыння мы будзем выкарыстоўваць вішнёвае варэнне з цэлых ягад. Выкладзеце прадукт на сіта і дайце сцячы лішнім сіропу.
• Гатовае цеста падзеліце на тры часткі, раскачайце кожную ў круг, пасыпце цукрам і яшчэ раз прайдзіцеся па іх качалкай.
• Разрэжце нарыхтоўку крыж-накрыж, а затым кожны сектар падзеліце яшчэ на тры часткі. На шырокую частку атрыманых трыкутнікаў пакладзеце па адной лыжцы начынкі, а затым згарніце кожны рулет.

Выкладзеце булачкі з вішняй на бляху, засланы пергаментам, і пакіньце ў спакоі на 15 хвілін. Калі печыва паднімецца, вышмаруйце яго ўзбітым жаўтком, пасыпце цукрам і адпраўце запякаюць у разагрэтую духоўку.

Рэцэпт булачкі з вішняй з пясочнага цеста

Печыва па дадзеным рэцэпце робіцца хутчэй, чым з дражджавога цеста. Каб разнастаіць яго густ, вы можаце дадаць у склад карыцу або ваніль, а ягады ўзяць свежыя або замарожаныя. Як прыгатаваць булачкі з вішняй (рэцэпт з фота):

• Каб прыгатаваць цеста, спачатку змяшайце 100 мл смятаны, 100 сметанковага масла, сталовую лыжку цукру і палову чайнай лыжкі карыцы.
• Просейте ў кубак два шклянкі мукі і дадайце разрыхляльнік.
• Замесіце з падрыхтаваных інгрэдыентаў цеста і дайце яму адпачыць прыкладна 20 хвілін.
• У гэты час падрыхтуйце вішню - прамыйце яе, перабярыце і выдаліце костачкі.
• Падзяліце цеста на некалькі частак, раскачайце з іх круглыя нарыхтоўкі і нарэжце іх на трыкутнікі. Выкладзеце на кожны некалькі ягад і згарніце з іх рулеты.
• Запякайце печыва ў разагрэтай духоўцы да таго часу, пакуль яно не падсмажыцца.

Булачкі з вішняй будуць смачныя не толькі ў гарачым, але і ў халодным выглядзе.

Булачкі «Паветраныя»

Прыгатуйце для сямейнага чаявання гэта выдатнае печыва і парадуйце непаўторным густам сваіх блізкіх. Каб прыгатаваць дражджавыя булачкі з вішняй, вам будзе трэба зрабіць наступнае:

• Раскрышыце 25 грамаў дрожджаў, заліце іх цёплым малаком і дадайце чайную лыжку цукру. Пастаўце міску у цёплае месца і пачакайце, пакуль Заброддзе дрожджы.
• Асобна просейте чатыры шклянкі мукі і ператрыце яе ў дробку з 250 грамамі нацёртыя на тарцы маргарыну.
• Злучыце прадукты, дадайце да іх шклянкі смятаны і замесіце цеста.
• Апрацуйце і падрыхтуйце ягады.
• Калі цеста падыдзе, падзеліце яго на чатыры часткі, раскачайце кожную і выражыце з іх трохкутныя нарыхтоўкі.
• З цеста і начынкі сфармуйце булачкі, выкладзеце іх на бляху, вышмаруйце яйкам і пасыпце сумессю цукру і карыцы.

Выпякайце салодкі пачастунак у духоўцы да гатовасці, затым дайце яму трохі астыць, перакладзеце ў прыгожае страва і падавайце да стала. Як заўсёды, такое печыва выдатна спалучаецца з гарбатай ці кава.

булачкі хуткія

Калі вы чакаеце гасцей, а часу на гатаванне зусім не засталося, то звернеце ўвагу на гэты рэцэпт. На гэты раз мы прапануем вам прыгатаваць смачнае печыва з гатовага пластовага тэсту:

• Свежую вішню перабярыце, прамыйце, выдаліце костачкі. Калі вы выкарыстоўваеце замарожаныя ягады, то іх варта спачатку размарозіць, а затым адціснуць лішні сок. Падрыхтаваную начынне перасыпце двума лыжкамі цукру.
• Разморозьте пластовае цеста, раскачайце яго на квадраты, кожны з іх разрэжце крыж-накрыж, а затым кожную разрэжце кожную секцыю яшчэ на дзве часткі.
• Выкладзеце чайную лыжку начыння на шырокую частку нарыхтоўкі і згарніце. Сапраўды гэтак жа паступіце і з пакінутай часткай прадуктаў.

Змесціце булачкі ў духоўку, вышмаруйце кожны ўзбітым яйкам і запякайце на працягу дзесяці хвілін. Гатовае пачастунак падавайце да стала з гарбатай ці іншымі напоямі.

Булачкі на піве

Дзякуючы не зусім звычайнага складу тэсту, гэтая выпечка атрымліваецца хрумсткай і лёгкай. Паспрабуйце прыгатаваць яе па нашым рэцэпце і здзівіце родных арыгінальным густам:

• Падпаліце ў місцы адзін пачак маргарыну.
• Дадайце да яго адзін шклянку любога светлага піва.
• Просейте ў міску чатыры шклянкі мукі і замесіце шчыльнае цеста. Падзеліце яго на дзве часткі, кожную пакладзеце ў поліэтыленавы пакет і змесціце ў маразільную камеру на адну гадзіну.
• Пакуль цеста астуджаецца, перемелите столькі цукру, каб у вас атрымалася два шклянкі салодкай пудры.
• Дастаньце з маразільніка адзін пакет і выкладзеце на стол цеста. Яно павінна быць дастаткова эластычным і ня ламацца. Раскачайце яго па крузе і, як мы апісвалі раней, разрэжце яго на трохкутныя нарыхтоўкі.
• Згарніце з цеста і вішні булачкі, адпраўце іх на бляху, прысыпаны мукой, і выпякайце да гатовасці.
• Гарачае печыва тут жа абкачайце ў цукровай пудры і выкладзеце на страву.

Сапраўды таксама паступіце і з другой часткай тэсту. Падавайце булачкі з вішняй да стала разам з гарбатай, какава або гарачым малаком.

заключэнне

Мы будзем рады, калі вам спадабаецца рыхтаваць смачныя, паветраныя і хрумсткія булачкі з вішняй. Эксперыментуйце з рознымі відамі тэсту, спрабуйце рыхтаваць іх з рознымі начынкамі і здзіўляйце блізкіх арыгінальнымі густамі. Такое печыва атрымліваецца аднолькава смачным у гарачым і остывшем выглядзе, таму вы можаце спячы яго з запасам і забяспечыць салодкім дэсертам ўсю сям'ю на некалькі дзён наперад.